বাড়িতে এই সহজ এবং flavorful ওভেন গরুর মাংসের রেসিপি করতে একটি dehydrator প্রয়োজন নেই। এটি আপনার নিজস্ব রান্নাঘরে একটি প্রচলিত চুলা শুকিয়ে যেতে পারে। যাইহোক, যদি আপনি একটি dehydrator মালিক ঘটতে, আপনি অবশ্যই যে এই ডিভাইস ব্যবহার করে শুকনো গরুর মাংস এ marinade ব্যবহার করতে পারেন।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 পাউন্ড হঠাৎ শীর্ষ গোলক স্ট্যাক (বা লন্ডন broil, চর্বি ছাঁটা)
- 1/4 কাপ তরল ধোঁয়া
- 1/4 কাপ
- সয়া সস
- 1/4 কাপ ওরচেস্টারশায়ার সস
- 1 1/2 চামচ কোষার লবণ
- 1 চা চামচ কালো মরিচ (তাজা মাটি)
- 1/2 চা চামচ রসুন গুঁড়া
- 1/2 চিকন পেঁয়াজ পাউডার
- 1/2 চা চামচ সিঁড়ি মরিচ (বা স্বাদ)
এটা কিভাবে
- প্লাস্টিক মোড়ানো মধ্যে গরুর মাংস এবং মোটা 30 থেকে 60 মিনিট দৃঢ় পর্যন্ত, কিন্তু শিলা-হার্ড না। (এটি সমানভাবে টুকরো টুকরো করে তোলে।)
- একটি ধারালো ছুরি ব্যবহার করে, 1/4-ইঞ্চি মোটা সম্পর্কে পাতলা রেখাচিত্রমালা মধ্যে শস্য জুড়ে গরুর মাংস কাটা।
- তরল ধোঁয়া রাখুন, সোয়া সস, ওরচেস্টারশায়ার সস , লবণ , মরিচ , রসুন গুঁড়া, পেঁয়াজ গুঁড়ো, এবং সিঁধির মরিচ একটি বড় জিপ-শীর্ষ ফ্রিজর ব্যাগ। সিল এবং একত্রিত করা squish।
- মরিচ মধ্যে গরুর মাংস রেখাচিত্রমালা রাখুন, পুনরায় সীল, এবং কোট টসে। খোলা ব্যাগ, সমস্ত বায়ু, সীল, এবং 12 ঘন্টা বা রাতের জন্য refrigerate সন্তুষ্ট।
- ২50 ডিগ্রি তাপ গরম হওয়ায় একটি জেরি প্যানের একটি পিকিং র্যাক রাখুন।
- মরিচা থেকে মাংস রেখাচিত্রমালা এবং কাগজ towels সঙ্গে শুষ্ক পাতলা।
- বেলফ্রন্টের জন্য মাঝখানে একটি কক্ষের সঙ্গে জেরিউল প্যানের মধ্যে সেট করা পিকিং র্যাকের গরুর মাংসপেশি সাজান।
- প্রায় 4 ঘন্টার জন্য বাকী, স্পর্শ শুষ্ক পর্যন্ত। ওভেন থেকে সরান এবং একটি শুষ্ক শুষ্ক জায়গায় অন্য 24 ঘন্টা জন্য বাতাস শুকিয়ে যাক।
- একটি আচ্ছাদিত পাত্রে বা জিপ শীর্ষ ব্যাগ সংরক্ষণ করুন।
আপনি এছাড়াও ভালো লেগেছে
- বেসিক জিহ্বা রেসিপি
- নীল রিবন গরুর মাংসের ঝোপঝাড় রেসিপি
- ব্রাইড বিফ জিরো রেসিপি
- চীনা-স্টাইল বিফ জিরো রেসিপি
- গ্রাউন্ড বিফ বা তুরস্ক জর্জি রেসিপি
- হাওয়াইয়ান-স্টাইল বিফ জঙ্কেল (পাইপা কোলা) রেসিপি
- হংসী বিফ জঙ্ঘা এবং স্টউ প্রণালী
- কিভাবে একটি ধূমপান মধ্যে জর্জেট করা
- স্যামন জার্কি রেসিপি
- স্মোকড তুরস্ক জার্সি রেসিপি
- Teriyaki বিফ জঙ্কেল রেসিপি
- টাফু জিংকী রেসিপি
- ট্রাউট জার্কি রেসিপি
- তুরস্ক জার্কি রেসিপি