স্টিংিং নেটের স্টিং আউট নিন
স্টিংিং নেটটেলগুলি মোকাবেলা করার জন্য বিখ্যাতভাবে কঠিন - তারা একটি কারণের জন্য স্টিংগিং নেটিলেস নামকরণ করে: যারা নেটলাইটগুলি শুধু স্ক্র্যাচ করে না, তারা সত্যিই স্টিং করে। কিছু মানুষ অন্যের প্রতিক্রিয়া আরো বেশি করে থাকে, তবে তারা কোনও মানবীয় ত্বককে স্পর্শ করলে তা প্রচণ্ডভাবে ফুসফুসে যাবে।
সৌভাগ্যক্রমে, তারা ফুটন্ত পানিতে দ্রুত ডুব দিয়ে আতঙ্কিত হয়ে সহজ, উচ্চারণ ব্লানচিং।
ব্লাঞ্চ স্টিংিং নেট্টস
- একটি বড় পাত্র ভর্তি প্রায় 2 quarts জল একটি ফোঁড়া ভরা এবং কমপক্ষে 1 টেবিল চামচ লবণ যোগ করুন। জল সমুদ্র হিসাবে নরম হিসাবে স্বাদ হিসাবে চর্বি - তারা গন্ধ দেবে এবং nettles তাদের crazily গভীর সবুজ রং বজায় রাখা সাহায্য।
- জল একটি ফোঁড়া আসে, বরফ জল একটি বড় বাটি প্রস্তুত।
- আপনি যতটুকু ঝুঁকির মধ্যে ঢুকেছেন ততটুকু উঁচুতে উঠুন এবং উকিল পানিতে ঢেলে নিন। যদি আপনি তাদের একটি ব্যাগ মধ্যে বাড়িতে আনা, ডগ গ্লাভস করতে না এড়ানোর জন্য ব্যাগ থেকে সরাসরি তাদের ডাম্প।
- একটি slotted চামচ বা চুম্বক ব্যবহার করে জল থেকে nettles আউট উত্তোলন হিসাবে যত তাড়াতাড়ি তারা প্রায় wilting, প্রায় 30 সেকেন্ড বা তাই, বা একটি চোরাচালানকারী মধ্যে সরাসরি তাদের নিষ্কাশন করা। বরফের পানিতে ডুবিয়ে নেবে এবং তাদের সম্পূর্ণরূপে শীতল না হওয়া পর্যন্ত ঘোরাঘুরি করবে। অবিলম্বে তাদের শীতল এবং সম্পূর্ণরূপে তাদের পরিবর্তে ধূসর পরিবর্তনের সবুজ থাকা সাহায্য করবে। তাদের আবার ড্রেন।
- আপনার হাত ব্যবহার করে যতটুকু অবশিষ্ট আপনি করতে পারেন ততটুকু তরলটি তলিয়ে নিন। (যে প্রথম মুষ্টিমেয় কিছুটা দৌড়াতে কঠিন - আপনি নিজেকে ভাবতে পারেন যে তারা আসলে কি খুব দ্রুত নিখুঁত হতে পারে? হ্যাঁ তারা করতে পারে!) এক সময়ে এক মুষ্টিমেয় সঙ্গে কাজ করুন এবং অবশিষ্ট নেটটেলগুলির সঙ্গে পুনরাবৃত্তি করুন, প্রয়োজন অনুযায়ী। যদি আপনি সুপার গুরুতর হতে চান, এই nettles নিতে, তাদের কাগজ স্তর বা একটি পরিষ্কার রান্নাঘর তোয়ালে রাখার জন্য কাঠের বিভিন্ন স্তর উপর রাখা, এবং তাদের মধ্যে থাকতে পারে যতটা অবশিষ্ট জল হিসাবে নিচ থেকে তাদের রোল।
Blanching nettles এই ভাবে তাদের পরিচালনা করতে সহজ এবং সঞ্চয় করতে অনেক সহজ করে তোলে।
স্টিংিং Nettles পরিষ্কারের
লক্ষ্য করুন যে তাদের নিন্দা করার আগে নেটটেলগুলি পরীক্ষা করার এবং পরিষ্কার করার কোনও কারণ নেই (কিভাবে কাজ করবে, যাই হোক না কেন?) Blanching, বিশেষ করে যখন আপনি তাদের একটি পুষ্পস্তবক মধ্যে ডাম্পিং এর পরিবর্তে পাত্র থেকে তাদের উত্তোলন, প্রক্রিয়াকরণ অংশ হিসাবে কাঁটাচামচ এবং ময়লা nettles আউট পরিষ্কার।
বিশেষ করে গ্রিটি নেটলেসগুলির জন্য, পানি শুকিয়ে যাওয়া পর্যন্ত স্রোত এবং তলিয়ে যাওয়া চালিয়ে যান।
ব্লানশেড স্টিংিং নেট্টসের সাথে কি করবেন?
একবার ব্লাঙ্কডেড, স্টিংয়ের নেটটেলগুলি একটি আচ্ছাদিত কোটানে সংরক্ষিত করা যায় এবং 3 দিনের জন্য ফ্রিজে রাখা যায়। বা, তাদের একটি বায়ু-টাইট কন্টেইনার বা resealable প্লাস্টিকের ব্যাগ মধ্যে সঞ্চয় এবং পর্যন্ত 6 মাস পর্যন্ত তাদের নিশ্চল।
অবশ্যই, আপনি তাদের অবিলম্বে রান্না করতে পারেন!
যখন আপনি ব্যবহার করার জন্য টালবাহানা করে ফেলেন , স্টিংিং নেটস স্যুপের একটি ব্যাচকে চিক্চিক করে নিন অথবা কিছু হোমডেড নেটেটেল পিপা (কিছু পনির এবং জলপাই তেল দিয়েও উপরে) উপরে তাদের ব্যবহার করুন। আরেকটি প্রিয় হল গুঁড়ো পেস্টো (যদি আপনার প্রিয় প্যাথো রেসিপিতে বেসিল বসিয়ে থাকে তবে গরম পেটা দিয়ে টস করে বা স্যান্ডউইচগুলিতে ছড়িয়ে দিতে)। অন্যান্য প্রিয় স্টিংিং Nettles রেসিপি দেখুন এখানে ।