এই রুট এত গরম কেন জানুন
হরিসাদিশি মূলত একটি মূর্তি নয়, কিন্তু তাজা হলে তা মসলাযুক্ত গরম। Horseradish রাশিয়া বা হাঙ্গেরি একটি মূল উদ্ভিজ্জ মূল । এটি সরিষা পরিবারের সদস্য, যার মধ্যে কেল, ফুলকপি, এবং ব্রাসেল স্প্রাউট রয়েছে।
Horseradish একটি মশলা হিসাবে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়, নিজেই নিজেই এবং sauces এবং dressings একটি উপাদান হিসাবে। আপনি বোতলজাত প্রস্তুত horseradish এর তীব্রতা ভোগ যদি, আপনি সম্পূর্ণ শ্বাস-প্রশ্রয়জনক অভিজ্ঞতা অভিজ্ঞতা থেকে এটি তাজা করতে হবে।
ঘোড়াডিশি স্পষ্ট পরীক্ষা
এটি হর্ষধ্বনিতে অগভীর সরিষা-মতো তেল যা চোখের দিকে চোখের পানি ফেলে দেয় এবং জিভের তাপ দেয়। Isothiocyanate হল সংকীর্ণ যে ঘর্ষণ বা পেষণকারী horseradish দ্বারা উন্মুক্ত যখন তাপ বন্ধ দেয়
ভিনেগার প্রতিক্রিয়া neutralizes এবং স্বাদ স্থিতিশীল এবং একটি হালকা স্বাদ উত্পাদন অবিলম্বে যোগ করা উচিত। সরিষা পছন্দ করে, হর্সারদিশটি কাটা বা ঢেলে এবং বায়ুতে উন্মুক্ত হয়ে গেলে তাপ ও ধোঁয়া দ্রুত গতিতে হ্রাস পায়। হিট এছাড়াও রুটি এর সুবাস এবং zing উভয় পরিহার করে, যা সত্য horseradish aficionados হর্ষধরা কাঁচা এবং তাজা grated পছন্দ।
শ্রেষ্ঠ ঘোড়দৌড় নির্বাচন
Horseradish মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র অধিকাংশ জায়গায় বছর রাউন্ড উপলব্ধ, কিন্তু ফসল কাটার বসন্ত হয়। তাজা শিকড় সাধারণত দুটি ইঞ্চি দীর্ঘ অংশে বিক্রি হয়।
হর্সারডিশ শিকড় কেনার সময়, যারা দৃঢ় নয়, নরম নয় নির্বাচন করুন। শিকড় ছাঁচের চিহ্ন দেখাতে বা সবুজ দাগ আছে না।
শুষ্ক বা shriveled প্রদর্শিত রুট আদর্শ হয় না, হয়।
ঘোড়দৌড় রন্ধন টিপস
হরিসাদিশি তার সেরা এবং সবচেয়ে flavorful হয় যখন তাজা grated। কিছু বোতলজাত ধরণের আছে, কিন্তু আপনার নিজের উপর এটি ঘষে আপনার তালপাতা জন্য অনেক ভালো হবে। ঘোড়দৌড় হাত দ্বারা grated করা যায়, কিন্তু এটি একটি খাদ্য প্রসেসর সঙ্গে সহজে হয়।
ঘোড়দৌড় প্রস্তুত করার জন্য, মূলের ত্বককে ছিটিয়ে শুরু করুন। তারপর এটি কাটা মধ্যে কাটা এবং ব্লেন্ডার বা খাদ্য প্রসেসর এটি যোগ করুন। আপনার পছন্দসই সঙ্গতি পালস সুদৃঢ় সুদৃঢ়, আরো জোরে জোরেডার্শ হবে।
এছাড়াও, ধোঁয়া হুঁশিয়ার! তারা আক্ষরিক আপনার নাক এবং চোখ বার্ন করতে পারেন এটাকে এড়ানোর জন্য, যখন আপনি ঢাকনাটি মুছে ফেলেন এবং একটি মুখ বন্ধ করে রাখেন যখন আপনি মুখ ফিরিয়ে নেন। কিছু লোক গার্জারে হর্সারডিশন বা অন্য কোনও স্থান নির্বাচন করতে পছন্দ করে যা রান্নাঘরের তুলনায় বেশি বাতাস বহন করে।
হোমোডার্শ ডাইভের জন্য একটি মৌলিক রেসিপি শুধুমাত্র সাদা ভিনেগার এবং স্বাদে মিশ্রিত লবণের প্রয়োজন। মূল প্রক্রিয়াকরণের সময় এইগুলি যোগ করুন। মিশ্রণ একটি airtight ধারক, বিশেষত কাচ, ফ্রিজে 6 সপ্তাহ পর্যন্ত রাখা হবে।
হসরতাদিশ রেসিপি
Horseradish খুব বহুমুখী এবং মাংস এবং উদ্ভিজ্জ ডিশ জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে। Horseradish রেসিপি অন্বেষণ দ্বারা এই সেরা করুন।
এটা অবশ্যই খেলতে একটি মজাদার উপাদান। আপনি এটি আশ্চর্যজনক deviled ডিম , কিছু মসলাযুক্ত আলু , এবং এমনকি এটি একটি মহান লাঠি আছে যে একটি গৃহ্য আহার মেয়র জন্য ব্যবহার করা যাবে যে পাবেন। অবশ্যই, আপনার প্রিয় স্ট্যাকের সাথে পরিবেশন করা টর্চ অশ্বারোহী পক্ষের একটি অংশ সম্পর্কে বলা অনেক কিছু আছে।