চকোলেট লাভা কেক তাই বলা হয় কারণ পিষ্টক কেন্দ্রটি একটি পুরু তরল চকলেট এবং কাটা যখন গলিত লাভা মত, oozes আউট। এই একটি মহান আশ্চর্য ডেজার্ট করা এবং, যদিও চমত্কার করা সহজ, আপনার অতিথি ছাপ হবে। চকলেট গন্ধ তীব্র (বিশেষত যদি আপনি bittersweet ব্যবহার), তাই আমি ভ্যানিল্লি আইসক্রীম দিয়ে এটি পরিবেশন করতে চান স্বাদ ভারসাম্য।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 6 ounces bittersweet বা semisweet চকলেট, চিপ বা চিপস
- 3/4 কাপ (1 1/2 লাঠি) অস্পষ্ট মাখন, ছোট টুকরা মধ্যে কাটা
- 6 tablespoons unsweetened কোকো গুঁড়া
- 3/4 কাপ চিনি
- 6 বড় ডিমের কুসুম
- 3 বড় ডিম
- ২ টেবিল চামচ সবজির আটা
- 1 16-আউন্স ব্যাগ হিমায়িত গাঢ় মিষ্টি চেরি, thawed
- 1/2 কাপ চিনি
- 1/4 চা চামচ মাটির দারুচিনি
- 1 টেবিল চামচ গ্র্যান্ড Marnier (ঐচ্ছিক)
- ভ্যানিলা আইসক্রীম 1 শস্য
এটা কিভাবে
- 350 ডিগ্রি ফারেনহাটের প্রাক্ঃ পেট। ময়দার 6 4-আউন্স রমারিনস বা মফিন টিন।
- চেরি সেরোস চেরি, 1/2 কাপ চিনি এবং 1/4 চা চামচ দারুচিনি একটি সসপ্যান মধ্যে মিশ্রন করুন। মাঝারি তাপ জুড়ুন যতক্ষণ না চিনি গলে যায়, মাঝে মাঝে বিরক্ত হয়। অন্য 5 মিনিটের জন্য রান্না করতে থাকুন তারপর তাপ থেকে সরিয়ে দিন গ্র্যান্ড Marnier মধ্যে সাফ এবং সরাইয়া সরান।
- চকোলেট লাভা কেক তৈরি করুন
- একটি সিঁড়ি জল উপর একটি মাঝারি বাটি রাখুন বা মাঝারি উচ্চ তাপ উপর একটি ডাবল বয়লার তাপ। চকলেট এবং মাখন যোগ করুন। চকলেট এবং মাখন গলে গেছে যতক্ষণ না তাড়ান। ভালভাবে মিলিত হওয়া পর্যন্ত একসঙ্গে সাফ করুন। তাপ থেকে সরান
- অন্য বাটি মধ্যে, একসঙ্গে চিনি এবং কোকো পাউডার একসঙ্গে ঝাড়া। গলিত চকলেট মধ্যে চিনি এবং কোকো মিশ্রণ ঝাড়া। ডিমের কুসুম এবং পুরো ডিম একসাথে ঝাঁকান, তারপর চকলেট এবং চিনি মিশ্রণের মধ্যে ডিমগুলি ঝাঁকান। চকলেট মিশ্রণের উপর আটা ছিটিয়ে, তারপর একটি রাবার spatula সঙ্গে ময়দা ভাঁজ।
- চকোলেট মিশ্রণটি ছয়টি রমিনস বা মফিন টিনের মধ্যে সমানভাবে বিভক্ত করুন। চুলা রাখুন
- প্রায় 9 থেকে 10 মিনিটের জন্য বেঁকে নিন। পিষ্টকটি বাইরে অন্য কোন পিষ্টকের মত একটি স্ফীততা তৈরি করবে, তবে পিষ্টকটির কেন্দ্রটি একটি পুরু তরল থাকা উচিত। তারা কিভাবে হয় কিভাবে দেখতে পিষ্টক শীর্ষ দেখুন। আপনার আঙুল দিয়ে পিষ্টক উপরের টাচ সম্পন্ন হলে, আপনি কেক উপর সামান্য নিচে টিপুন এবং এটা ফিরে বসন্ত করা উচিত কিন্তু আপনি পিষ্টক মধ্যে একটি দাঁতপোকার সন্নিবেশ করা হলে, টুথপ্যাক এটি উপর ভেজা পিটা দিয়ে আসা উচিত। কৌতুক একটি তরল কেন্দ্রে যতটা সম্ভব সম্ভব কেক রান্না করা হয়, একটি দৃঢ়, পিঁপড়া মত বহি ফর্ম যে আপনি প্যান এটি গ্রহণ ছাড়া পৃথক হবে না যে যথেষ্ট
- চুলা থেকে কেক সরান এবং 10 মিনিটের জন্য প্যানের মধ্যে শীতল করা। একটি পাঁজর ছুরি দিয়ে কেক প্রান্ত ঢালাই এবং ডেজার্ট প্লেট সম্মুখের দিকে উল্টানো। চেরি সস সঙ্গে গরম এবং ভ্যানিলা আইসক্রীম একটি স্কাফ পরিবেশন।
চকোলেট লাভা কেক আগেও তৈরি করা যায়। একটি বায়ুরোধী পাত্রে তাদের স্থাপন বা প্লাস্টিকের তাদের মোড়ানো পরে তারা ঠান্ডা হয়েছে। প্রয়োজন পর্যন্ত ফ্রিজে। যখন আপনার মাইক্রোওয়েভ ওভেনের ক্ষমতার উপর নির্ভর করে, সেক্ষেত্রে 30 সেকেন্ডের জন্য মাকড়সা কেক তৈরি করতে প্রস্তুত।
সেরা গুরমেট স্পেশালিটি ফুডস, সরবরাহ এবং কুকুরের খুঁজুন
শীর্ষ দশ গোরেট ফুড শপ
বীজ, শুকরের মাংস, এবং ল্যাম্বের জন্য সেরা স্থানগুলি কিনুন
কোথায় সেরা সীফুড কিনতে হবে
রান্নাঘর সরঞ্জাম অনলাইন কিনুন শ্রেষ্ঠ জায়গা
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 852 |
| মোট চর্বি | 47 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 26 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 15 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 364 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 435 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 93 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 7 গ্রাম |
| প্রোটিন | 17 গ্রাম |