এই 6 টি শীর্ষ রেসিপি সঙ্গে বাড়িতে Wonton স্যুপ এবং হট এবং সুর স্যুপ হিসাবে চীনা রন্ধনপ্রণালী থেকে জনপ্রিয় সূফ করতে কিভাবে শিখতে।
গরম এবং সুর স্যুপ
অন্য সিচুয়ানের খাবারের চেয়ে ভিন্ন, এই ক্লাসিক স্যুপ সাদা মরিচ থেকে তার তাপ পায় গরম এবং সুস্বাদু স্যুপ এর অনেক সংস্করণ আছে এবং অধিকাংশ যা কাঠ কান রয়েছে, tofu, গাজর, এবং শুয়োরের মাংস। এই জনপ্রিয় স্যুপের এই সংস্করণটি লাল চায়ের ভিনেগার ব্যবহার করে যা চীনা / এশীয় বাজারে পাওয়া যায়।
আমি ব্যক্তিগতভাবে এই স্যুপ কালো ভিনেগার ব্যবহার করতে চান। যদি আপনি আপনার গরম এবং সুস্বাদু স্যুপকে বেশ খাঁজ পছন্দ করেন, তবে শেষে সিরকা যোগ করুন এবং কম সময়ের জন্য রান্না করুন।
অন্থন স্যুপ
একটি জনপ্রিয় চীনা রেষ্টুরেন্ট ডিশ, নামটি wonton একটি মেঘ গ্রাস মানে, এবং এই জনপ্রিয় স্যুপ মধ্যে floating wontons মেঘ অনুরূপ মনে করা হয় আপনি আরও তথ্য এবং wontons ইতিহাস জন্য " প্রামাণিক চীনা ফ্রাইড wonton প্রণালী " নিবন্ধটি চেক করতে পারেন।
আপনি এই নিবন্ধ " Wonton Wrapper রেসিপি " Wonton wrappers কিভাবে করতে পারেন জানতে পারেন
ডিমের ঝোল
এখানে অনেক চীনা রেস্টুরেন্ট এবং takeaway মেনুতে আপনি পাবেন অন্য একটি থালা। এটি পেটানো ডিম যা একটি মজাদার শসা মধ্যে প্রবাহিত হয়। মৌলিক রেসিপি বেশ সহজ; আমি যোগ করতে পারেন উপাদান জন্য কয়েক পরামর্শ অন্তর্ভুক্ত করেছি
ক্রিম ডাল স্যুপ (Crabmeat সঙ্গে)
ঐতিহ্যগতভাবে, এই উষ্ণায়ণ ক্যান্টোনিজ স্যুপটি "চিকেন ভেলভেট" হিসাবে একইভাবে প্রস্তুত করা হয় যাতে মাংস বা সিফফট কেটে ছোট ছোট টুকরা করে এবং ডিমের সাদা, তরল ও মুরগীর মাংস দিয়ে মিশিয়ে দেয়।
ক্রিম ডায়ান স্যুপের জন্য এই রেসিপিটি অনেক সহজ - মুরগির মাংস এবং পানি মিশ্রণকে ঘাসের মতো ব্যবহার করা হয় এবং ডিমের পতঙ্গের মতো ডিম পরিবেশন করা হতো গরম মুরগির মধ্যে।
আপনি crabmeat একটি পাখা না হলে, আপনি হ্যাম বা মুরগির সঙ্গে প্রতিস্থাপন করতে পারেন
শীতকালীন মেলন স্যুপ
এই জনপ্রিয় ডিশ চীনা / এশিয়ান বাজারে উপলব্ধ শীতকালে তরমুজের হালকা মিষ্টি স্বাদ বৈশিষ্ট্য।
সাধারনত পূর্ব, চীনা ও তাইওয়ানি পরিবারের লোকেরা শুকরের পাঁজর এবং শুকরের মাংস দিয়ে এই স্যুপ তৈরি করে। কিন্তু আপনি মুরগির মাংসও ব্যবহার করতে পারেন।
ওয়েস্ট লেক বীফ স্যুপ
মুরগির মাংস গরুর মাংস, একটি মজাদার মুরগির মধ্যে, ডিমের সাদা সঙ্গে, শেষ প্রান্তে প্রবাহিত, সবুজ পেঁয়াজ বা ধনিয়া সঙ্গে garnished।
ওয়াটারসিটার স্যুপ
জলস্রোত স্যুপ তৈরির অনেক উপায় আছে, কিছু রেসিপি মরিচানা গরুর মাংস বা শুয়োরের সাথে ছোট পরিমাণে যোগ করে, যখন একটি ক্ষার সংস্করণে চিংড়ি বল যুক্ত করার কথা বলা হয়। আমার ব্যক্তিগত প্রিয়, এবং আমার নানী আমার জন্য খুব প্রায়ই যখন আমি অল্প বয়স্কা ছিল পোকার পাঁজর স্যুপ সঙ্গে watercress ছিল রান্না। আপনি চিকেন স্যুপ সঙ্গে watercress করতে পারেন। তারা উভয় সুস্বাদু এবং ক্যালসিয়াম একটি ভাল উৎস।
সরিষা সবুজ চিকেন স্যুপ
সরিষা সবুজ চিকেন স্যুপ আমাদের ঐতিহ্যগত তাইওয়ানি নববর্ষের খাবারের এক। সরিষা সবুজ থেকে দীর্ঘ ডাল দীর্ঘ জীবন উপস্থাপন করে এবং এটি কেবল চীনা নববর্ষ জন্য একটি দুর্দান্ত থালা।
সরিষা সবুজ সবজি "Brassica Juncea" নামেও পরিচিত হয়। এটা এক ধরনের সরিষা উদ্ভিদ যা চীনা জনগণ শুধু তাদের খাদ্যই নয় বরং ভারতীয়ও ব্যবহার করে। এটি একটি খুব অনন্য স্বাদ আছে যে একটি ধরনের horseradish- সরিষা স্বাদ আছে। মরচেড গ্রিনের কথা উল্লেখযোগ্য আরেকটি জিনিস হল তার স্বাস্থ্যগত বেনিফিট।
সরিষা গ্রীন ভিটামিন কে, সি এবং এ এর উচ্চ মাত্রায় ফোলিক এসিডের ভাল উৎস হিসাবেও ব্যবহৃত হয়। সরিষা সবুজ অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট এবং ফ্লেভনোওয়েডের সমৃদ্ধ উৎস প্রদান করে যা শরীরকে প্রোস্টেট, স্তন, কোলন এবং ডিম্বাশয় ক্যান্সার প্রতিরোধ করতে সহায়তা করে।
উপরের তালিকাটি চূড়ান্ত নয় তবে এটি হল সবচেয়ে জনপ্রিয় চীনা স্যুপ রেসিপি। আপনি ইন্টারনেট মাধ্যমে trawl যদি আপনি বিভিন্ন অন্যান্য স্যুপ রেসিপি পাবেন কিন্তু এখানে রেসিড ব্যক্তিগত পছন্দসই এবং এছাড়াও পশ্চিমা রেস্তোরাঁ / takeaway ফেভারিটে একটি সমন্বয় হয়।
Liv Wan দ্বারা সম্পাদিত