টাটকা ব্লুবেরি এই টেন্ডারটি তৈরি করে, লটারি স্কোনগুলি একটি বিস্ময়কর সকালের চিকিত্সা। তারা মিশ্রিত করা এবং বেকিং করা সহজ, এবং তারা একটি পরিবার নাটক বা বিশেষ brunch জন্য নিখুঁত করছি। চিনি বা ভ্যানিলা চিনির সাথে শীর্ষে ছিটিয়ে নিন এবং মাখন, সংরক্ষণ, লেবু দই, অথবা একটি সুস্বাদু ক্রিম পনির ছড়িয়ে দিয়ে পরিবেশন করুন।
স্কোন প্রস্তুতিতে বিস্কুটের মতোই। শুধু যতটা সম্ভব আটা কাজ মনে রাখবেন এবং আপনি কোমল, হালকা, এবং সুস্বাদু scones হবে। আপনি যদি তাজা ব্লুবেরি ব্যবহার করছেন, তাহলে স্কোনগুলি শুরু করার আগে তাদের নিশ্চিহ্ন করা নিশ্চিত করুন।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 2 কাপ পিষ্টক ময়দা, 8 1/2 আউন্স
- 1/3 কাপ দারুচিনি চিনি
- 1 চামচ বেকিং পাউডার
- 1/2 চা চামচ লবণ
- 5 টেবিল-চামচ ঠান্ডা মাখন (ছোট ছোট টুকরো কাটা)
- 2/3 কাপ
- চাবুক ক্রিম (বা ভারী ক্রিম , শীর্ষ জন্য আরো প্লাস)
- 1 বড় ডিম
- 1 1/2 চা চামচ ভ্যানিলা নির্যাস
- 1/2 থেকে 3/4 কাপ হিমায়িত ব্লুবেরি (গলা না), বা তাজা ব্লুবেরি)
- ঐচ্ছিক টপিং: ভ্যানিলা চিনি বা দারুচিনি চিনি
এটা কিভাবে
400 ডিগ্রী ফারেনহাইটে গরম (200 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড / গ্যাস 6)। চিনাবাদাম কাগজ বা একটি সিলিকন বেকিং মাদুর সঙ্গে একটি প্যাকিং শীট লাইন।
একটি বাটি মধ্যে, ময়দা, চিনি, বেকিং পাউডার, এবং লবণ একত্রিত। পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত ঝাড়া ছোট টুকরা মধ্যে মাখন কাটা এবং আটা মিশ্রণ যোগ করুন। একটি পেস্টি ব্লেন্ডার এবং আঙ্গুলের সঙ্গে কাজ পর্যন্ত ভাল জড়িত এবং মিশ্রণ crumbly হয়।
একটি ছোট বাটি মধ্যে, ডিম এবং ভ্যানিলা সঙ্গে 2/3 কাপ ক্রিম zisk।
শুকনো উপাদানগুলি মধ্যে ক্রিম মিশ্রণ ভঙ্গা ঠিক যতক্ষণ উপাদানগুলি moistened হয়। একটি floured পৃষ্ঠ সম্মুখের Dough আউট চালু করুন এবং আলতো করে হিমায়িত ব্লুবেরি গুঁড়ো, এক সময়ে কয়েক, উপর ভাঁজ এবং কয়েক আরও যোগ। যতটা সম্ভব ময়দা কাজ। আধা কেজি দুই ভাগে ভাগ করুন এবং 1 / 2- থেকে 3/4-ইঞ্চি পুরু ঘর্ষণ করুন। প্রতিটি বৃত্ত 8 wedges মধ্যে কাটা। চার্চমেন্ট কাগজে সাজান। চিকন সঙ্গে আঠা প্রতিটি চিকন ব্রাশ এবং চিনি সঙ্গে ছিটিয়ে, যদি ইচ্ছা করে। 11 থেকে 14 মিনিট, বা হালকা বাদামী পর্যন্ত বেঁকে নিন।
লেবুর দই, মাখন, একটি ক্রিম পনির স্প্রেড, ব্লুবেরি জ্যাম, বা আপনার প্রিয় ফল সংরক্ষণের সঙ্গে উষ্ণ স্কোনি পরিবেশন করুন।
16 টি ছোট স্কোন তৈরি করে
আরও রেসিপি
লেমন ক্রিম স্কোন
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 142 |
| মোট চর্বি | 7 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 4 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 3 জি |
| কলেস্টেরল | 66 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 328 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 16 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 1 গ্রাম |
| প্রোটিন | 3 জি |