গভীরভাবে মিষ্টি ডুমুর এবং তীব্র তীক্ষ্ন নীল পনির এর স্বাদ সমন্বয় যারা আশ্চর্যজনকভাবে নিখুঁত ম্যাচ আপ, এক যেখানে দুইটি ধাঁধা টুকরা মত আকৃষ্ট হয়। আমি টেক্সটগারিক মিলের জন্য একটি নরম, ক্রিমীয় নীল পনির গর্জোনজোলা ডোলস ব্যবহার করতে চাই, কিন্তু কোনও নীল পনির কাজ করে। দৃঢ়, crumbly বেশী একটি মজার প্রভাব আছে, অত্যধিক। এটি একটি দল বা অন্য রেসিপি থেকে আপনি বাকি থাকতে পারে নীল পনির এর কোন ছোট বিট আপ ব্যবহার করার একটি দুর্দান্ত উপায়।
ডুমুরগুলির ব্যবহার সবচেয়ে ভাল হয় যখন তারা খুব পাকা হয়, দৃঢ় তুলনায় একটু নরম। যদি আপনার কাছে যথেষ্ট প্রস্তুত না হয় এমন ডুমুর থাকে, তবে গরম করার পদ্ধতিটি ব্যবহার করুন যেগুলি তাদেরকে নরম করে তুলবে এবং কিছুটা কারামিলাইজেশন যোগ করবে।
যখন আপনি কতটা ডুমুরের জন্য পরিকল্পনা করছেন তখন প্রত্যেক ব্যক্তির প্রতি চারজনের সংখ্যা গণনা করা হয়। আপনি দ্রুত ঠান্ডা অ্যাচিটারকারী হিসাবে figs উপাদান এবং তাদের যে পরিসেবা পরিবেশন করতে পারেন। বা, আপনি একটি উষ্ণ ক্ষুধা জন্য তাদের গরম করতে পারেন
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 12 ডুমুর
- 1/4 পাউন্ড নীল পাখি (গোর্গোঞ্জোলা, রকফোর্ট, স্টিল্টন, বা অন্য কোনো ধরনের)
- ঐচ্ছিক: তেল canola
- লবনাক্ত
- কালো মরিচ স্বাদ
এটা কিভাবে
- প্রতিটি ডুমুর পাশে একটি উল্লম্ব চেরা কাটা।
- প্রায় 1/2 নীল পনির এর চা চামচ স্টাফ। বড় ডুমুর, সম্ভবত, আরো পনির নিতে পারেন; ছোট ডুমুর কম রাখা হবে।
- যদি আপনি অতিরিক্ত প্রচেষ্টার চেষ্টা করেন, মাঝারি উচ্চ তাপের উপর একটি বড় ভাজা প্যান গরম করুন, ক্যানোলা মত একটি নিরপেক্ষ-চিক্কন তেল দিয়ে ডুমুর বুরুশ করুন, এবং প্যানের মধ্যে তাদের রান্না করুন, যতক্ষণ না প্রয়োজন অনুযায়ী বাঁকুন হালকাভাবে সব পক্ষের উপর browned পনির চমৎকার পায় এবং মাত্র একটি বিট এই ভাবে গলিত, অত্যধিক। একটি বিকল্প হিসাবে, আপনি একটি broiling প্যান উপর তাদের স্থাপন এবং তাদের চিটে দ্রবীভূত করতে সংক্ষিপ্তভাবে broil এবং তাদের নরম করতে পারে।
- আপনি যদি পছন্দ করেন এবং ফ্রিজে থাকেন তবে আগে কয়েক ঘণ্টার বেশি সময় লাগতে পারে।
- এই ডুমুরগুলি আক্ষরিক তাপমাত্রায় (ঠান্ডা নয়) চর্বি ভালো হবে, তাই আপনি তাদের আগে প্রস্তুত করে রেখেছেন সেগুলি পরিবেশন করার আগে আধা ঘন্টা আগে ফ্রিজ থেকে সরিয়ে ফেলুন।
বৈচিত্র জন্য, আপনি মধু বা balsamic ভিনেগার একটি ঝলকানি যোগ করতে পারেন (বা উভয়) পাশাপাশি এটি একটি আঙুলের খাবার থেকে একটিকে রূপান্তরিত করবে যা একটি কাঁধের প্রয়োজন এবং ন্যাপকিনের সাথে এটি পরিবেশন করা নিশ্চিত করা কারণ কিছু আঠালো আঙ্গুলের মত আবদ্ধ রয়েছে।
নীল পাখি অনেক স্বাদে যোগ করা উচিত, তবে আপনি লবণের কয়েকটি গুঁড়ো এবং আরও বেশি পপের জন্য তাজা মাটির কালো মরিচের ড্যাশ যোগ করতে পারেন।
এই নীল পনির-স্টাফ করা ডুমুর শ্যাম্পেন বা কোন খাঁজ, শুষ্ক সাদা ওয়াইনের সাথে ভাল করে দিত।
আপনি যদি এই পছন্দ করেন, আপনি এছাড়াও বেকন-আবৃত ফিগার এবং এই অন্যান্য দ্রুত চিত্র রেসিপি চেক করতে চান হতে পারে।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 242 |
| মোট চর্বি | 9 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 5 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 2 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 21 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 401 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 38 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 6 গ্রাম |
| প্রোটিন | 8 গ্রাম |