পেরুতে প্রাক-ঔপনিবেশিক সভ্যতার একটি নাম চ্যানকায়। চ্যানকায় প্রায় 1000-1500 খ্রিস্টাব্দে ইনকাম সাম্রাজ্যের আগে পেরুর উপকূলে বসবাস করেছিলেন। এই বিস্ময়কর মিষ্টি রুটি রোলস দৃশ্যত যারা প্রাথমিক পেরুভিয়ানদের জন্য নামকরণ করা হয়, যারা বয়ন এবং মৃন্ময় পাত্রী এ দক্ষতা। চেন্চাই মিষ্টি, নরম রোলস, তিলের বীজ দিয়ে ছিটিয়ে দেয় এবং ইয়ান্টের একটি ইঙ্গিত দিয়ে সুবাসিত হয়। আমি 1883 সালে লিমা প্রবণতা মধ্যে Chancay শহরে থেকে, এই রোলস (লিমা সর্বত্র বিক্রি) উদ্ভাবিত এবং ডন ম্যানিয়াল সান্তা ক্রুজের দ্বারা নামকরণ করা হয়েছে একটি নিবন্ধ পাওয়া যায়।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 3 1/2 কাপ সবজির আটা
- 3 টেবিল-চামচ চিনি
- 1 ডিম
- 2 চা চামচ তাত্ক্ষণিক আহার
- 1 1/2 কাপ গরম পানি
- 3 1/2 কাপ সবজির আটা
- 4 টেবিল চামচ মাখন, নরম
- 4 টেবিল-চামচ ভাজা
- ছোট , নরম
- 1/2 কাপ হালকা বাদামী চিনি
- 2 চা চামচ লবণ
- 1 টি চামচ
- খামির
- 1 ডিম
- 1/2 - 1 কাপ জল
- 1/2 চা চামচ anise স্বাদে
- 1/4 চা চামচ
- দারুচিনি
- 1/4 কাপ তিলের বীজ (রোলস উপর ছাঁটা জন্য)
- 4 টেবিল চামচ গলিত মাখন (রোলস সম্মুখের দিকে ব্রাশ করার জন্য)
এটা কিভাবে
- স্পঞ্জ প্রস্তুত করুন: একসঙ্গে মিক্সার বাটি মধ্যে উপাদান সব আবদ্ধ, ময়দা হুক সংযুক্তি ব্যবহার করে, ভাল মিশ্রিত পর্যন্ত। অথবা একটি কাঠের চামচ দিয়ে হাত দ্বারা একসঙ্গে উপাদানগুলি সতেজ করুন, আপনার হাতে একটি গুঁড়ো ময়দা পর্যন্ত, প্রয়োজন হলে আপনার হাত দিয়ে কাঁটাওয়ালা।
- সারন মোড়ানো দিয়ে বাটি কাটা এবং 1-3 ঘন্টার জন্য একটি গরম স্পট স্পঞ্জ বাকি যাক।
- ময়দা শেষ করুন: 1/2 কাপ সিদ্ধ পানি দিয়ে খামির বাকি চা চামচ ভিজিয়ে দিন। অবশিষ্ট 3 1/2 কাপ ময়দা, বাদামী চিনি, খামির, ডিম, anise, দারুচিনি, এবং নরম মাখন এবং স্পঞ্জ থেকে শিকল যোগ করুন।
- আধা কাপে আধা চা চামচ আধা চা চামচ আধা চা চামচ। একটি নরম মালকড়ি পেতে, অল্প পরিমাণে প্রয়োজন হলে আরও জল যোগ করুন, মিশিয়ে নিন। ঘন কুচি কুচি পর্যন্ত মসলা, চকচকে, এবং প্রসারিত, মিক্সার মধ্যে প্রায় 10 মিনিট, বা হাত দ্বারা 20 মিনিট।
- আধা কাপে আধা কাপের আধা কাপে আধা কাপে আধা কাপে আধা কেজি আধা কেজি করে দিন।
- প্রায় 20 টুকরা মধ্যে আধা কেজি নিচে এবং ভাগ। প্রতিটি টুকরা একটি মসৃণ বলের মধ্যে অঙ্কন করুন, এবং একটি বড় কুকি শীট উপর, সমস্ত পক্ষের পাশে একটি ইঞ্চি সম্পর্কে।
- গলিত মাখন আধা অর্ধেক সঙ্গে রোলস ব্রাশ। সরণ মোড়ানো সঙ্গে ঢলঢলভাবে আবরণ, এবং রোলস সম্পর্কে একটি ঘন্টা জন্য একটি উষ্ণ স্থান বৃদ্ধি, বা তারা 50% বড় বেড়ে গেছে পর্যন্ত।
- 400 ডিগ্রি ফারাক হালকা গলিত মাখন এবং তিলের বীজ দিয়ে ছিটিয়ে ছিটিয়ে দিয়ে আলতো করে ব্রাশ করুন।
- প্রায় 20 মিনিটের জন্য বেকন রোলস করুন, প্রথম 10 মিনিটের পর 350 ডিগ্রি ডিগ্রি ছাড়িয়ে নিন, অথবা রোলস গভীর গোল্ডেন বাদামি পর্যন্ত না।
- চুলা থেকে সরান এবং ঠান্ডা যাক
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 152 |
| মোট চর্বি | 10 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 4 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 4 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 34 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 385 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 14 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 1 গ্রাম |
| প্রোটিন | 2 গ্রাম |