রাশিয়ার ইউক্রেইন এবং পূর্ব ইউরোপের অন্যান্য অংশে পাম্পা শাকির জন্য এই রেসিপি সাধারণ। কিছু তাদের পাম্পি ভর্তি, অন্যদের তাদের স্টক শোষণ।
ইস্টার্ন ইউরোপীয়রা অন্য খাবারের খাবারগুলি লুপ্ত করতে পছন্দ করে যেমন এখানে স্পষ্ট। এই ডাম্পলিংগুলির মৌলিক প্রেক্ষাপট একটি আলোর বল যা কিছু, সাধারণত পনির সঙ্গে stuffed বাকি কুকুর কল্পনা পর্যন্ত হয়। বাকি কুকুর কল্পনা পর্যন্ত হয়
যদি ভাজা, তাদের রুটি, অন্যথায় তারা গরম তেল পৃথক পৃথক হবে। আমি খনি ডাল সঙ্গে feta পনির ব্যবহার করতে চান যদিও কৃষক পনির এবং chives আরো ঐতিহ্যগত হয়
একটি প্রধান কোর্সের হিসাবে এই উপভোগ করুন, পার্শ্ব থালা, ক্ষুধা বা নাচ।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 3/4 পাউন্ড আলু আলু (প্রায় 3 টি মাঝারি ওষুধ, গুঁড়া এবং গুঁড়ো)
- 1 কাপ আলু (প্রায় 1 বড় আলু, তাজা মাজা)
- 1/2 চা চামচ লবণ
- 1/8 চা চামচ কালো মরিচ
- 1/2 কাপ ভাবা (বা কৃষক এর পনির)
- 2 টেবিল চামচ chives (তাজা, snipped, বা ডাল)
- 1 কাপ আটা (সবকটি উদ্দেশ্য)
- 1 বড় ডিম (1 টি চামচ জল দিয়ে পিটানো)
- 1 কাপ বাটি (শুকনো, সূক্ষ্ম)
এটা কিভাবে
- চিটে আলু থেকে অতিরিক্ত পানি সন্নিবেশ। ময়দা আটা, লবণ এবং মরিচ দিয়ে একটি মাঝারি বাটি রাখুন, এবং ভাল মিশ্রিত করুন। একপাশে সেট করুন
- একটি মাঝারি বাটি মধ্যে, পনির এবং chives বা ডাল একত্রিত। চাষি চাষী ব্যবহার করে, 1/4 চা চামচ লবণ যোগ করুন। একপাশে সেট করুন
- আলুর একটি ডিম-আকারের অংশটি আঁকুন এবং আপনার হাতের তালুতে একটি চেনাশোনাতে ফ্ল্যাট করুন। মাঝখানে 2 টি চামচ চিনি রাখুন এবং প্রান্তের প্রান্তে রাখুন, সীলমোহরটি বন্ধ করুন। একটি বল মধ্যে রোল অবশিষ্ট মিশ্রণ সঙ্গে পুনরাবৃত্তি
- ময়দা মধ্যে ধাঁধা বল, তারপর ডিম এবং শেষ পর্যন্ত breadcrumbs মধ্যে। একটি গভীর fryer বা ভারী-নীচ saucepan মধ্যে 340 ডিগ্রী তেল তাপ যখন আপনি বল শুকিয়ে দিন। কাঁচা আলু রান্না করা হয় কিনা তা নিশ্চিত করার জন্য 10 মিনিটের জন্য ভাজা।
- কাগজ towels ড্রেন এবং গরম পরিবেশন করা।
দ্রষ্টব্য: ডিপ ফ্রাইং এর পরিবর্তে স্টক বা পানিতে পাম্পিং করা হলে, 1 টেবিল-চামচ সর্বমোট ময়দা এবং আলুর মিশ্রণে 1 ডিমের যোগ করুন। মৃদুভাবে 20 মিনিটের জন্য বল ছোঁড়া
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 235 |
| মোট চর্বি | 6 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 3 জি |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 2 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 14 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 490 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 38 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 4 গ্রাম |
| প্রোটিন | 7 গ্রাম |