এই ক্লাসিক Beurre Rouge সস রেসিপি একটি সমৃদ্ধ, সামুদ্রিক টাংগির সস সীফুড বা চিকেন জন্য নিখুঁত করে তোলে। ব্রিটানি, সস বেরর রুজ বা লাল মাখন সসের মধ্যে একটি প্রথাগত সস সাম্প্রতিক কয়েক দশক ধরে এই অঞ্চলের বাইরে পরিচিত হয়ে উঠেছে।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 6 টেবিল চামচ লাল ওয়াইন
- ২ টি আগাছা
- 1 কাপ মাখন (ঠান্ডা এবং 16 কিউব মধ্যে কাটা)
এটা কিভাবে
মধ্যম উচ্চ তাপের উপর একটি মাঝারি saucepan মধ্যে, একটি ফোঁড়া যাও ওয়াইন এবং অগভীর আনা। 3 থেকে 5 মিনিটের জন্য মিশ্রণ উত্তোলন করে রাখুন, যতক্ষণ না এটি কমিয়ে দেয় এবং একটি চামচ পিছনে পোঁচা যথেষ্ট ঘন।
মাখন যোগ করুন, এক সময়ে একটি ঘনক্ষেত্র, পরের এক যোগ করার আগে মৃন্ময় প্রতিটি অংশ সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত করার অনুমতি দেয়। মাখনের শেষ গলে গেলে তাপ থেকে প্যানটি সরিয়ে ফেলুন এবং ঢিলেঢালা ত্বকে চাপুন, যদি ইচ্ছা করে।
লবণ এবং মরিচ সঙ্গে beurre rouge সস সিজন এবং অবিলম্বে পরিবেশন করা।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 430 |
| মোট চর্বি | 46 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | ২9 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 13 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 1২২ মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 8 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 1 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 0 গ্রাম |
| প্রোটিন | 1 গ্রাম |