আপনি রান্নাঘরের ছুরি জন্য কেনাকাটা করছি, আপনি তাদের জাল বা মুদ্রাঙ্কিত হিসাবে উল্লেখ করতে পারে শুনতে। জাল এবং স্ট্যাম্পকৃত মধ্যে পার্থক্য কি, এবং আপনি কোন নির্বাচন করা উচিত?
ম্যানুফেকচারের পার্থক্য
একটি জাল ছুরি ইস্পাত একটি একক বার তৈরি হয়, যা উত্তপ্ত এবং তারপর আকৃতি মধ্যে বিচূর্ণ, কখনও কখনও একটি বিশেষ প্রশিক্ষিত কারিগর দ্বারা, কখনও কখনও মেশিন দ্বারা। বিকল্পটি একটি স্ট্যাম্পযুক্ত ছুরি রয়েছে, যেখানে ব্লেড "স্ট্যাম্পকৃত" হয় অথবা ইস্পাতের একটি বড় পত্রক থেকে কাটা হয়, তারপর টানাটানি জন্য তাপ এবং চিকিত্সা করা হয়।
একটি ছদ্মবেশ ছুরি সাধারণত একটি stamped ছুরি অনেক আউন্স দ্বারা ভারী।
নকল চুরির বৈশিষ্ট্যগুলি
একটি ছদ্মবেশী ছুরি সনাক্ত করার একটি সহজ উপায় একটি বল্টু সন্ধান করা হয় , এটি হ্যান্ডেল পূরণ করে যেখানে ফলক শেষে একটি বৃহত্তর ঠোঁট। আরো কিছু থেকে, বল্টু ছুরি কেন্দ্র কাছাকাছি ওজন যোগ করে ফলক ভারসাম্য সাহায্য করে। অনেক কুকুর যেমন একটি বেল্টের অনুভূতি মত, তারা থাম্ব এবং forefinger মধ্যে খপ্পর যা।
জাল ছুরি সাধারণত সাধারণত একটি পূর্ণ বা আংশিক ঝাঁঝ আছে , যা হ্যান্ডেলের মধ্যে পৌঁছানো মেটাল ব্লেডের একটি এক্সটেনশান। যদি একটি ছুরি হ্যান্ডেল ধাতু rivets আছে, অথবা যদি আপনি হ্যান্ডেল প্রান্ত বরাবর ধাতু দেখতে পারেন, এটি একটি ভাল ইঙ্গিত যে ছুরি একটি তং আছে, যা মান এবং স্থায়িত্ব একটি চিহ্ন এবং এর ভারসাম্য সঙ্গে সাহায্য করে ছুরি। কিছু স্ট্যাম্পযুক্ত ছুরি, যদিও, ছিদ্র আছে
গুণগত প্রশ্ন
একটি ছদ্মবেশ ছুরি তৈরীর প্রক্রিয়া সাধারণত আরো ব্যয়বহুল এবং সময়- এবং stamped ছুরি তৈরীর তুলনায় শ্রম-নিবিড়, তাই এটি প্রায়ই pricier এর।
এটি প্রায় সবসময় বোঝা যে ছুরি ভাল মানের এবং আরো আরামদায়ক এবং ব্যবহার করার জন্য দক্ষ, কিন্তু আজ আপনি উচ্চ মানের স্ট্যাম্পকৃত ছুরি ( Victorinox একটি ভাল মানের স্ট্যাম্পযুক্ত ছুরি এক উদাহরণ) খুঁজে পেতে পারেন, এবং আপনি পারেন সস্তা, দরিদ্র মানের জাল ছুরি খুঁজে, তাই লাইন blurring হয়।
আরও লাইন দাগ, অনেক ছুরি আজ জোরপূর্বক এবং মুদ্রাঙ্কন একটি সমন্বয় সঙ্গে উত্পাদিত হয়। উদাহরণস্বরূপ, কিছু "জাল" ছুরি একটি মুদ্রাঙ্কিত ফলক দিয়ে উত্পাদিত হয় যা তার উপরে প্রয়োগ করা হয়েছে।
আমি কোন এক কেনা উচিত?
এটি আসলে আপনার হাতে অনুভব করে কিভাবে এটি উপর ভিত্তি করে একটি ছুরি চয়ন সেরা এবং আপনি আসলে এটি ব্যবহার করছেন যখন এটি আরামদায়ক এবং কার্যকর। (ফাইন ল্যাঙ্গুয়েজ ম্যাগাজিনটি বলছে যে ছুরিগুলোতে সঞ্চালনের জন্য সর্বোত্তম পরীক্ষার মধ্যে রয়েছে প্যানডলি, পেঁয়াজ ডিস্ক, একটি হার্ড শীতকালীন স্কোয়াশ কাটা, একটি গাজরকে রেখাচিত্তে কাটা এবং তরমুজ খোদাই করা)। একটি ছদ্মবেশ ছুরি ভদ্র এবং আপনার হাতে ভারসাম্য মনে হয়, একটি stamped ছুরি হালকা এবং কিছু মানুষের জন্য ব্যবহার সহজ বোধ হতে পারে।
যদি ব্লেড ধরে রাখা - কতক্ষণ একটি ছুরি ধারালো থাকে - গুরুত্বপূর্ণ, একটি ধারের জন্য একটি ছুরি এর খ্যাতি তাকান। ঐতিহ্যগতভাবে, জালিয়াতি ছুরি কঠিন হয়ে পড়েছিল এবং এর ফলে সবচেয়ে স্ট্যাম্পকৃত ছুরি থেকে ভাল ব্লেড ধরে রাখা ছিল। এখানে, এছাড়াও, লাইন ধাপে ধাপে হয়, কিন্তু সাধারণত বলছে, একটি ছদ্মবেশযুক্ত ছুরি অনুরূপ stamped ছুরি তুলনায় কিছুটা ভাল একটি ધાર রাখা সম্ভবত
সুপরিচিত এবং সুপরিচিত ব্রান্ডের থেকে ছুরি তাকান এছাড়াও আপনার সিদ্ধান্ত সংকোচন একটি ভাল উপায়। যাইহোক, কেবল নামটি গুণমানের একটি ভাল নির্দেশক নয়, কারণ সুবিখ্যাত ব্রান্ডের জন্য তাদের পণ্য লাইনগুলি প্রসারিত করার জন্য এটি অসাধারণ নয় কারণ লম্বা শেষ অফারগুলি অন্তর্ভুক্ত।
নীচে লাইন যদি ছুরি আপনার ভালো লাগে, এবং এটি আপনার কার্যকারিতা বৈশিষ্ট্য সবচেয়ে জন্য ভাল খ্যাতি আছে, আপনি সম্ভবত এটি সঙ্গে খুশি হবে।