চটকদার চালের পিষ্টক (গুলি) জন্য এই রেসিপি- এছাড়াও Sweet স্টিকি রাইস পিষ্টক হিসাবে পরিচিত - আসলে সত্যিই সহজ, এবং যদি আপনি এশিয়ান-শৈলী 'আইসিং' ছেড়ে চলে যেতে এমনকি যদি সহজ, যদিও এটা খুব অদ্ভুত যদিও স্টিকি চাল একটি সত্যিকারের এশিয়ান রন্ধনসম্পর্কীয় অভিজ্ঞতা, এক যে মিস করা উচিত নয়, এবং তার chewy-yummy পোষাক মধ্যে তাই সন্তোষজনক। একটি ডেজার্ট বা চা বা কফি হিসাবে আশ্চর্যজনক, এই সহজ চকচকে চালের পিষ্টক কোম্পানীর পরিবেশিত করা যেতে পারে বা একটি সত্য এশিয়ান সান্ত্বনা খাদ্য আচরণ হিসাবে শুধুমাত্র নিজের জন্য তৈরি করা যাবে। এটি বেশিরভাগ পশ্চিমা ডেজার্টের তুলনায় স্বাস্থ্যসম্মত। উপভোগ করুন!
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- স্টিকি রাইস পিষ্টক (গুলি) জন্য
- 2 টেবিল-চামচ নারকেল তেল বা উদ্ভিজ্জ তেল (প্যান / র্যামিনস গ্রীস করার জন্য)
- 1 কাপ
- মিষ্টি চাল ('চটচটে চাল' নামেও পরিচিত)
- ২ টি ডিম
- 1/2 নারকেল দুধ (বিশেষত 'লাইট' না)
- 1/2 কাপ
- বাদামী চিনি
- 1/2 চামচ ভ্যানিলা
- 1/8 টেবিল চামচ লবণ
- ঐচ্ছিক শীর্ষে জন্য:
- 4 টেবিল চামচ চালের আদা (কোনও বেকিং আকাশে পাওয়া যায়)
- 1/2 নারকেল দুধ করতে পারেন
- 1 ডিম
- লবণ চিম্টি
- 3 চামচ বাদামী চিনি
- 1/2 চামচ ভ্যানিলা
এটা কিভাবে
- জল দিয়ে চায়ের আচ্ছাদন এবং অন্তত 1 ঘন্টা বা 4 ঘন্টা পর্যন্ত শুকিয়ে দিন।
- গ্রীস 6-8 টি রমিনস বা একটি 8 ইঞ্চি বর্গক্ষেত্রের পিঁপড়ের প্যানটি একটু উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে (যদি আপনার নারকেল তেল থাকে তবে তা ব্যবহার করুন)।
- চাল চালানো এবং র্যামিনস বা পিষ্টক প্যানের মধ্যে বিতরণ। রাইস প্রতিটি ramkin অন্তত 1/2 থেকে 3/4 ইঞ্চি গভীর হওয়া উচিত। 350 ডিগ্রি ফারাক
- একটি মিশ্রণের বাটি মধ্যে নারকেল দুধ, বাদামী চিনি, ভ্যানিলা এবং লবণ রাখুন ডিমের মধ্যে ক্র্যাক এবং চিনি ভর্তি না হওয়া পর্যন্ত সবকিছু একসঙ্গে হিট। মিষ্টি জন্য চর্বি, আরো চিনি যুক্ত যদি ইচ্ছা প্যান / র্যামিনস (যদি ramekins ব্যবহার করা হয়, তাহলে এটি আপনার সমানভাবে বিতরণ করতে পারেন) মধ্যে চাল উপর ঢালা, একত্রিত করতে stirring।
- 35 থেকে 40 মিনিট ব্যায়াম করুন (একটি ঢোকানো কাঁটা পরিষ্কার বা প্রায় পরিষ্কার আসা উচিত)। যদি আপনি টোপিং যোগ করছেন, পিষ্টক (গুলি) এই পর্যায়ে একটু কম পাক, হিসাবে তারা চুলা ফিরে যাওয়া হবে। বেকিংয়ের সময়, শীর্ষস্থানীয় প্রস্তুতি (যদি ব্যবহার করা হয়)।
- শীর্ষস্থানের জন্য (ঐচ্ছিক): একটি পাত্র বা সস প্যানের মধ্যে পৃষ্ঠ চওড়া উপাদানগুলি। মাঝারি তাপ জুড়ে ঝাপিয়ে পরে মিশ্রণ হালকা বুদ্বুদ শুরু পর্যন্ত। কম তাপ হ্রাস করা, ক্রমাগত ঝাঁকুনি (মিশ্রণ পাত্র নীচের অংশে স্টিক শুরু হবে) - কিন্তু শুধু 2 মিনিট জন্য ঝাড়া রাখা। তাপ থেকে সরিয়ে ফেলুন এবং ঝাঁকুনিটি চালিয়ে যান যতক্ষণ না এটি ঘন হয়ে যায় এবং বেশিরভাগ গাদা গলে যায়। শীতল একটি বাটি স্থানান্তর (দ্রষ্টব্য: অধিকাংশ মানুষ এই জন্য একটি ডাবল-বয়লার ব্যবহার করবে, কিন্তু যতক্ষণ আপনি ঠাণ্ডা না এবং lumps খুঁজে পেতে whisking রাখা হিসাবে একক পাত্র পদ্ধতি সূক্ষ্ম কাজ করে)।
- যখন চালের স্তর প্যাকিং করা হয়, টপ আপে ছড়িয়ে পড়ে। আরেকটি প্যাকিং ডিশ নিন এবং টুপ থেকে গরম পানি দিয়ে অন্তত 1 ইঞ্চি গভীর ভরাট করুন। একটি উচ্চ রাক উপর একটি নিম্ন রাক এবং সেট পিষ্টক (গুলি) এটি রাখুন 15 মিনিট ব্যায়াম করুন, যতক্ষণ না আলতো স্পর্শ করা হয় ততক্ষণ পর্যন্ত দৃঢ় মনে হয়। গরম বা কক্ষ তাপমাত্রায় পরিবেশন করুন এই পিষ্টক সবচেয়ে ভাল ফ্রিজ বাইরে সংরক্ষিত হয় এবং 3 দিনের মধ্যে খাওয়া উপভোগ করুন!
আরো স্টিকি রাইস রেসিপি:
- ক্লাসিক থাই আম্লিক স্টিকি রাইস ডেজার্ট
- মাশরুম এবং সবুজ পেঁয়াজ সঙ্গে Savory স্টিকি রাইস
- কিভাবে সমতল স্টিকি রাইস তৈরি করুন
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 379 |
| মোট চর্বি | ২0 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 16 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 2 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 78 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 119 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 46 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 2 গ্রাম |
| প্রোটিন | 6 গ্রাম |