Brie একটি নরম, কুমারী অফ-সাদা বা একটি ভোজ্য ছিদ্র সঙ্গে হলুদ পনির। এটি গরু এর দুধ থেকে তৈরি করা হয় এবং সাধারণত ছোট রাউন্ডে বিক্রি হয়। পনির প্রায়ই ক্র্যাকার বা baguette সঙ্গে একটি প্লেট উপর কক্ষ তাপমাত্রায় পরিবেশিত হয়, এবং এটি স্যান্ডউইচ এবং স্যালাড যোগ করা হয়। বৃত্তাকার সঙ্গে বা পেস্ট ছাড়াই চুলা মধ্যে বেকড করা যেতে পারে। Brie বিশ্বের বড় cheeses এক বলে মনে করা হয়। এটা সহজ এবং বহুমুখী, এবং এটি শ্যাম্পেন, বাদাম, এবং ফল সঙ্গে ভাল যায়
মূল ফরাসি Brie
সত্য ফরাসি Brie একটি নরম ফার্মহাউস পনির unpasteurized গরুর দুধ থেকে তৈরি। সত্যিকারের ফরাসি ব্রেই মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে আমদানি করা যাবে না কারণ কাঁচামাল দিয়ে তৈরি চিজ কমপক্ষে 60 দিনের জন্য ইউএস আমদানির জন্য যোগ্যতা অর্জন করতে হবে, যা খরচের জন্য ব্রেই ওভাররিপ দেবে। ফরাসি Brie এর গন্ধ সমৃদ্ধ এবং fruity এবং একটি মাখনের মতো টেক্সচার আছে।
ফ্রান্স একটি সুস্থিত Brie রপ্তানি করে যে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে পাওয়া যায় এটি একটি চমৎকার পনির, কিন্তু বিখ্যাত ফরাসি মূল উপভোগ করার জন্য, আপনাকে যুক্তরাষ্ট্রের বাইরে ভ্রমণ করতে হবে
গার্হস্থ্য এবং পশুরাইজড Brie
Brie অনেক দেশে তৈরি করা হয় মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে, ব্রেই এবং গ্লাসের ভার্চুয়াল এবং আন্তর্জাতিক সংস্করণগুলি যা পেস্টুরাইজড পুরো এবং স্কাইম দুধের তৈরি হয় তা সহজেই পাওয়া যায় প্যারাসাইজড দুধ গঠিত ব্রাইভ স্বাদ মধ্যে কিছুটা মৃদু যে সত্য ফরাসি Brie হয়। তারা সহজলভ্য বা herbs সঙ্গে উপলব্ধ।
ব্রেই পনির রাইড
বৃত্তের বাহিরের উপর একটি প্রাকৃতিক, সাদা ছাঁচ গঠন করে।
সাদা ঢালাই চর্বি ভোজ্য এবং সুস্বাদু, এবং এটি সাধারণত খাওয়া হয়। পেটুরাইজড দুধের তৈরি ব্রাইও ছাঁচটি বড় করে তুলতে হয়। ফ্ল্যাট ডিস্কের আকারের উপর নির্ভর করে চিকন থেকে রঞ্জিত পনির এক থেকে তিন মাস পর্যন্ত লাগবে। সঠিকভাবে রুপিত হলে, পনির কেন্দ্রটি নরম এবং উষ্ণতর হয়ে ওঠে।
বাড়ীতে খাওয়া এবং সংরক্ষণ Brie
আপনি এটি খাওয়া প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত Brie তার মূল প্যাকেজিং ফ্রিজে। তারপর রেফ্রিজারেটর থেকে এটি গ্রহণ এবং পনির এক ঘন্টার জন্য শ্রেষ্ঠ গন্ধ এবং জমিন জন্য ঘর তাপমাত্রা আসা। আপনি Brie একটি বৃত্তাকার মধ্যে কাটা পরে, এটি অবিলম্বে গুণ হারাতে শুরু। পাঁচ দিনের মধ্যে এটি খেতে পরিকল্পনা কাটা যখন, একটি দীর্ঘ, পাতলা ফলক ব্যবহার। আপনি একটি প্লেট বা পনির বোর্ডে পুরো Brie পরিবেশন করতে পারেন বা একটি স্যান্ডউইচ বা সালাদ জন্য মাত্র কয়েক সংকীর্ণ স্লাইস কাটা।