বুবিলী বিয়ার বিয়ারের এইরকম একটি অনন্য এবং স্বতন্ত্র উপাদান। কার্বনেশন এটি বিয়ার এর স্বতন্ত্র রিফ্রেশিং দৃষ্টিভঙ্গি দেয় এবং তার মুখমন্ডলতে অবদান রাখে।
কার্বনেশন কি?
সহজ শর্তে কার্বন কার্বন ডাই অক্সাইড গ্যাস একটি তরল। তরল মধ্যে কার্বন ডাই অক্সাইড গ্যাস রাখা, চাপ প্রয়োজন আছে। বিয়ারের সঙ্গে, এই চাপ একটি সিল বোতল ক্যাপ বা ট্যাব। যখন চাপ পড়ে তখন কার্বন ডাই অক্সাইড বাবল বা কার্বনেটেশন আকারে পালিয়ে যায়।
সব বিয়ার কার্বনেটেড শোধক পাতা। এটি দুটি উপায়ে সম্পন্ন হয়- কৌণিক এবং বাধ্যতামূলক কারবরণ। উভয় ক্ষেত্রে, বিয়ার এবং কার্বন ডাই অক্সাইড চাপের মধ্যে একটি ধারক মধ্যে সিল করা হয়। বিয়ার কার্বন ডাই অক্সাইড বিয়ার ফুস দেয় দিবে।
প্রাকৃতিক কার্বনেশন কি?
কমন প্রক্রিয়া থেকে প্রাকৃতিক carbonation ফলাফল। উইল্টে চিনি চর্বি হজম করে হিসাবে Fermentation অ্যালকোহল এবং কার্বন ডাই অক্সাইড উত্পাদন। যদিও কার্বন ডাই অক্সাইডের বেশিরভাগই শোষণের সময় অব্যাহতি পায়, তবে শূকরটি একটি পাত্রে বিয়ার সীলমোহর করবে যখন এটি প্রায় সম্পূর্ণ হবে। এই বায়ুচলাচল এবং casks মধ্যে জাহাজ ধারণকারী বিয়ার কার্বনেট নির্গমন করার জন্য কিভাবে প্রাকৃতিক কার্বন ব্যবহার করা হয়।
প্রাকৃতিক কার্বনেটেশন ব্যবহার করার অন্য উপায় বোতল মধ্যে হয় এই ক্ষেত্রে, বিয়ার সম্পূর্ণরূপে জঞ্জাল করার অনুমতি দেওয়া হয়। এটি নিষ্ক্রিয় করা হয় যা নিষ্ক্রিয় সক্রিয় খামে এটি স্থগিত রাখে। তারপর bottling সময় একটি চিনি ছোট পরিমাণ যোগ করা হয়।
একবার বোতল বন্ধ করা হয় এবং খামির চিনিতে কাজ করতে শুরু করে, কার্বন ডাই অক্সাইডটি বেরিয়ে যায় এবং বিয়ার দ্বারা শোষিত হয়।
জোর করে কার্বনেশন কি?
বিয়ার কার্বনেটেড হয় যখন এটি সম্পূর্ণরূপে জঞ্জাল করার অনুমতি দেওয়া হয়। তারপর কার্বন ডাই অক্সাইড একটি সিল ধারক মধ্যে বিয়ার সঙ্গে পাম্প এবং তরল মধ্যে শোষিত হয়।
এটা kegs জন্য একটি বাধ্য কার্বনেটেশন পদ্ধতি ব্যবহার করা সাধারণ। কার্বন কার্বন কার্বন ডাইঅক্সাইড পাম্প করার পরে বিয়ারের পিঁপড়ে ঢোকানো হয়। কয়েক দিনের মধ্যে, কার্বন ডাই অক্সাইড বিয়ারে শোষিত হবে এবং এটি সম্পূর্ণ কার্বনেটেড হবে।
বীরে কার্বনেটেড রাখা
কার্বন কার্বন বজায় রাখার জন্য বীরটি একটি টাইট বোতল ট্যাপ দিয়ে সম্পূর্ণভাবে সীলমোহরযুক্ত হওয়া উচিত। একটি টাইট বোতল ক্যাপ নিশ্চিত করে যে কার্বন ডাই অক্সাইডটি বিয়ার খোলা না হওয়া পর্যন্ত পালিয়ে যেতে পারে। একবার একটি বিয়ার খোলা হয়, এটি কয়েক ঘন্টার মধ্যে মাতাল হওয়া উচিত। যে আর বেশী এবং বিয়ার আপনি প্রত্যাশিত তুলনায় অনেক ভিন্ন স্বাদ হবে। কার্বনেটেশন চলে যাবে ("ফ্ল্যাট যাওয়া" নামেও পরিচিত) এবং এটি উপভোগ্য হবে না। ভলিউম (ABV) শতাংশ দ্বারা কম অ্যালকোহলযুক্ত সর্বাধিক বীণ, প্রায় 6 মাস ধরে বন্ধ করা যাবে না। পরে, তারা ফ্ল্যাট যাচ্ছে ঝুঁকি। উচ্চতর ABV সংখ্যক বহির্বিশ্বে বীজের বয়স তৈরি করা হয়, তাই কয়েক বছর ধরে তাদের মুক্ত না হওয়া প্রকৃতপক্ষে তাদের স্বাদ উন্নত করে। উচ্চতর ABVs যে বয়সের হতে পারে সঙ্গে বীজ লেবীয় বা stouts অন্তর্ভুক্ত।
বীণ সংরক্ষণ সঠিকভাবে
বীণ হালকা পছন্দ করে না, তাই তারা অন্ধকার বোতলগুলির মধ্যে প্যাকেজ করা উচিত এবং সূর্যের আলো থেকে একটি শীতল, অন্ধকার জায়গায় সঞ্চিত হবে। বিয়ার একটি keg হয় বা এই সূর্যালোক উভয় অভিযান হয় এবং আপনার বিয়ার উজ্জ্বল আলো থেকে নিরাপদ হতে পারে যদি