গলিত চকলেট লাভা কেক

আমেরিকান রেস্তোরাঁ মেনুতে গলিত চকলেট কেন্দ্রগুলি এই ব্যক্তিগত কেক জনপ্রিয়। এই সংস্করণটি বিশেষ করে সমৃদ্ধ এবং চকোলেটযুক্ত এবং ভ্যানিলা আইসক্রিমের একটি ফসল সঙ্গে আরও ভাল করা হবে।

আপনি কি প্রয়োজন হবে

• 1 1/2 কাপ (3 লাঠি) মাখন
• 3/4 কাপ জল
• 12 আউন্স সেমিফাইট চকোলেট, কাটা
• 1 1/2 কাপ চিনি
• 1 1/2 টেবিল চামচ
• তাত্ক্ষনিক কফি granules
• লবণ এর চিম্টি
• 1 1/2 টেবিল-চামচ ভ্যানিলা এক্সট্র্যাক্ট
• 6 বড় ডিম

এটা কিভাবে

1. 350 ডিগ্রী ফারেনহাইট পূর্বের চুলা Preheat মটর ছয় 1 1/4-কাপ সিরামিক রমারিনস বা কাস্টার্ড কাপ।

2. একটি বড় saucepan মধ্যে, মাখন এবং জল একত্রিত এবং মাঝারি উচ্চ তাপ উপর একটি simmer আনতে, ময়দা পর্যন্ত গলন। তাপ থেকে পাত্রটি সরাও. চকলেট, চিনি, কফি গ্রানুলেল এবং লবণ যোগ করুন, এবং চকলেট গলে না হওয়া পর্যন্ত মিশ্রণ এবং মিশ্রণ মসৃণ হয়। ভ্যানিলা মধ্যে সাজা

3. একটি বৈদ্যুতিক মিক্সার ব্যবহার করে একটি বড় বাটি মধ্যে, মিশ্রিত মিশ্রিত ডিম বীট, এবং তারপর ধীরে ধীরে চকলেট মিশ্রণ মধ্যে বীট পর্যন্ত ভাল মিশ্রিত।

4. প্রস্তুত খাবারের মধ্যে সমানভাবে চকলেট মিশ্রণ বিভক্ত করুন। কেক এর প্রান্ত সামান্য একটু হ্রাস না হওয়া পর্যন্ত কিন্তু কেন্দ্র 2 ইঞ্চি নরম এবং চকচকে, প্রায় 25 মিনিট থাকে। ভ্যানিল্লি আইসক্রিমের সাথে শীর্ষে কেক কাটা পরিবেশন করুন, যদি ইচ্ছা করে।

আপনি কাপ এই পাত্র বা unmolded প্লেট পরিবেশন করতে পারেন। আনমল্ড কেক তৈরি করতে: পিষ্টকের ঘিরে চারপাশে একটি ধারালো ছুরি চালানো এবং পিকেটারের কাপ থেকে আলগা করা। পটলিংয়ের উপর একটি পৃথক প্লেট রাখুন এবং পটোলার ব্যবহার করে প্লেটের উপর পিষ্টকটি উল্টে ফেলুন। 10 থেকে 15 সেকেন্ড অপেক্ষা করুন, তারপর সাবধানে প্লেট বন্ধ কাপ উত্তোলন। পিষ্টক মাঝখানে সামান্য ধনুক হওয়া উচিত।

প্রণালী নোট

• কেক ঠান্ডা পরে, আপনি 6 দিনের জন্য রেফ্রিজারেটরে শক্তভাবে ঢেকে রাখতে পারেন। তাদের পরিবেশন করার জন্য কেন্দ্রগুলি মাঝারি উচ্চ ক্ষমতার উপর মাকড়সাতে কেক পুনর্বিদ্ধ করুন যতক্ষণ পর্যন্ত কেন্দ্রগুলি নরম হয় না, প্রায় 30 মিনিট থেকে 1 মিনিট পর্যন্ত।

• চকোলেট চুরি করার সবচেয়ে ভাল উপায়: চকোলেট বা চকোলেট বার চুরি করার জন্য বড় ধারালো ছুরি ব্যবহার করুন। শীতল রুম তাপমাত্রা চকলেট দিয়ে শুরু করুন এবং শুকনো, পরিষ্কার কাটিটিং বোর্ডে এটি কাটা।

• সাধারণভাবে, আপনি খাওয়া পছন্দ যে চকলেট সঙ্গে রান্না করা এবং রান্না করা। তবে, একটি রেসিপি মধ্যে অন্য জন্য এক ধরনের চকলেট বিকল্প না যদি রেসিপি অকার্যকর চকোলেটের জন্য ডাকে, বিটসেট বা সেমিটিজ কাজ করবে না। দুধ চকলেট, কারণ অস্থায়ী দুধ কঠিন বস্তুর, খুব কমই প্যাকিং জন্য ব্যবহৃত হয় এবং প্রতিস্থাপিত করা উচিত নয়।

• নরম চকোলেট (বার এবং ব্লক) কন্ডল রুমের তাপমাত্রায় মধ্যম আর্দ্রতা (65 ডিগ্রী ফারেনহাইট এবং 50 শতাংশ আর্দ্রতা আদর্শ) সঙ্গে সঞ্চয় করুন।

ফয়েল এবং তারপর প্লাস্টিকের মধ্যে প্রথম এটি মোড়ানো। চকলেট ফ্রিজ বা refrigerate করবেন না; আর্দ্রতা চিনির ঝরনা হতে পারে এবং চকলেটের স্বাদ এবং গঠন পরিবর্তন করতে পারে। সঠিকভাবে সংরক্ষণ করা হলে, ডার্ক চকোলেট 10 বছর পর্যন্ত স্থায়ী হবে এবং 7 থেকে 8 মাস জন্য দুধ এবং সাদা চকলেট হবে ।

পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা)
ক্যালরি	1003
মোট চর্বি	73 গ্রাম
সম্পৃক্ত চর্বি	44 গ্রাম
অসম্পৃক্ত ফ্যাট	22 গ্রাম
কলেস্টেরল	২75 মিলিগ্রাম
সোডিয়াম	1২6 মিলিগ্রাম
শর্করা	77 গ্রাম
খাদ্যতালিকাগত ফাইবার	6 গ্রাম
প্রোটিন	10 গ্রাম

(আমাদের রেসিপি উপর পুষ্টি তথ্য একটি উপাদান ডাটাবেস ব্যবহার করে গণনা করা হয় এবং একটি অনুমান বিবেচনা করা উচিত। পৃথক ফলাফল পরিবর্তন হতে পারে।)