মেসেড আলু এই আলু খামির চমৎকার টেক্সচার এবং স্বাদ রোল। ক্রিসেন্ট রোল আকৃতি একটি ক্লাসিক, কিন্তু প্লে -পৃথক রোলস , cloverleaf , বা অন্য আকৃতি আকৃতি মুক্ত মনে।
একটি স্ট্যান্ড মিশুক মিশ্রিত এবং প্রায় নিখুঁত মিশ্রিত করা, কিন্তু আধা কেজি পাশাপাশি হাত দ্বারা গাঁজন একটি স্ন্যাপ হয়। একটি বিট জল সঙ্গে একটি সম্পূর্ণ ডিড ডিম ধোয়ার তোলে, যা চকচকে কিন্তু এখনও নরম তোলে তোলে। একটি দৃঢ় ভূত্বক জন্য, জল সঙ্গে একটি সাদা সাদা ব্যবহার।
এই রোলস আপনার একটি ছুটির দিন ডিনার মেনু যোগ করুন বা রবিবার ডিনার জন্য তাদের বিক্রি। তারা খুব ভাল ফ্রী!
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 3 টেবিল-চামচ চিনি
- 3 টেবিল-চামচ মাখন (নরম)
- 1 চা চামচ লবণ
- 1/3 কাপ
- ভর্তা করা
- আলু (ঠান্ডা)
- 3/4 কাপ প্লাস 1 টেবিল চামচ দুধ (6 1/2 আউন্স, রুম তাপমাত্রা)
- 1 বড় ডিম
- 1 1/2 চা চামচ তাত্ক্ষণিকভাবে খামির
- 1/8 চা চামচ বেকিং সোডা
- 1/2 চিকন বেকিং পাউডার
- 3 1/4 কাপ আদা সবজি, 14 ounces, এবং আরো কাঁটা জন্য আরো
- ডিম ওয়াশ এবং শীর্ষস্থানীয় জন্য:
- 1 বড় ডিম
- 1 টেবিল চামচ জল
- পপি বীজ বা তিলের বীজ ছিটিয়ে দিন
এটা কিভাবে
- একটি বড় মিশ্রণের বাটি মধ্যে, মাখন, চিনি, লবণ, আলু, দুধ, এবং 1 বড় ডিম একত্রিত। ব্লেন্ডেড হওয়া পর্যন্ত কম গতিতে হিট করুন।
- অন্য বাটি মধ্যে আটা, বেকিং সোডা, এবং বেকিং পাউডার সঙ্গে তাত্ক্ষণিক খাম একত্রিত।
- প্রথম মিশ্রণ শুকনো মিশ্রণ যোগ করুন এবং হাত দ্বারা বা একটি স্ট্যান্ড মিক্সার এবং ময়দা হুক সঙ্গে মেশা পর্যন্ত ময়দা একসঙ্গে আসে।
- 8 থেকে 10 মিনিটের জন্য হাত দিয়ে বা ময়দা দিয়ে গুঁড়ো করে, ময়দা দিয়ে আঠা লাগানো দরকার।
- নরম মাখন সঙ্গে উদারভাবে একটি বড় বাটি নির্গত। একটি বল মধ্যে মালকড়ি জড়ো করা এবং বাটি মধ্যে রাখুন। চারপাশে আটা আধা কেজি করে এবং মাখন দিয়ে মাখনের উপর দিয়ে ঘিরে রাখুন।
- প্লাস্টিক মোড়ানো সঙ্গে বাটি আবরণ এবং বাল্ক মধ্যে দ্বিগুণ, প্রায় 1 থেকে 1 1/2 ঘন্টা পর্যন্ত একটি খসড়া মুক্ত জায়গায় আধা বৃদ্ধির যাক।
- পলি-প্যান রোলস জন্য, মাখন একটি 9-by-13-by-2-inch বেকিং প্যান বা প্যাটার্ন কাগজ সঙ্গে প্যান লাইন। অন্যান্য আকার জন্য মফিন pans বা বেকিং শীট আপনার পছন্দ ব্যবহার করুন
- প্যান রোলস জন্য 24 টুকরা মধ্যে আলু পৃথক। প্রস্তুত বেকিং প্যানের মধ্যে মসৃণ টাট্টাল বল এবং স্থান মধ্যে আকৃতি। লাইটওয়েট রান্নাঘরের টাওয়েল বা প্লাস্টিকের মোড়ানো প্যানটি আচ্ছাদিত করুন এবং প্রায় 45 মিনিটের জন্য একটি উষ্ণ, খসড়া-মুক্ত স্থানে রাখুন, অথবা যতক্ষণ না রোলস প্রায় 60% থেকে 75% বৃদ্ধি পায়।
- 375 F তে চুলা গরম করুন
- টুয়েল বা প্লাস্টিক মোড়ানো সরান।
- ডিম ধুয়ে ব্যবহার করলে, 1 টেবিল চামচ জল দিয়ে বড় ডিমের মিশ্রণ করুন। হালকাভাবে রোলস উপর বুরুশ এবং পপি বীজ বা তিল বীজ সঙ্গে ছিটিয়ে 15 থেকে 20 মিনিটের জন্য রোলস বা বেনামে পর্যন্ত তারা গোল্ডেন বাদামী হয়।
একটি বেকারের দোজেন: হোম ডাইনী রোলস
20 হাল্কা, ফ্লেকি হোমডেড দক্ষিণ বিস্কুট রেসিপি
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 121 |
| মোট চর্বি | 6 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 2 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 2 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 80 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 428 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 13 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 1 গ্রাম |
| প্রোটিন | 4 গ্রাম |