প্রোভালোটা একটি সহজ থালা, কিন্তু এটি একটি চমৎকার ক্ষুধা তৈরি করে যা ভাজাভুজি থেকে খাবার শুরু করে। পনির একটি সুন্দর ধোঁয়াটে গন্ধ বিকাশ এবং গ্রিল টোস্ট উপর সুস্বাদু স্প্রে।
Provolone পনির তার আকার যখন এটি গলে গলে যায়, যা সহজে গিল উপর হ্যান্ডেল তোলে, কিন্তু frying ("queso প্যারা freir") জন্য ব্যবহার করা হয় কিছু ধরণের queso ফ্রেস্কো এছাড়াও ভাল কাজ করবে। আপনার মুদি বা পনিরের দোকানের ডেলি পাল্টে প্রোভোলোনের পুরু (1 / 2- থেকে 1-ইঞ্চি) টুকরো জন্য জিজ্ঞাসা করুন।
এই পনির গরম গ্রিল- toasted রুটি, জলপাই এবং grilled chorizo একটি ভাণ্ডার হিসাবে গরম পরিবেশন।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 4 টি পুরু (3/4-ইঞ্চি) প্রলোভন পনির এর স্লাইস
- 1/4 কাপ জলপাই তেল
- 1 চা চামচ কোশার লবণ
- 1 টি চামচ অরগানো
- ফরাসি রুটি 8 মোটা স্লাইস (sourdough প্রতিস্থাপন করতে পারেন)
- ঐচ্ছিক: 1/4 চা চামচ লাল মরিচ গুঁড়ো
এটা কিভাবে
- একটি অগভীর থালা মধ্যে পনির slices রাখুন এবং তাদের উপর জলপাই তেল ঝলমল। প্রতিটি অংশ তেল সঙ্গে লেপা হয় যাতে স্লাইস চালু করুন।
- লবণ এবং oregano সঙ্গে পনির ছিটান - এবং লাল মরিচ গুঁড়ো যদি ইচ্ছা করা
- আপনি গ্রিল প্রস্তুত যখন ফ্রিজে পনির রাখুন
- গল ফেটে এবং যখন কয়লাগুলি ছাই দ্বারা আচ্ছাদিত হয় অথবা গ্যাসের গর্তটি উচ্চ তাপমাত্রায় পৌঁছেছে, তখন চটকানি প্রতিরোধে সাহায্য করার জন্য প্রচুর পরিমাণে জলপাই তেলের সাহায্যে ভেজে। (ভাজাভুজি খুব গরম হওয়া উচিত কারণ পনিরকে দ্রুত রান্না করা উচিত যাতে ভেতরের বাইরের বাদামিগুলি খুব বেশি গলে যায় এবং কয়লার মধ্যে ডুবতে শুরু করে।)
- গরম ভাজাভুজি উপর সরাসরি পনির টুকরা রাখুন এবং প্রতিটি পাশে প্রায় 2 মিনিট জন্য রান্না, বা পনির গরম এবং সামান্য browned কিন্তু এখনও তার আকৃতি অধিষ্ঠিত পর্যন্ত
- একটি প্লেট থেকে পনির সরান
- পনির marinade থেকে বাকি কোনো বাকি জলপাই তেল সঙ্গে রুটি টুকরা ব্রাশ।
- রুটি টুকরা গ্রিল যতক্ষণ না তারা সামান্য দরিদ্র। (আপনার গ্রিল যথেষ্ট যদি আপনি একসঙ্গে পনির এবং রুটি গ্রিল করতে পারেন)।
- ভাজা প্রজন্মের সঙ্গে পরিবেশন করা যেতে পারে বা, যদি ইচ্ছা, toasted রুটি উপর।
ওয়াইন পরামর্শ
মদ জন্য এই সুস্বাদু, চকচকে স্টার্টার কল কোন রঙ, আপনি জিজ্ঞাসা হতে পারে। পনির দিয়ে আপনি লাল বা সাদা পান করতে পারেন - যতদিন এটি শুষ্ক হয়
যেহেতু এটি একটি আর্জেন্টিনিয়ান অ্যাচিটাইজার, একটি আর্জেন্টিনীয় মালবিয়েক বা মলিকিউ / syrah মিশ্রন তুলনায় ভাল কিছু আছে। এই wines অপেক্ষাকৃত সস্তা কিন্তু জটিলতার bunches বিতরণ করা হয়। এই আর্জেন্টিনার স্বাক্ষর আঙ্গুর বৈচিত্র এবং বক জন্য একটি মহান ঠুং ঠুং শব্দ। অন্যান্য লাল পছন্দগুলি syrah, যা ধোঁয়াটে টোন আছে; বা একটি আর্জেন্টিনা বা স্প্যানিশ tempranillo
আপনি যদি সাদা পছন্দ করেন তবে একটি আজারেঙ্কা সাহসিকতার জন্য torrontes চেষ্টা করুন। স্প্যানিশ সাদা একটি সূক্ষ্ম, খাস্তা স্বাদ একটি বৃন্দ আপনি প্রতিদান হবে। একটি albarino, একটি verdejo বা একটি godello দেখুন
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 376 |
| মোট চর্বি | 30 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 15 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 11 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 59 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 1,071 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 5 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 0 গ্রাম |
| প্রোটিন | 22 গ্রাম |