সব Arugula সম্পর্কে সব

06 এর 01

সব Arugula সম্পর্কে সব

Arugula একটি গাঢ় সবুজ, peppery পাতা যে সালাদ বা একটি রান্না করা সবুজ হিসাবে সমানভাবে ভাল কাজ করে। এটি বছরের বৃত্তাকার উপলব্ধ কিন্তু আবহাওয়া হালকা হয় যখন তার শ্রেষ্ঠ সময়ে হয় গরম আবহাওয়া এটি বোল্ট করে এবং তিক্ত পরিবর্তন করে।

গাঢ় সবুজ শাক একটি রং পছন্দ করে দেখুন। পাতাগুলি, পাতা, শুকনো পাতা, বা অত্যধিক আর্দ্র দেখা পাতার থেকে বিরত থাকুন। ময়লা একটি বিট জরিমানা - এটা সাম্প্রতিক বৃষ্টি বা জল (পাতার সম্মুখের দিকে ময়লা আপ splashing) এর ফলে সম্ভবত।

দ্রষ্টব্য: Arugula গুচ্ছ দ্বারা বা হিসাবে আলগা পাতার (অনেক spinach মত) বিক্রি হয়। সাধারণত, বুরুজযুক্ত আউগুলা বড় পাতা এবং আলগা পাতা Arugula ছোট পাতা আছে।

06 এর 02

পরিষ্কার এবং সংরক্ষণ Arugula

বুনো arugula তার কঠিন ডালপালা অপসারণ এবং পরিষ্কারের আগে পরিত্যাগ প্রয়োজন আছে।

Arugula ভাল একটি বড় বাটি বা ঠান্ডা জল বেসিন মধ্যে পরিষ্কার করা হয়:

1. ধীরে ধীরে ঠান্ডা পানিতে পাতাটি শুকিয়ে ফেলুন, বাটি নিচে কোন ময়লা লেগেছে।
2. জল থেকে পরিষ্কার পাতা উত্তোলন করুন এবং সালাদ স্পিনারে স্থানান্তর করুন অথবা কাগজের তোয়ালে বা একটি পরিষ্কার রান্নাঘর তোয়ালে ছড়িয়ে দিন।
3. স্পিনারে শুকনো বা গামছা মধ্যে ঘূর্ণায়মান দ্বারা।
4. স্থানান্তর একটি স্তর বা দুটি কাগজ towels (বা পরিষ্কার, শুকনো যদি আপনি towels সঙ্গে পাতা শুকনো) থেকে হালকা, তাদের আলতো চাপুন, এবং ফ্রিজে একটি আবদ্ধভাবে বন্ধ প্লাস্টিকের ব্যাগ মধ্যে সঞ্চয়।

ছবি ও আরও বিস্তারিত জানার জন্য গ্রিন পরিষ্কার এবং স্টারিং এই ধাপে ধাপে গাইড দেখুন।

Arugula সংরক্ষিত এই উপায় একটি সপ্তাহ পর্যন্ত স্থায়ী হবে। অকার্যকর পাতাগুলি প্রায় 3 দিন থাকে

06 এর 03

বিভিন্ন রেসিপি জন্য বিভিন্ন Arugula

ছোট আগ্রুলা পাতাগুলি মৃদু হতে থাকে, যখন বড় পাতাগুলি আরো আক্রমনাত্মক, মরিচ কিক ধরে থাকে। তারা নিজেদের উপর সালাদে মহান বা অন্যান্য lettuces সঙ্গে মিলিত হয়।

বন্য arugula - কখনও কখনও বসন্ত বসন্ত এবং আবার তাপমাত্রা অঞ্চলে পতনের inagers থেকে পাওয়া যায় - অধিকাংশ চাষা পাতা তুলনায় অনেক বেশি peppery। এটি একটি গাভী হিসাবে ব্যবহার করার জন্য নিখুঁত যেহেতু মাত্র কয়েকটি পাতা প্রচুর লাগে। এটি আরও অন্যান্য কাঁচা প্রস্তুতি যেখানে তার তীব্র স্বাদ প্রশংসা করা যাবে।

বড় arugula পাতা একটি শক্তিশালী স্বাদ আছে ঝোঁক, তাই তারা তাদের সর্বাগ্রে স্বাদ চাই যারা তাদের সব স্বাদ হারানো বা কাঁচা ব্যবহৃত ছাড়া সফলভাবে রান্না করা যাবে।

06 এর 04

Arugula সালাদ রেসিপি

আগ্রুলা সব ধরণের সালাদে পেঁচানো কাঁটা যোগ করে, বিশেষ করে বোস্টনের মত মিষ্টি হালকা লেটুস এবং উঁচু মটর লেটুস এবং বিবিব লেটটুইস দিয়ে জোড়া লাগানো। জলপাই তেল এবং balsamic ভিনেগার সঙ্গে তৈরি পোষাক arugula এর গাঢ় স্বাদ আভাস, হিসাবে লেবু রস ভিত্তিক পোষাক। এখানে আমার প্রিয় একটি arugula- নির্দিষ্ট সালাদ কয়েক:

• Arugula পার্সিমমন সালাদ
• Arugula সালাদ রোলস
• Broiled Lemons সঙ্গে Arugula সালাদ
• Arugula স্ট্রবেরি অরেঞ্জ সালাদ
• ল্যান্টিল Arugula সালাদ
• Radicchio Arugula তারিখ সালাদ

06 এর 05

রান্না করা আউগুলা রেসিপি

আগ্রুলা হালকাভাবে রান্না করা হয়। আপনি spinach হিসাবে এটি ব্যবহার করুন - দ্রুত sautéed এবং পাস্তা সঙ্গে ঠাণ্ডা মধ্যে, তাজা-frys মধ্যে tossed, বা স্যুপ যোগ - এটি দ্রুত রান্না। সতর্কতা অবলম্বন করুন যে এটি একটি শক্তিশালী স্বাদ এবং tougher, স্প্যানিশ তুলনায় আরো লোভনীয় জমিন আছে।

• Arugula সঙ্গে রোস্ট চিকেন
• মাশরুম আগারগোল সোবা স্যুপ

06 এর 06

একটি আঙ্গুর হিসাবে Arugula

ছোট বা বন্য আউগুলা পাতা - তাদের উজ্জ্বল, মরিচ লিক কিন্তু তুলনামূলকভাবে দরকী জমিন - সুন্দর এবং সুস্বাদু garnishes করা। পাস্তা একটি প্লেট শীর্ষে একটি ছোট মুষ্ট্যাঘাত বা স্যুপ একটি বাটি মধ্যে আলতো করে wilting একটি ডিশে গন্ধ, জমিন এবং রঙ যোগ।