10 এর 10
আপনার উপাদানগুলি জড়ো
রক ক্যান্ডি একটি সাধারণ চিনির ক্যান্ডি যা একটি বিজ্ঞান পরীক্ষা হিসাবে দ্বিগুণ করতে পারে। প্রক্রিয়াটি এক সপ্তাহ পর্যন্ত সময় নিতে পারে, তবে সময়ের সাথে সাথে চিনির স্ফটিকগুলি ক্রমশ বাড়তে থাকে। লক্ষ্য করুন যে আপনি যে চিনির সিরাপের সঠিক পরিমাণটি ব্যবহার করবেন সেটি আপনার কলার আকারের উপর নির্ভর করে। আপনি যদি শিলা ক্যান্ডি বিভিন্ন টুকরা করতে চান, একাধিক বার এবং skewers ব্যবহার করুন, দ্বিগুণ বা প্রয়োজন হিসাবে প্রয়োজনীয় চিনি সিরাপ ডবল ট্রিপল। সহজেই মুদ্রণযোগ্য নির্দেশাবলীর জন্য, দয়া করে শিলা ক্যান্ডি রেসিপিটি দেখুন ।
আপনার উপকরণগুলি প্রস্তুত করুন: এটি পরিষ্কার করার জন্য গরম পানি দিয়ে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে একটি গ্লাস জার ধুয়ে নিন। একটি কাঠের স্টিকের উপর রক মিছরি তৈরি করতে, পাতলা পাতলা পাত্রে কাটা না হওয়া পর্যন্ত এটি আপনার জারের চেয়ে সামান্য লম্বা। জামাকাপড় উপরের জায়গায় সন্তুষ্ট clothespins ব্যবহার করুন এটি স্থান মধ্যে ক্লিপ। এই পদ্ধতি উপরোক্ত সচিত্র করা হয়। বিকল্পভাবে, আপনি পরিবর্তে একটি স্ট্রিং আপনার শিলা ক্যান্ডি তৈরি করতে পারেন। মোটা তুলো থ্রেড বা রান্নাঘরের জিহ্বা একটি দৈর্ঘ্য কাঁটা এর উচ্চতা তুলনায় কয়েক ইঞ্চি দীর্ঘ কাটা, এবং একটি পেন্সিল এটি টেপ। জারের ঠোঁট জুড়ে পেন্সিল রাখুন, এবং থ্রেড জাল নীচে থেকে 1 ইঞ্চি ঝুলন্ত পর্যন্ত এটি বজায় রাখুন। থ্রেড নীচের অংশে পেপার ক্লিপ সংযুক্ত করুন এবং এটি নিশ্চিত করুন যে এটি সরাসরি হ্যাং করে।
10 এর 02
Skewer প্রস্তুত
আপনার থ্রেড বা কাঠের skewer ভিজা, এবং granulated চিনির মধ্যে এটি রোল। এই বেস স্তর শর্করা স্ফটিক কিছু তারা "শুরু" যখন তারা গঠন শুরু হবে। আপনার চিনির সিরাপ প্রস্তুত করার সময় সুগন্ধি বা স্কুয়ার শুকিয়ে রাখুন।
10 এর 03
পানি ফোটাও
একটি মাঝারি আকারের saucepan মধ্যে মাঝারি তাপ উপর জল রাখুন এবং একটি ফোঁড়া এটি আনতে
10 এর 04
একটি সময় চিনি এক কাপ যোগ করুন
চিনি যোগ শুরু করুন, এক সময়ে এক কাপ, প্রতিটি সংযোজন পরে stirring। আপনি লক্ষ্য করবেন যে প্রতিটি সংযোজন পর চিনিকে দ্রবীভূত করার জন্য এটি বেশি সময় লাগে।
05 এর 10
চিকন এবং সিরাপ উনান
সব চিনি যোগ করা হয়েছে এবং এটি সব দ্রবীভূত করা হয় যতক্ষণ না চকলেট সরাইয়া এবং উষ্ণ অবিরত। একবার সিরাপ সম্পূর্ণরূপে তরল এবং মসৃণ, তাপ থেকে প্যান অপসারণ করুন
10 থেকে 10
রং এবং মেঝে যোগ করুন
আপনি রং বা flavorings ব্যবহার করে থাকেন তাহলে, এই সময়ে তাদের যোগ করুন যদি আপনি একটি নির্যাস ব্যবহার করছেন, 1 টি চপ্পর নির্যাস যোগ করুন, কিন্তু আপনি তেল তৈলাক্তকরণ ব্যবহার করছেন, শুধুমাত্র ½ টিস্পর্শ যোগ করুন, এবং আপনি প্যান সামনে ডান দাঁড়া না নিশ্চিত করা হয় - এটি উত্থান হিসাবে সুগন্ধি খুব শক্তিশালী হতে পারে বাষ্প মধ্যে খাদ্য রঙের 2-3 টি ড্রপ যোগ করুন এবং এমনকি মসৃণ রঙ নিশ্চিত করার জন্য চালান।
10 এর 07
আপনার জার প্রস্তুত
চিনির সিরাপ তাপ বন্ধ প্রায় 10 মিনিটের জন্য শান্ত করার অনুমতি দিন। জার উপরের উপর একটি বড় মোটা ফানেল রাখুন।
10 এর 10
জার মধ্যে সিরাপ ঢালা
ফানেলের মাধ্যমে জারের মধ্যে গরম সিরাপকে যত্নপূর্বক ঢেলে দিন।
10 এর 09
স্কুয়ার ঢোকান
সুগন্ধি স্কুয়ার বা স্ট্রিংটি সাবধানে রাখুন যতক্ষণ না এটি নীচে থেকে 1 ইঞ্চি পর্যন্ত হ্যাং করে এবং প্যাডেলের সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ অথবা প্যাডেল থেকে সামঞ্জস্যপূর্ণ। Skewer বা স্ট্রিং শেষ না জাল নীচে বা পাশের খুব কাছাকাছি আসা যাক, না অন্য শিলা মিছরি বারের পাশে বৃদ্ধি হবে।
যত্ন সহকারে কঠোর লাইট থেকে দূরে আপনার কাঁটা রাখুন, যেখানে এটি undisturbed বসতে পারেন। প্লাস্টিক মোড়ানো বা কাগজ তোয়ালে সঙ্গে শিথিলভাবে শীর্ষ আবরণ। আপনি 4-6 ঘন্টা মধ্যে শর্করা স্ফটিক গঠন শুরু করতে হবে। যদি আপনার 24 ঘন্টা পরে আপনার skewer বা থ্রেডে কোন পরিবর্তন দেখা যায়, তাহলে আবার চিনির সিরাপটি উত্তোলন করুন এবং এতে এক কাপ চিনিকে দ্রবীভূত করুন, তারপর এটি আবার জারের মধ্যে ঢালুন এবং স্ট্রিং বা স্কুয়ার আবার সন্নিবেশ করুন।
10 এর 10
আপনার প্রত্যাশিত আকার থেকে আপনার ক্যান্ডি বাড়ান
যতক্ষণ না আপনি চান মাপ পর্যন্ত শিলা মিছরি বৃদ্ধি করতে দিন। এই প্রক্রিয়াটি একটি সপ্তাহ পর্যন্ত নিতে হবে, আপনার শিলা ক্যান্ডিটি কত বড় তা নির্ভর করে। এটা খুব বড় হত্তয়া না, অন্যথায়, এটি আপনার কাঁটার পার্শ্ব মধ্যে ক্রমবর্ধমান শুরু হতে পারে! একবার আপনি যে আকারটি চান তা পৌঁছান, এটি সরাবেন এবং এটি কয়েক মিনিটের জন্য শুকিয়ে দিতে পারবেন, তারপর পরে প্লাস্টিকের মোড়ানোতে এটি উপভোগ করুন বা তার জন্য এটি সংরক্ষণ করুন।