দক্ষিণ স্টাইল বাটার খামির রোলস প্রণালী

এই মহান চটকদার কুলার খামির রোলস জন্য মালকড়ি নরম এবং সামান্য স্টিকি হতে হবে, তাই একটি ময়দার তাল দ্বারা একটি স্ট্যান্ড মিক্স সুপারিশ করা হয়। একটি ভারী দায়িত্ব পোর্টেবল হাত মিক্সার সঙ্গে ময়দা হুক হিসাবে ভাল কাজ করবে।

মাফিন কাপ মধ্যে cloverleaf আকৃতি এবং বেকিং মধ্যে নির্দেশিত বা ফর্ম হিসাবে আকৃতি।

আপনি এই নরম এবং সুস্বাদু রোলস নিশ্চল করতে পারেন; গরম পর্যন্ত প্রায় 325 F তে ফুলে ফুটা

আপনি কি প্রয়োজন হবে

• 4 টি চামচ সক্রিয় শুষ্ক খামির
• 1 1/2 কাপ গরম দুধ (প্রায় 100 F থেকে 110 F)
• 4 1/4 কাপ
• সব উদ্দেশ্যে ময়দা (প্রায় 19 ounces, আরো গন্ধ জন্য)
• 1 বড় ডিম
• 2 চা চামচ কোশার লবণ
• 3 টেবিল-চামচ চিনি শুকনো
• 4 ounces (1/2 কাপ) মাখন (গলিত, ঠাণ্ডা ঠান্ডা)
• শীর্ষে জন্য:
• 1 ডিম
• 1 টি চামচ জল

এটা কিভাবে

1. মাখন একটি 9-by-13-by-2-inch বেকিং প্যান।
2. একটি বৈদ্যুতিক স্ট্যান্ড মিশুক এর বাটি মধ্যে, উষ্ণ দুধ সঙ্গে খামির একত্রিত। একটি মিনিট বা দুই জন্য দাঁড়ানো যাক
3. ময়দা, 1 টি বড় ডিম, লবণের ২ টি চামচ, চিনি, এবং গলিত মাখন যোগ করুন একটি ময়দা হুক ব্যবহার করা, কম গতির মিশ্রণ পর্যন্ত মিলিত। মাঝারি থেকে মিক্সারের গতি বাড়ান এবং 15 মিনিটের জন্য মিশিয়ে চলতে থাকুন, বাটিটির পেছন থেকে আটা উৎসাহিত করার জন্য ছোট পরিমাণে (এক টুকরা বা এক-এক করে করে) আটা যোগ করুন।

1. একটি হালকা floured বোর্ড সম্মুখের মালকড়ি আউট এবং একটি বল গঠন করতে কয়েক বার গুঁড়ো। একটি তেলযুক্ত বাটি মধ্যে মালকড়ি এর বল স্থাপন করুন। তেল উভয় পক্ষের চালু করুন প্লাস্টিক মোড়ানো সঙ্গে tightly আবরণ এবং প্রায় 1 ঘন্টা জন্য একটি উষ্ণ স্থান বৃদ্ধি, বা বাল্ক মধ্যে দ্বিগুণ পর্যন্ত।
2. একটি হালকা floured বোর্ড সম্মুখের দিকে চালু আউট আধা কেজি গোলাপ আকারে, প্রায় 1 1/4 ounces প্রতিটি। বড় বেকিং প্যানের মধ্যে চারটি সারি (20 রোলস) তৈরি করুন। বা, একটি বড় buttered জেলি রোল প্যান বা অর্ধ শীট প্যান ব্যবহার করুন এবং 1-আউন্স রোলস তৈরি করুন, একটি আরও আয়তক্ষেত্রাকার রোল (প্রায় 24 রোলস) গঠন করার জন্য সারিগুলির মধ্যে একটি ছোট স্থান রেখে।
3. একটি পরিষ্কার থালা Towel সঙ্গে হালকা আবরণ এবং 20 থেকে 30 মিনিট জন্য একটি উষ্ণ স্থান বৃদ্ধি দিন।
4. 375 F তে চুলা গরম করুন
5. ডিম ধুয়ে টেপিংয়ের জন্য, 1 টেবিল চামচ পানি এবং একটি মিশ্রিত ময়দা পর্যন্ত চিপ করুন। আলগা ডিম ধোয়ার মিশ্রণ সঙ্গে রোলস এর শীর্ষে ব্রাশ।
6. 15 থেকে 20 মিনিটের জন্য বেঁকে নিন, যখন সুবর্ণ বাদামী এবং রোলস শব্দ ঠালা যখন টেপ। অভ্যন্তরীণ তাপমাত্রা 190 ডিগ্রী ফার্স্ট ফুড থার্মোমিটারে থাকা উচিত।
7. ময়দা সঙ্গে উষ্ণ রোলস গরম দিয়ে পরিবেশন করা
8. পুনরুত্থান করতে, ফয়েল মধ্যে রোল (গুলি) মোড়ানো এবং একটি preheated 325 F চুলা গরম তারপর গরম পর্যন্ত।

আরও রেসিপি

ডিনার রোলস

মিষ্টি আলু রোলস

ভ্যানিলা পুডিং সঙ্গে দারুচিনি রোলস

সাদাসিধা স্লাইডার Buns

পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা)
ক্যালরি	191
মোট চর্বি	10 গ্রাম
সম্পৃক্ত চর্বি	5 গ্রাম
অসম্পৃক্ত ফ্যাট	4 গ্রাম
কলেস্টেরল	70 মিলিগ্রাম
সোডিয়াম	64২ মিলিগ্রাম
শর্করা	২0 গ্রাম
খাদ্যতালিকাগত ফাইবার	2 গ্রাম
প্রোটিন	5 গ্রাম

(আমাদের রেসিপি উপর পুষ্টি তথ্য একটি উপাদান ডাটাবেস ব্যবহার করে গণনা করা হয় এবং একটি অনুমান বিবেচনা করা উচিত। পৃথক ফলাফল পরিবর্তন হতে পারে।)