মারার কি?
মরার শব্দটি নিকৃষ্টতম হার্মিসমূহকে নির্দেশ করে যা নিস্তারপর্বের সময় খাওয়া হয়। তারা অন্যান্য প্রথাগত খাদ্য উৎসর্গের সাথে Seder এর অংশ হিসাবে পরিবেশন করা হয়, যেমন মেষজো আকারে মেষশাবক এবং খামিহীন রুটি। শব্দ marar নিজেই তিক্ত জন্য হিব্রু।
নিস্তারপর্ব, বা হিব্রু মধ্যে Pesach , ইহুদি ছুটির বেশিরভাগই ব্যাপকভাবে পালিত এক। এটি বসন্তে স্থান নেয়, হিব্রু মাসের নিশান মাসের 15 তারিখে এবং সাত দিন ধরে চলতে থাকে
ছুটির দিনটি প্রাচীন মিশরে দাসত্ব থেকে ইহুদীদের স্বাধীনতা স্মরণ করে। হিজবুলের বাইবেলের কাহিনীতে, ঈশ্বর তাদের মিশরীয়দের উপর দশটি আঘাতের গুলি ছুঁড়ে মেরে ফেলেন এবং ফেরাহ তাদের মুক্তি দেয়ার আগে তাদের সাহায্য করেছিলেন। এই দুর্ঘটনা সবচেয়ে খারাপ ছিল প্রতিটি বাড়িতে প্রথম জন্মের মৃত্যু। কিন্তু ইস্রায়েলীয়দের বলা হয়েছিল যে তারা তাদের মৃতদেহকে একটি হত্যা করা বসন্ত ভেড়ার বাচ্চা দিয়ে চিহ্নিত করবে যাতে করে তাদের বাড়িগুলোতে এই মহামারীটি দমন করে। এই হল ছুটির দিন এর নাম, পাসওভার। মূসা তারপর লাল সাগরে বিভক্ত এবং প্রায় 1300 খ্রিস্টপূর্বাব্দে ইস্রায়েলীয়দের মিসর থেকে বের করে দিয়েছিলেন।
সডার প্লেটের প্রতীক
বলা হয় যে ক্রীতদাসরা এত তাড়াতাড়ি চলে যে তাদের রুটি কড়াইতে উঠতে সুযোগ হ'ল না। অতএব, শুধুমাত্র খামিহীন রুটি, যেমন মাতাজহ , নিস্তারপর্বের সময় খাওয়া হয়। স্মারক খাবার, Seder, হাগগাদাহ পড়তে হয়, নিস্তারপর্বের একটি পবিত্র পাঠ যা ছুটির শুল্কের সংজ্ঞায়িত করে এবং Seder প্লেটের উপর স্থাপিত সাংকেতিক খাবার খাওয়া।
বইটি নির্দেশ করে যে নিস্তারপর্বের গল্পটি কেবল যথেষ্ট নয় এবং আপনার অবশ্যই তা "স্বাদ" এর মাধ্যমে আস্বাদন করা উচিত। অতএব চর্সেট মত খাবার অন্তর্ভুক্তি, একটি চটকালো আপেল মিশ্রণ যে মর্টার যে ইহুদী ক্রীতদাস মিশরীয় স্মৃতিসৌধ নির্মাণ বানানো; জিরো, একটি ঝাঁকুনি হাড় আমাদের ঈশ্বরের বাহু বাহিনী মনে করিয়ে দেয়; বেটাজাহা, একটি রোস্টড ডিম জীবনের চক্র প্রতীক; করপস, একটি সবুজ শাক (সাধারণত parsley ) ক্রীতদাসদের অশ্রু প্রতিনিধিত্ব লবণ জল ডুবা; এবং মারার, ক্রীতদাসিদের কৈশোর প্রতীক হিসাবে তিক্ত আজ, উদ্বৃত্ত।
খাবার সময়, প্রতিটি Seder অংশগ্রহণকারী মার্গারের উপর Haggadah থেকে একটি নির্দিষ্ট আশীর্বাদ এবং তারপর এটি খাওয়া। ইহুদি আইন মর্যাদার ন্যূনতম পরিমাণ নির্ধারণ করে যা প্রয়োজনীয়তা পূরণে ভোজন করা উচিত এবং এটি একটি জলপাইয়ের আয়তন। এটিও নির্দেশ করে যে, রান্না করা, সংরক্ষণ বা মিষ্টি করার পাশাপাশি মারার খাওয়ার সময়, ২ থেকে 4 মিনিট পর্যন্ত খেতে হবে, তিক্ত স্বাদ ভঙ্গুর হতে পারে না।
কোন খাদ্য এবং ঔষধ মার্জার হিসাবে যোগ্যতাসম্পন্ন?
কোন খাবারের যোগ্যতা সম্পর্কে বিভিন্ন বিতর্ক রয়েছে এবং বিভিন্ন প্রকারের বিভিন্ন রীতিনীতি ও ঐতিহ্য থাকতে পারে। মিশন হল প্রথম প্রধান লিখিত কাজ যা ইহুদি ঐতিহ্যকে বর্ণনা করে এবং এটি পাঁচ ধরনের কদাকার হৃৎপিণ্ডকে নির্দিষ্ট করে যা মরার মত খাওয়া যায়। তারা লেটুস , চিকরি , ঘোড়দৌড় , ড্যান্ডেলিয়ন গ্রীন এবং সম্ভবত ক্লোভার অন্তর্ভুক্ত। অন্যান্য সম্ভাব্য তিক্ত বিকল্পগুলি প্যানডেল, প্রজন্ম , সবজি পেঁয়াজ, এবং সিলেবরিটি অন্তর্ভুক্ত করবে।
মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে, সডার প্লেটের উপর সর্বাধিক সাধারণ আকারের অ্যাসোসিয়েশন হর্ষধরা, প্যান্সলে এবং কাকারি এবং রমেন লেটুসের মতো তিক্ত সালাদ সবুজ শাকসব্জি হতে পারে।
ঠিক কিভাবে Maror ভোজন করা হয়?
সিডারের সময়, অতিথিরা মাতাজহ খাওয়ানোর পর, তারা একটি সামান্য বিছানায় নিয়ে যায় এবং এটিকে কেরোসেটে ডুবিয়ে দেয়, একটি আপেল, বাদাম, তারিখ, ওয়াইন এবং অন্যান্য মিষ্টি উপাদানগুলি।
যদিও তিক্ত শাক-সবজি মিষ্টি মিশ্রণে ডুবিয়ে দেওয়া হয়, তবে এটি দীর্ঘদিনের জন্য চরসেটে ছাড়তে এবং অবিলম্বে তা সরিয়ে দেওয়ার জন্য গুরুত্বপূর্ণ নয়, যাতে করে তিক্ত স্বাদ কমিয়ে আনা যায় না। মরার মানেই ধীরে ধীরে চিত্তাকর্ষক হয়ে তিক্ততার স্বাদ গ্রহণ করে এবং এটি সম্পূর্ণ গ্রাস করার প্রয়োজন হয় না।
একবার মাতাজহ এবং মারার পৃথকভাবে খাওয়া হয়েছে, উভয়ই মরার স্যান্ডউইচ এবং মাতাজহে আরেকবার ব্যবহার করা হয়, কোরেচ নামে পরিচিত।
একবার অনুষ্ঠান, প্রার্থনা এবং সিম্বলিক খাবার খাওয়া শেষে, পাসওভার Seder কয়েক প্রথাগত খাবার সঙ্গে একটি সুস্বাদু ছুটির দিন খাবার হিসাবে শুরু। সবচেয়ে সাধারণ সিডার ডিনারে গিফিল্ট মাছ , ম্যাটজহ বল স্যুপ , মেষশাবক এবং ডেজার্টের জন্য হঠাৎ এক ধরনের ফোঁস ফোটা চকোলেট পিষ্টক থাকবে । Seder নিজেই কেবল ইস্রায়েল প্রথম রাতে এবং বিশ্বের অন্যান্য জায়গায় দুই রাত জন্য সঞ্চালিত হয়।
কিন্তু খামিরবিহীন রুটি এড়াতে প্রয়োজনীয় সব সাত দিনের জন্য চলতে থাকে।