প্যাকেজিং বিয়ার থেকে অব্যাহত - Kegs বনাম Casks
বোতল
বোতলজাত বিয়ার একটি দীর্ঘ সময়ের জন্য কাছাকাছি হয়েছে। কিছু brewers এখনও বিয়ার এবং একটি চিনির বিট সঙ্গে বোতল পূরণ, মত casks । বোতল মধ্যে সেকেন্ডারি fermentation carbonation এবং নীচে খামির পলিচল একটি পাতলা স্তর উত্পাদন। অন্যান্য ব্রাউন শৌচাগারে তার বিয়ার কার্বনেটটি তারপর এটি সঙ্গে বোতল পূরণ। এই তাদের বিয়ার মধ্যে carbonation স্তর তাদের নিয়ন্ত্রণ করার অনুমতি দিয়ে চূড়ান্ত পণ্য উপর brewers আরো নিয়ন্ত্রণ দেয়।
যদিও কিছু ব্রাউন এখনও corks ব্যবহার করে, অধিকাংশ পরিচিত ধাতব টুপি সঙ্গে তাদের বোতল সীল। ক্যাপের ভেতরের একটি লাইন বোতলটি সীলমোহর করে এবং টুপিটির মেটাল প্রান্তগুলি বোতলটির ঠোঁটের চারপাশে কাঁটা দিয়ে রাখে এবং সীলমোহরটি বজায় রাখে। একটি ভাল সিল বোতল অক্সিজেন ভাল থেকে বিয়ার এবং একটি দীর্ঘ সময় জন্য রক্ষা করে।
অধিকাংশ বিয়ার বোতল বাদামী, সবুজ বা স্পষ্ট কাচ তৈরি হয়। সব তিনটি রং হালকা যাক যদিও বাদামী অন্যান্য দুটি তুলনায় অনেক কম দেয়। যদি আপনি কখনও একটি skunked বিয়ার ছিল, এছাড়াও হালকা বলা, তারপর আপনি কেন এটি একটি সমস্যা হয় জানি। অপ্রীতিকর গন্ধ এবং স্বাদ অতিবেগুনি রশ্মির দ্বারা হয় যা বিয়ারে কিছু অণু আঘাত করে, খুব দ্রুত ঘটতে পারে এমন একটি প্রক্রিয়া। সুতরাং, বোতলগুলি প্যাকেজ করা এবং / বা লেবেলযুক্ত করা প্রয়োজন যাতে আলোটি থেকে পাওয়া থেকে বিরত থাকে।
ক্যান
বীনের ক্যান kegs হিসাবে একই সুরক্ষা প্রস্তাব। এবং, যেহেতু তারা কেবলমাত্র একক অংশ রাখে, তাই চাপ ব্যবস্থার সংশোধন করার প্রয়োজন নেই।
কিন্তু কি যে মেটাল স্বাদ সম্পর্কে? একটি বিয়ারিনিয়াল অভিযোগ যে আমি বিয়ার ক্যান সম্পর্কে শুনেছি যে এটি ধারণ করে তারা একটি ধাতব স্বাদ গ্রহণ করে। এর এই বিবেচনা যাক প্রথম স্থানে, শুধুমাত্র চার সাধারণ বিয়ার পাত্রে এক, বোতল, ধাতু নয়। কেউ ডাস্ট বিয়ার বিয়ার চটকদার অভিযোগ করেনি অভিযোগ।
দ্বিতীয়ত, বিয়ার ক্যান ভিতরে ভিতরে রেখাযুক্ত হয়। বিয়ার আসলে ধাতু সঙ্গে যোগাযোগ আসে না।
সুতরাং, যেখানে যে খুনী ধাতু স্বাদ আসে? আসলে, এটা সব একটি স্বাদ হয় না। স্বাদ এবং গন্ধ অজ্ঞান ঘনিষ্ঠভাবে সম্পর্কিত। আপনি যদি কখনও কখনও খেয়াল করেছেন যে শীতল অবস্থায় আপনি কি কখনও স্বাদ পান করতে পারেন তবে আপনি জানেন যে আমি কি বিষয়ে কথা বলছি। যে ধাতু স্বাদ বিয়ার এর গন্ধ থেকে আসছে করতে পারেন। যখন আপনি ক্যান থেকে সরাসরি পান করতে পারেন, আপনি আপনার মুখে ধাতু একটি বড় স্ল্যাব shoving হয়। এটা কোন আশ্চর্য মানুষ মনে করে যে টিনযুক্ত বিয়ার ধাতু মত চর্বি।
একটি কাচ ব্যবহার করুন সমস্যা সমাধান.
পাস্তুরায়ন
বিয়ার প্যাকেজিং সম্পর্কে কোনও কথোপকথন পেস্টুরাইজেশন এর উল্লেখ ছাড়াই সম্পূর্ণ। এই প্রক্রিয়াটি, খিদের সহ বিয়ারে কোন জীবন্ত জীবাণুকে হত্যা করার জন্য ডিজাইন করা হয়েছে, কিছু বায়ু দ্বারা বীজ বপন করতে এবং তাদের পণ্যকে স্থিতিশীল করতে ব্যবহৃত হয়। বোতল, ক্যাপ এবং ক্যান মধ্যে পেস্টুরাইজড এবং অপিপশুরাইজড বিয়ার বিক্রি হয়।
1800 এর দশকের শেষের দিকে যখন এটি শোধক শিল্পে প্রথম চালু হয়েছিল তখন এটি বিপ্লবী ছিল। এই দিন, এটা বিয়ার সম্প্রদায়ের কিছু ভাবেন দ্বারা disdained হয় বিয়ের, তারা ব্যাখ্যা করে, একটি জীবন্ত জিনিস এবং যেমন উপভোগ করা উচিত। পেস্টুরিয়াইজেশন এবং ওভার পরিশোধন বিয়ারের স্বাদ গ্রহণ করে।
ক্যামেরা ওয়েবসাইটটি এমনকি দাবি করে যে প্রক্রিয়াটি "সাজানো বার্ড চিনির গন্ধ তৈরি করে।"
যে ক্ষেত্রে বা না - আমি আমার বিয়ার মধ্যে বার্ড চিনি খেয়াল না - pasteurization হিসাবে ভাল হিসাবে একবার ভাল বিয়ার সঙ্গে বাজার প্রদান ছিল হিসাবে অত্যাবশ্যক নয়। স্যানিটেশন কৌশল যে আধুনিক brewers ব্যবহার এবং হিমায়ন আপ ভাল লাইন আপ ব্যবহার এবং নিচে, একটু সুযোগ আছে যে unpasteurized বিয়ার আপনি এটি পায় আগে লুণ্ঠন হবে।