ক্রিসমাস গ্রীসে বিশ্বাসের একটি আধিকারিক এবং সারা দেশ জুড়ে সমস্ত টেবিলে ঐতিহ্য হয়ে গেছে এমন খাবারের সাথে সেট করা হবে, যা প্রজন্ম থেকে প্রজন্মের কাছে চলে যাবে। ক্লাসিক থেকে যে গ্রীসের প্রতিটি কোণে ছুটির সাথে আঞ্চলিক পছন্দসই সঙ্গে যুক্ত, ছুটির স্বাদ অবিশ্বাস্য!
09 এর 01
Baklava প্রণালীস্টকফুড / গেটি ইমেজ বক্লা একটি বারকোডিয়াল প্রিয়, একটি দারুচিনি ফুলের সাথে তৈরি একটি ক্লাসিক গ্রীক প্যাস্ট্রি যা একটি দারুচিনি-মসলাযুক্ত বাদাম দিয়ে ভর্তি করা হয় এবং মিষ্টি সিরাপের সাথে নমিত হয়। এটা ক্র্যাশ এবং মিষ্টি এবং খুব অকার্যকর।
থ্রেসের অঞ্চলে ইভরনের উত্তরপশ্চিম গ্রিক প্রিফেকচারে, একটি বিশেষ তিল বাকলভ ক্রিসমাসের প্রাক্কালে তৈরি করা হয়। যেহেতু এটি কোন দুগ্ধজাত দ্রব্য এবং ডিম (আগ্নেয়গিরির সময় নিষিদ্ধ) থাকে, তবে এটি ক্রিসমাসের দিনে দ্রুত শেষ হওয়ার আগে রাতে উপভোগ করতে পারে।
02 এর 09
ডিম-লেবু-চিকেন-রাইস স্যুপ রেসিপিএন। গাইয়েইললিয়া ক্রিসমাস ইভ গির্জার সেবা পরে প্রথম খাবার হিসাবে, বা দিনের প্রধান খাবার প্রথম কোর্স হিসাবে, এই চিকেন এবং চাল স্যুপ বিখ্যাত মিশ্রণ ডিম এবং লেবু রস ( avgolemono ) গ্রিক বাড়িতে একটি পরিচিত দৃষ্টিশক্তি সঙ্গে তৈরি।
09 এর 03
Yiparakia স্টাফ করা বাঁধাকপি প্রণালীইউভাল হফম্যান (নিজের কাজ) [জিএফডিএল (http://www.gnu.org/copyleft/fdl.html) বা সিসি BY-SA 4.0-3.0-2.5-2.0-1.0 (https://creativecommons.org/licenses /by -sa/4.0-3.0-2.5-2.0-1.0)], উইকিমিডিয়া কমন্স এর মাধ্যমে কোজানি (এবং উত্তরের গ্রীসের অন্যান্য শহর) ক্রিসমাস হবে না। গ্রীসের অন্যান্য অঞ্চলে, এদেরকে বলা হয় লাহনোদোলমেডস (বাঁধাকপি ডলময়েড) বা লাহনফিলা ইমিস্ত্রা ( গোড়ালি পাতা), কিন্তু উত্তর পর্যন্ত তারা ইয়াপরাকিয়া (γιαπράκια, বলছেন: ইয়াহ-প্রাগ-ইয়াহ) এবং তারা কখনোই হারিয়ে যায় না ক্রিসমাস টেবিল
ঐতিহ্যবাহী কোজানী সংস্করণটি টর্সিয়া লাহনো-কচি দ্বারা তৈরি করা হয় যা 6 সপ্তাহের জন্য মাটির শুকিয়ে যায় এবং মাটি শুকিয়ে যায়।04 এর 09
ক্রিস্টোডোমো ব্রেড রেসিপিজেসন হোলিংগার (ক্রিস্টোডোমো - গ্রীক ক্রিসমাসের রুটি) দ্বারা [সিসি বাই 2.0 (http://creativecommons.org/licenses/by/2.0)], উইকিমিডিয়া কমন্স দ্বারা ক্রিস্টোডোমোমো (χριστόψωμο, বলুন: হরি-এসটিওপিপি-সোহ-মো) আক্ষরিক অর্থ "খ্রীষ্টের রুটি", এবং ক্রিসমাসে গ্রীক অর্থোডক্সের বাড়িতে একটি ক্রীড়ানুষ্ঠান। রুটি তৈরি করার সময় প্রচুর যত্ন নেওয়া হয় এবং রুটি সহজ বা প্রসারিত হতে পারে।
05 এর 09
পোকার রেসিপিএন। গাইয়েইললিয়া গ্রীস জুড়ে, হোগ পোশাকে একটি শীতকালীন ইভেন্ট হয়, যার ফলে সরিষার প্রচলিত মাংস হিসাবে শুয়োরের মাংস একটি প্রাকৃতিক পছন্দ করে। যারা হোগ করে এবং নিজেদেরকে হত্যা করে, তাদের জন্য উন্মুক্ত খাবারগুলি উন্মুক্ত অগ্নিকুণ্ড এবং হেরাথগুলির মধ্যে রান্না করা হয়। এখানে অঙ্কিত থালা এলিরা রেসিপি সঙ্গে একটি লেবু শুয়োরের জন্য হয় ।
06 এর 09
Melomakarona কুকিজ প্রণালীফ্লিকার সিসি 2.0 দারুচিনি, গুঁড়ো, কমলা-ছুটির দিনগুলির সাথে পরিচিত স্বাদযুক্ত একটি স্বতন্ত্র সমন্বয় - এই কল্পিত কুকিজগুলির মধ্যে সাধারণ ফ্যাক্টর (প্রায়শই) পোকা পরে অল্প পরিমাণে মশলা সিরাপে ডুবিয়ে থাকে, তারপর শুকানো বাদাম দিয়ে শীর্ষস্থানে। গ্রীস এর অনেকগুলি অংশে "ক্রিসমাস কুকিজ" শব্দটি হল মেলোকারকরন ।
মোমোমকারোরের কিছু সংস্করণগুলি বাদাম কেন্দ্রগুলির সাথে তৈরি করা হয়, অন্যরা যখন ছবির রেসিপি পছন্দ করে তখন কুকি আটারে ঐচ্ছিক বাদাম বাদাম দিয়ে তৈরি হয়।
অন্যান্য মৌসুমী পছন্দগুলি ফিনিক্সিয়া (এছাড়াও ফিনিকিয়া ) এবং ইস্লি নামে কুকি অন্তর্ভুক্ত করে।09 এর 07
কুকুরটস কুকিজ প্রণালীজাস্ট্রোর মাধ্যমে (নিজের কাজ) [সিসি বাই ২.5 (http://creativecommons.org/licenses/by/2.5)], উইকিমিডিয়া কমন্স দ্বারা কোরাবিয়েটস (এছাড়াও কোরামবিয়িডস , κουραμπιέδες, বলুন: কি-রাহব-ইয়েইইইচ-থেএস) মুখের মধ্যে দ্রবীভূত শর্কবিড কুকিগুলি সুগন্ধি! প্রায়শই দারুচিনি বাদাম দিয়ে তৈরি, তারা অন্যান্য বাদাম (আখরোট, হেলেনটস) দিয়ে তৈরি করা যায়। তারা বৃত্তাকার আকার, ক্রিসেন্টস, হাত দ্বারা আকৃতির বা ঘূর্ণিত করা এবং কাটা করা যেতে পারে, কিন্তু একের পরিকের সমস্ত সংস্করণগুলি একই সাথে থাকে যে, তারা কাঁধে চিনির চর্বিকে ভাসিয়ে দিয়ে ঢেকে রেখেছে বা কবর দিয়ে এসেছে।
ম্যালোদকারন সহ , ক্যারাবিটিস ক্রিসমাসে গ্রিসের সব জায়গায় বাড়ি থেকে খুব কমই অনুপস্থিত।09 এর 08
কার্থোপিতা আখরোট মসলা পিষ্টক প্রণালীঅ্যালান ওভস্কা / গেটি ছবি ইপ্ট্যানিসিস নামে তাদের গ্রিক ভাষায় বলা হয় (আয়োনীয় সাগরের সাতটি দ্বীপ গ্রুপ) তাদের নিজস্ব ঐতিহ্যগুলি প্রতিটি ঋতুতে আনতে হবে, ক্রিসমাস অন্তর্ভুক্ত এবং এই আখরোট মশলা কেক এক। দারুচিনি, গুঁড়ো এবং আখরোটের মৌসুমি পছন্দগুলি দিয়ে তৈরি করা হয়, তারপর মাকড়সা সিরাপের মধ্যে পিষ্ট করা হয়।
09 এর 09
Kalitsounia ক্রিসমাস পনির প্যাস্ট্রি প্রণালীএন। গাইয়েইললিয়া প্যাস্ট্রি মধ্যে নতুন নরম মিজিট্রা পনির (বা একটি বিকল্প হিসাবে ricotta) ক্রিটি দ্বীপে একটি ক্রিসমাস ঐতিহ্য। তারা কিভাবে সংযুক্ত করা হয় উপর নির্ভর করে (রেসিপি মধ্যে ভাঁজ কৌশল ছবি একটি লিঙ্ক অন্তর্ভুক্ত), তারা বেকড বা ভাজা হয়। এই ক্রিটি থেকে অনেক বিখ্যাত (এবং সুস্বাদু) খাবারের মধ্যে শুধু এক।