ভারত-চীনা বা 'চিয়ান্ডিয়ান' খাদ্য ভারতে বসবাসরত বিশাল চীনা সম্প্রদায়ের একটি পণ্য। ভারতীয় খাবারে ভারতীয় খাবারের সুস্বাদু স্বাদ গ্রহণ এবং ভারতীয় উপাদানের সাথে অভিযোজিত হয়েছে। এই সহজ রেসিপি ভবিষ্যতে ব্যবহারের জন্য আপনার ফ্রিজ মধ্যে এগিয়ে করা এবং সংরক্ষণ করা যেতে পারে পূর্বে প্রস্তুত ভারত-চীনা Szechuan Sauce ব্যবহার করে। আপনার স্থানীয় সুপারমার্ক প্যানেটার খুঁজে পাচ্ছেন না? আপনার নিজের তৈরি করতে কিভাবে নীচের লিঙ্কটি দেখুন! প্যানের Szechuan এছাড়াও একটি ক্ষতিকর হিসাবে পরিবেশিত করা যেতে পারে, যদি আপনি কি করতে চান তাহলে আপনি যদি মহাকর্ষ প্রত্যাখ্যান। ভাজা চাল বা নুডলস সঙ্গে এই সুস্বাদু নিরামিষ ঘোড়া পরিবেশন
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 750 গ্রাম
- প্যানী (1 "কাটা কাটা)
- 5 টি টিএসএসপি সবজির আটা
- 3 টিবিস গোল্ডফ্লোর
- ড্যাশ লবণ (বা স্বাদ)
- 1 টেবিল চামচ আধা চা চামচ মরিচ
- গভীর ভাজা জন্য তেল রান্নার
- 3 টিবসবসমূহ উদ্ভিজ্জ / ক্যানলা / সূর্যমুখী
- রান্নার তেল
- 3 বসন্ত পেঁয়াজ কুঁচানভাবে কাঁটা (কন্দ এবং পাতা)
- 1 কাপ
- ইন্ডো-চায়না সিজুয়ান সস
- 1 বড় সবুজ ঘণ্টা মরিচ (বীজ সরানো এবং 1 "স্কয়ার মধ্যে কাটা)
- 2 কাপ উদ্ভিজ্জ স্টক
- 1 টি চামচ ভুট্টা ভবনের জন্য
এটা কিভাবে
- গভীর ভাজা জন্য রান্নার তেল গরম শুরু। তাপমাত্রা উচিত আদর্শ 170-180 সি / 338-356 F.
- তেল গরম করার সময়, ময়দা, গোলমরিচ, লবণ স্বাদ এবং মরিচ একটি বড় মিশ্রণের বাটিতে রাখুন। একটি মাঝারি পুরু batter - মিশ্রণ প্যানকেক batter হিসাবে একই সুস্থিতি করতে মিশ্রণ একটি সময় একটু জল যোগ করুন। যতক্ষণ পর্যন্ত কোন গলদ থাকে এবং পিঠটি মসৃণ হয় ততক্ষণ মিলে যায়।
- প্যানী কিউব যোগ করুন এবং উপরোক্ত বেদন সঙ্গে কোট তাদের ভালভাবে জড়ানো।
- একসময় তেল গরম হয়ে গেলে, একসময় কয়েকটি আঘাতপ্রাপ্ত কাবাল একসাথে যোগ করুন এবং কাঁচা ও সুবর্ণ রং পর্যন্ত ভেজে নিন। ভালভাবে উত্তোলন করুন এবং তেল থেকে সরিয়ে দিন। পরে ব্যবহারের জন্য কাগজ towels সরান রাখুন
- অন্য প্যান বা wok মধ্যে, উচ্চ নেভিগেশন উত্তপ্ত, 3 টিবিস উদ্ভিজ্জ / ক্যানোলা / সূর্যমুখী রান্না তেল তেল যোগ করুন। যখন তেলটি ধূমপান গরম হয়, তখন বসন্ত পেঁয়াজ যোগ করুন (পরবর্তীতে ডিশটি আনার জন্য কিছুটা সংরক্ষণ করুন)। এক মিনিটের জন্য স্যুট।
- এখন ইন্ডো-চায়নিজ সুচৌন সস এবং মুরগির স্টক যোগ করুন। ভালভাবে মেশান. 2 মিনিট জন্য রান্না করা
- এই ধাপটি বাদ দিয়ে আপনি যদি ডিস্ক শুকনো হতে চান অথবা এটি অ্যাচিটাইজার হিসাবে পরিবেশন করতে চান: 1 টেবিল চামচ ভুট্টা ভেজে 1/2 কাপ ঠান্ডা পানি দিয়ে এবং ভালভাবে মিশিয়ে দিন। এই মিশ্রণ কোন lumps আছে তা নিশ্চিত করুন। উপরে বর্ণমালার মধ্যে ঢালা এবং ভালভাবে হিট। মৃত্তিকা ঘন করা শুরু হবে। একবার এরকম হলে তাপ বন্ধ করুন।
- এখন এই ভাজা ভাজা ভাজা ভাজা ভাজা কাঁচা মরিচের গুঁড়ো এবং আধা চা চামচ। মুরগি সঙ্গে সব মুরগির এবং মরিচ কোট ভাল পরান। একটি ভজনা ডিশ মধ্যে চামচ, সংরক্ষিত, কাটা বসন্ত পেঁয়াজ সঙ্গে সজ্জা এবং পরিবেশন করা।