মটর এবং গাজর মনে রাখবেন? তারা সবসময় ক্যাম্পে বা স্কুলে ক্যাফেটেরিয়া থেকে বেরিয়ে আসার কিছু ছিল, একসাথে এক বা দুটি ক্যান উভয় থেকে একসাথে মেশানো। Blech। আমি, এক জন্য, তাদের জন্য কোনো স্নেহ ছিল না যাই হোক না কেন। আমি অন্য কাউ campers পরিবেশিত ছিল পরে পাল্টা পিছনে পরিবেশন ট্রে দেখতে একটি বিশেষভাবে upsetting মেমরি আছে - ময়দা বিট এবং ময়দার ছুরি dishwater মত লাগছিল একটি তরল চারপাশে ভাসমান ছিল।
তারপর আমি তাজা, সুস্বাদু মিষ্টি সবুজ মটর এবং টেন্ডার, মিষ্টি বসন্ত গাজর দিয়ে একটি চমৎকার পরিমাণে মাখন দিয়ে তৈরি, একটি সামুদ্রিক লবণ দিয়ে ছিটিয়ে দিয়ে এবং কিছু তাজা শাকসব্জির সাথে তাদের শীর্ষে রাখলাম। অভ!
রেসিপি বসন্ত আজ জন্য কল। আমি সত্যিই এই থালা সঙ্গে তাজা পুদিনা পছন্দ, কিন্তু Dill, chervil, এবং parsley সব সুস্বাদু, খুব।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 1/2 থেকে 2 পাউন্ড সবুজ মটর (পড মধ্যে)
- 4 মাঝারি গাজর
- 2 টেবিল চামচ মাখন
- লবনাক্ত
- প্রায় 1/3 কাপ কাটা বসন্ত আজ
এটা কিভাবে
- শেল মটরশুটি গাজর পিল করে এবং ছোট ছোট পাশাগুলোতে কাটাও- আপনি তাদের মাপের মতো একই আকারের চান।
- একটি বড় ফ্রাইং প্যান বা মাঝখানে উচ্চ তাপ উপর sauté প্যান মধ্যে মাখন দ্রবীভূত মাখন সম্পূর্ণভাবে গলে গেলে, গাজরগুলি যোগ করুন। প্রায় 1/4 চা চামচ লবণ দিয়ে ছিটিয়ে নিন, মাখন দিয়ে কোট করতে হবে, এবং 2 টেবিল-চামচ জল যোগ করুন। প্যানটি আচ্ছাদন করে, তাপকে মাঝারি আকারে কমিয়ে দিন, এবং গাজর প্রায় কোমল হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন, প্রায় 3 মিনিট।
- মটরশুটি যোগ করুন মটরশুটি গাজর এবং মাখন সস মধ্যে মটর কোট একসঙ্গে জড়ানো। প্যানটি আচ্ছাদিত করুন এবং মটর দিয়ে হালকা ছায়ামূর্তিটি পরিণত না হওয়া পর্যন্ত রান্না করা শুরু করুন এবং মাত্র দু মিনিট বাকি।
- তাপ বন্ধ প্যান নিন প্রায় অর্ধেক ঔষধি যোগ করুন এবং গাজর এবং মটর দিয়ে তাদের একত্রিত করতে শিখুন। চর্বি স্বাদ এবং স্বাদ আরো লবণ যোগ করুন। অবশিষ্ট সবজি দিয়ে ছিটান পরিবেশন
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 153 |
| মোট চর্বি | 4 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 2 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 1 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 10 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 82 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 22 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 8 গ্রাম |
| প্রোটিন | 8 গ্রাম |