নাম tortas frets অনুবাদ "ভাজা কেক" বা "fried pies" যদিও তারা নেটিভ আমেরিকান ভাজা রুটি অনুরূপ, tortas ফ্রাই আরও ভাজা বিস্কুট মত। ভাজা রুটি ছাড়া, এই মালকড়ি আরও চর্বি (সাধারণত lard), যেমন বিস্কুট মালকড়ি সঙ্গে প্রস্তুত করা হয়।
আর্জেন্টিনা ও উরুগুয়েতে টার্টাস ফ্রাইরা জনপ্রিয়, যেখানে ইস্টারব্রেট চা'র সাথে বৃষ্টি বর্ষণে তাদের উপভোগ করা ঐতিহ্যগত। টর্টাস frets এবং দ্রুত উইকএন্ড সকাল জন্য একটি মহান আচরণ করতে দ্রুত হিসাবে। আর্জেন্টিনা এবং উরুগুয়েতে, ক্যাটাস ফ্রাইস প্রায়ই ডুলস দে লেচের বা জ্যামের সাথে পরিবেশন করা হয়। তারা সাধারণত চর্বিযুক্ত মধ্যে ভাজা হয়, কিন্তু আপনি উদ্ভিজ্জ শূন্যস্থান প্রতিস্থাপন করতে পারেন।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- ২ 1/4 কাপ আটা
- 3/4 চা চামচ লবণ
- 2 1/2 চামচ
- বেকিং পাউডার
- 2 টেবিল-চামচ মাখন
- 2 টেবিল-চামচ শাক-সবজি (বা শুকনো)
- প্রায় 1 কাপ দুধ
- 1 কোয়ার্ট উদ্ভিজ্জ তেল (ফ্রাইং জন্য) যত কম প্রয়োজন)
- গাউন: চিনি
এটা কিভাবে
- একটি বাটি মধ্যে আটা, লবণ, এবং বেকিং পাউডার মিশ্রিত করুন ২ টেবিল চামচ মাখন এবং 2 টেবিল-চামচ ছোটো বা চর্বি যোগ করুন এবং ভালভাবে মিশ্রিত হওয়া পর্যন্ত আপনার আঙ্গুল দিয়ে আটা দিয়ে মিশিয়ে দিন।
- ধীরে ধীরে দুধ যোগ করুন, ধীরে ধীরে এবং তারপর আপনি আলতোভাবে kneading, মিশ্রণ একটি মসৃণ মালকড়ি (মিশ্রণ আরো ভিজা হয়ে যদি আরো ময়দা যোগ) গঠন না হওয়া পর্যন্ত
- প্রায় 1/4 ইঞ্চি পুরুত্বের ময়দাটি বের করুন এবং 3 1/২ ইঞ্চি চেনাশোনা তৈরি করতে একটি বৃত্তাকার কাটার ব্যবহার করুন। (বা প্রায় 10 টুকরা মধ্যে আলাদা আলু, একটি টুকরা প্রতিটি টুকরা আকৃতির, এবং প্রতিটি বল একটি প্যানকেক প্রায় 1/4 ইঞ্চি পুরু মধ্যে) flatten। আপনার আঙুল দিয়ে প্রতিটি কেন্দ্রের মধ্যে একটি গর্ত কাঁটা।
- যথেষ্ট পরিমাণে ওষুধের তেল যোগ করুন (বা যথেষ্ট শর্করার বা শুকিয়ে ফেলুন) একটি ছোট কুঁড়েঘর মধ্যে চর্বি প্রায় এক ইঞ্চি একটি গভীরতার আছে, এবং চর্বি যোগ করা হয় যখন চর্বি সসেজ পর্যন্ত তাপ। উভয় পক্ষের সুবর্ণ বাদামী পর্যন্ত ব্যাচ মধ্যে ভাজা ব্যাড, একবার তাদের বাঁক।
- পেঁয়াজ কুঁচি দিয়ে কাটা কুচি দিয়ে কাটা এবং চিনির সাথে ছিটিয়ে দিন।
- উষ্ণ সেবা
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 140 |
| মোট চর্বি | 10 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 4 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 5 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 1২ মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 34২ মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 10 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 1 গ্রাম |
| প্রোটিন | 2 গ্রাম |