এই Yuca con Moojo আমার সংস্করণ - রসুন সস সঙ্গে yuca । এটি একটি সুস্বাদু শৌখিন কিউবান থালা, সিত্রিতার একটি সমন্বয়, পেঁয়াজ, রসুন, মশলা এবং - অবশ্যই - yuca। এটি একটি চর্বিযুক্ত হিসাবে আলু একটি সুস্বাদু বিকল্প - আসলে, yuca "ভাল" সাদা আলুটা যারা পরিচিত এটা দ্বারা পরিচিত করা হয়েছে।
ক্যারিবিয়ান খাদ্যের একটি প্রধানতম এবং আফ্রিকান এবং এশিয়ান রান্না মধ্যে এটি খুব জনপ্রিয়, এই কন্দ সাধারণত মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের বৃহৎ বৃহদায়তন দোকানে পাওয়া যায়, তাজা বা হিমায়িত। আপনি এটি একটি বিট জন্য শিকার করতে হতে পারে, যদিও - এটি কখনও কখনও কাসাভা, manioc বা ভাল পুরাতন আমেরিকান tapioca বলা হয়, তাই আপনি এই অন্যান্য নাম অধীনে এটি সন্ধান করতে চাইতে পারেন।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 ½ পাউন্ড ইউকা, 1 ইঞ্চি চুনগুলি ছিঁড়ে এবং কাটা
- 1 থেকে 2 বড় পেঁয়াজ, পাতলা কাঁটা
- 1/4 কাপ কমলা রস
- 1/4 কাপ চুন রস
- 1 টেবিলচামচ
- সিলানো , কাটা
- 6 রসুন রসুন, minced
- 1/4 কাপ জলপাই তেল
- 1/2 চা চামচ oregano
- 1/4 চা চামচ জিরা
- লবণ এবং মরিচ টেস্ট করুন
- গাভী জন্য ধনাত্মক wedges
এটা কিভাবে
- শুকনো জলের মধ্যে YUKO উষ্ণ না হওয়া পর্যন্ত এটি নরম হয়ে যায়, প্রায় 30 মিনিট।
- Yuca নিষ্কাশন এবং একটি ভজনা ডিশ এটি রাখুন। এটি একপাশে সেট করুন, কিন্তু এটি গরম রাখুন। আপনি লরিস সস তৈরি যখন এটি কক্ষ তাপমাত্রায় ফিরে আসতে অনুমতি দেবেন না।
- একটি বাটি মধ্যে পেঁয়াজ, কমলা রস, চুন রস, cilantro এবং রসুন একত্রিত করুন। Yuca উপর মিশ্রণ ঢালা।
- তেল গরম করার সময় একটি ভারী প্যান্টি মধ্যে জলপাই তেল, oregano, জিরা, লবণ, এবং মরিচ গরম করুন Yuca উপর গরম তেল ঢালা
- কমলা wedges সঙ্গে গাভী আপ।
টিপস এবং বৈচিত্র
- আপনি এই রেসিপি মধ্যে তাজা বা হিমায়িত YUCU ব্যবহার করতে পারেন। নরম স্পট দিয়ে নতুন ইউকা টা দৃঢ় হওয়া উচিত। তার শরীর সাদা হওয়া উচিত
- যদি আপনি তাজা yuka কিনতে, কেন্দ্র মধ্যে কোন কঠিন অংশ জন্য দেখুন। তারা কাঠের অংশগুলির মত দেখতে পাবেন সরান এবং তাদের পরিত্যাগ।
- প্রথম স্রোত মুছে ফেলার মাধ্যমে নতুন পিল টিপুন। তারপর কাটা কাটা পুরু কাটা, চামড়ায় অক্ষতভাবে কাটা। স্লাইস 6 ইঞ্চি পর্যন্ত হতে পারে। শেষে "স্লাইস" দাঁড়ানো, এবং একটি ধারালো ছুরি সঙ্গে ছুলা দূরে কাটা, সম্ভব যতটা মাংস হিসাবে ত্যাগ যত্ন গ্রহণ। একটি আদর্শ উদ্ভিজ্জ পীলক কাজ করবে না কারণ একটি yuca এর ত্বক খুব পুরু এবং মোজাইক, একটি প্রতিরক্ষামূলক লেপ ফলাফল গ্রেপ্তার আগে প্রয়োগ করা। আপনি yuca peeled পরে, আপনি পাতলা স্লাইস মধ্যে এটি কাটা করতে পারেন।
- আপনি সময় আগে yuca ছিটিয়ে এবং এটি জল মধ্যে ফ্রিজে চার দিনের জন্য এটি সঞ্চয় করতে পারেন, অথবা আপনি কয়েক মাস জন্য এটি নিশ্চল করতে পারেন।
- আপনি যদি সস তৈরির সময় ইউকা খুব বেশি শীতল করে থাকেন, তাহলে আপনি 5 সেকেন্ড পর্যন্ত বা খুব অল্প সময়ের জন্য মাইক্রোওয়েভ এটিকে মাইক্রোওয়েভ করতে পারেন।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 281 |
| মোট চর্বি | 14 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 2 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 10 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 0 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 93 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 38 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 3 জি |
| প্রোটিন | 3 জি |