হৃদয়গ্রাহী এখনও রিফ্রেশিং, ঠান্ডা এখনও হালকাভাবে পিকেকে, কারণ পেরু অঞ্চলে পাওয়া প্রচুর পরিমান ফুলের মিশ্রণ। "কাসা" নামটি ইনকান ক্যুইচিয়ান শব্দ "কোসাক" থেকে এসেছে, যার অর্থ "যা জীবন দেয়।" পেরুতে ঔপনিবেশিক যুগে, সদ্য আগত স্পেনীয়রা অনেকগুলি স্থানীয় খাবারের অভিযোজন করে এবং ইউরোপ থেকে আনা খাবারের সাথে মিলিত হয়, আজও বিদ্যমান পেরুভ পলিসিটির স্বতন্ত্র বৈশিষ্ট্য তৈরি করে। কৌসা এই সংকর খাবারের মধ্যে একটি - প্রাচীন আলু, আভাকাডো এবং আজি অমরিলো , যা সমস্ত পেরুর অধিবাসী এবং ইউরোপ থেকে আমদানি করা চুন, রসুন এবং মুরগির সংমিশ্রণ।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1/2 কাপ আধা কাপ লাল পেঁয়াজ
- 4 লাইট
- লবণ এবং মরিচ টেস্ট করুন
- 8 টি হলুদ আলু (3 থেকে 4 পাউন্ড)
- 1 টি তাজা
- আজি আমরিল্লি ছিলী মরিচ , বা জারড আজি আমরিলি মরিচ গুঁড়ো আদা
- 1 লবঙ্গ, লবঙ্গ
- 1/4 কাপ উদ্ভিজ্জ তেল, বিভক্ত
- 2 বোনাস চামড়া চিকেন স্তন
- 1/2 কাপ মেয়োনিজ
- 1 পাকা আভাকাডো
- ঐচ্ছিক গাভী আপ: চটকানো parsley, 1 কাটা হার্ড বাষ্প ডিম, কাটা কালো জলপাই
এটা কিভাবে
- লবণ দিয়ে 1 টি চুন এবং সিজনের রস দিয়ে একটি ছোট বাটি মধ্যে কাটা পেঁয়াজ রাখুন। আলু রান্না করার সময় ময়দার তলায় রাখুন।
- নরম না হওয়া পর্যন্ত সয়াবিনযুক্ত জল দিয়ে আলু কুচি রান্না করুন। আলু পিল একবার একবার হ্যান্ডেল করার জন্য যথেষ্ট শীতল, তারপর একটি আলু ভট্ফট (বা পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে তাদের mash) এর শেখ ডিস্ক মাধ্যমে তাদের পাস। একপাশে সেট করুন
- যদি একটি তাজা মরিচ মরিচ ব্যবহার করা হয়, তবে বীজটি সরিয়ে ফেলুন এবং মরিচ কুচি করে নিন। একটি খাদ্য প্রসেসর বা ব্লেন্ডারে রাখুন, অবশিষ্ট 3 টি মৌমাছি রস, রসুন, 1 টেবিল-চামচ উদ্ভিজ্জ তেল, এবং লবণ এবং মরিচের স্বাদ অনুযায়ী। মসৃণ পর্যন্ত প্রক্রিয়া
- আলু / চিনি মিশ্রণকে আলুতে সস্নান করুন, অংশগুলি যোগ করুন এবং প্রতিটি সংযোজনের পর চটকানো করুন, যতক্ষণ না আলু আপনার পছন্দ অনুসারে মজাদার হয়। বাকি 3 টেবিল-চামচ বাদামে তেল ও সিরাজ আলু দিয়ে হালকা এবং মরিচের প্রয়োজন অনুসারে সাজান। জারডির মরিচ পেস্টটি ব্যবহার করে, আলুটি পেস্টকে এক সময়ে 1 টেবিল-চামচ জুড়ুন, যতক্ষণ না প্রয়োজনে আলু চাষ করা হয়।
- চিকেন পোড়া, ঠান্ডা পানি এক জোড়া ইঞ্চি সঙ্গে এক স্তর মুরগির স্তন মাপসই যথেষ্ট বড় একটি পাত্র পূরণ; লবণ এবং মরিচ দিয়ে সিজন. মুরগির স্তন যোগ করুন এবং কম সিলমারে রান্না করুন যতক্ষণ না প্রায় 15 মিনিটের মধ্যে রান্না হয়। চিকেন মুরগি শিকড়, একটি বাটি রাখুন, এবং mayonnaise এবং marinated পেঁয়াজ সঙ্গে মিশ্রিত করা। লবণ এবং মরিচের সাথে স্বাদ যাও সিজন
- উদ্ভিজ্জ তেল সঙ্গে একটি বসন্ত ফর্ম প্যান তেল। প্যানের নীচের অংশে মাজা আলু মিশ্রণের অর্ধেক চাপুন আলোর মিশ্রণে একটি এমনকি স্তর প্রসারিত একটি ছোট অফসেট spatula বা ছুরি ব্যবহার করুন একটি মসৃণ স্তর মুরগির সালাদ সঙ্গে আচ্ছাদন। আভাকাডো এর টুকরা সঙ্গে চিকেন সালাদ উপরে উপরে আলুর মিশ্রণের অর্ধেক স্তর এবং একটি ছুরি বা অফসেট স্পটুলা দিয়ে আলুকে মসৃণ করুন।
- উজ্জ্বল যদি প্যানড্লি পাতা, হার্ড বাবল ডিম এবং কাটা olives এর স্লিপ সঙ্গে শীর্ষ সাজাইয়া ঠান্ডা পরিবেশন কর.
পরিবর্তন
আপনি আলাদা আলাদা আলাদা আকারের আকারে আকৃতিও তৈরি করতে পারেন। একটি রিং করতে একটি খালি খালি থেকে উপরের এবং নীচের অংশ সরান। উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে পারেন ভেতরের আধা চা চামচ একটি প্লেট এ করতে পারেন, এবং আলোর, মুরগির, এবং আভা, ভিতরে আস্তে আস্তে নিচে চাপা, তারপর সাবধানে ক্যান অপসারণ
বা একটি প্লেট সম্মুখের হাত (একটি ছাঁচ বা প্যান ছাড়া) দ্বারা causa আকৃতি।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 666 |
| মোট চর্বি | 39 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 8 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 17 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 110 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 245 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 42 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 7 গ্রাম |
| প্রোটিন | 38 গ্রাম |