নিগেল স্লেটার আমার প্রিয় খাদ্য লেখকদের এক। আমি আপনার প্রকাশকদের কাছ থেকে এই রেসিপি নিয়ে আসার জন্য খুব খুশি যে লিমেন আলু রেসিপি নিয়ে এই সিটি বাইসেস এবং তার বই থেকে, 400 টি রেসিপিএন্ডের একটি সংগ্রহ রয়েছে।
নিগেল বলেছেন, "মাংসের একটি যৌগ বা আলু একটি স্তর উপর একটি বড় মাছ পাকান যাতে তারা আর্দ্র থাকা নিশ্চিত একটি নির্ভরযোগ্য উপায়। রোস্ট থেকে রস আলোর দ্বারা শুকিয়ে হয়, নিশ্চিত না যে স্বাদ একটি ড্রপ না সাগর-বন্ধুত্বপূর্ণ সমুদ্রের বাষ্প খুঁজে পাওয়া খুব কঠিন নয়। আমি 1 কেজি মাছের জন্য যথেষ্ট পরিমাণে দুই "বলে মনে করি।
এই রেসিপি আপনি একটি সম্পূর্ণ মাছ ব্যবহার করা প্রয়োজন। সমুদ্রের বাষ্পের পাত্রগুলি দিয়ে এটি তৈরি করবেন না যেহেতু তারা খুব সূক্ষ্ম এবং পুড়ে যাবে এবং কঠিন হয়ে উঠবে
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- মাছের জন্য:
- একটি সম্পূর্ণ সমুদ্রের খাদ, পরিষ্কার কিন্তু হাড় উপর ছেড়ে দেওয়া
- 4 টেবিল চামচ জলপাই তেল
- 1 চা চামচ একটি সামান্য শুকনো বা তাজা oregano
- আলু জন্য:
- 500g মোমবাতি-ফলিত আলু (যেমন Anya বা পিঙ্ক ফির অ্যাপল হিসাবে)
- 4 টেবিল চামচ জলপাই তেল
- 1 বড় লেবু
- 12 অ্যান্টিভাই ফিললেট
- ২50 মিলি লজিস্টিক স্টক
এটা কিভাবে
পরিবেশন 2
- 200 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড / গ্যাসে চুলা সেট করুন 6. প্রতিটি আলুটি তিন বা চার বার স্লাইড করুন। যদি আপনি এই lengthways না, আপনি দীর্ঘ মার্জিত টুকরা সঙ্গে শেষ হবে।
- আধা কাপে আধা কাপে আদায়ে তেলের কিছুটা তেল গরম করুন তারপর আটাতে আটা রাখুন এবং উভয় পক্ষের রং দিন। তারা ভাল বিরতি যদি আপনি তাদের কয়েক মিনিটের জন্য বিরক্তিকর মধ্যে একা ছেড়ে। আপনি তাদের উভয় পক্ষের ফেনা স্বর্ণ হতে চান।
- অর্ধেক লেবু কাটা, তারপর পুরু বিভাগে। আখরোগ এবং কালো মরিচ সঙ্গে একটি আলু সঙ্গে যোগ করুন এবং তারপর স্টক উপর ঢালা।
- আলুর উপরে মাছটি রাখুন, একটু জলপাই তেল দিয়ে ব্রাশ করুন, তারপর শাক-সবজি যোগ করুন এবং লবণ এবং মরিচের হালকা মশলা জুড়ুন।
- মাংসপিন্ডের চুলায় বেঁধে যতক্ষণ না মাংস হাড় থেকে সহজে বড় টুকরা হয়ে সরে যাবে, যা পঁচিশ থেকে ত্রিশ মিনিট সময় নেবে। স্টক উপর আলু এবং চামচ সঙ্গে মাছ পরিবেশন
নিগেল স্লেটার এর মহান বই থেকে অন্য মহান রেসিপি চেক করতে ভুলবেন না,
সাগর বাষ্প এই রেসিপি জন্য সেরা মাছ, কিন্তু অন্য সম্পূর্ণ মাছ চেষ্টা ভয় পাবেন না। থালা তৈরির নীতি একই। মাংসটি সহজে হাড় থেকে দূরে চলে যায় তা নিশ্চিত করার মাধ্যমে মাছটি ভক্ষণ করার আগে সর্বদা পরীক্ষা করা নিশ্চিত করুন।
চতুর্থ এস্টেট থেকে অনুমতি সঙ্গে পুনরাবৃত্তি প্রণালী