রম গুঁড়ো, মধু বা রসের মত আখের উপজাতগুলির থেকে তৈরি একটি দ্রবীভূত মদ্যপ পানীয়। ঐতিহ্যগতভাবে বার্বাডোস থেকে উদ্ভূত হিসাবে চিন্তা, রোপণ ক্রীতদাস প্রথম আবিষ্কৃত যে গুঁড়ো মদ মধ্যে fermented রুমটি কখনোই প্রথম ব্র্যান্ডেড আত্মা তৈরি হয় এবং ক্যারিবিয়ানতে পানির জলদস্যুরা পিপাসিত আত্মা হিসেবে পরিচিত হয়। রুমের রেশনগুলি রাইয়ের নেভী নাবিকদের সাথে চুনের রস দিয়েও সরবরাহ করা হয়েছিল কারণ এটি স্কুইভি থেকে যুদ্ধ করতে সাহায্য করেছিল।
কিভাবে রাম তৈরি করা হয়
একটি শক্তিশালী সুবাস পেতে একটি বর্ধিত সময়ের জন্য ব্যারেল মধ্যে বয়সের হচ্ছে দ্বারা ক্যারিবিয়ান রম প্রস্তুত করা হয়। মশলা এবং কারমেলের ইঙ্গিত প্রায়ই বয়স্ক রাম পাওয়া যায়। রম প্রায়ই একটি মিশ্র পানীয় যেমন একটি ককটেল, ক্লাসিক mojito, বা fruity ডাইকুইরিতে পরিবেশিত হয়।
মুরগির গন্ধ মিষ্টি বা শুকনো হতে পারে যা পুষ্টিকর প্রক্রিয়া, পিপা প্রকারের উপর নির্ভর করে এবং আখের ব্যবহারে ব্যবহৃত হয়। আপনার রেসিপি আরও শক্তসমর্থ স্বাদ জন্য, একটি অন্ধকার রুম চয়ন। একইভাবে, একটি আরো সূক্ষ্ম স্বাদ জন্য, একটি হালকা রাম নির্বাচন করুন। Rums প্রায়ই রঙের মাধ্যমে বোঝা যায়, যেমন নিম্নোক্ত:
- হালকা বা সাদা: সংকেত হালকা রাম
- গোল্ড বা অ্যাম্বার: রম একটি ব্যারেল মধ্যে সময় অতিবাহিত হয়েছে।
- গাঢ় বা কালো: একটি দীর্ঘ সময়ের জন্য কাস্ক বয়সী এবং হুইস্কি মত স্বাদ
রুম সঙ্গে রন্ধন
- রান্না করা আইডিয়া: সুস্বাদু বা মশলা রুম ব্যবহার করে, আপনার মূল উপাদান থেকে পরিপূরক গন্ধ বা মশলা নিশ্চিত হয়।
- মজা ফ্যাক্ট: জ্যামাইকান রম সুগন্ধিটি সবচেয়ে শক্তিশালী বলে বিবেচিত হয় কারণ এর আগে আর ব্যবহৃত প্রক্রিয়াটি পূর্বে ব্যবহার করা খামির ব্যবহার করে।
সাধারণ টিপস: অ্যালকোহল সঙ্গে রান্না কিভাবে শেখার দ্বারা মূল তথ্য এবং এলকোহল কুকুর উপর টিপস পর্যালোচনা। উদাহরণস্বরূপ, একটি flamed উপস্থাপনা মধ্যে রাম ব্যবহার করার আগে, flambé রান্না সম্পর্কে পড়া। উপরন্তু, রম ব্যবহার আপনার গেস্ট সিস্টেমের একটি ডিশে অ্যালকোহল মধ্যে সামান্য ইঙ্গিত হিসাবে প্রকাশ করা নিশ্চিত করা এলার্জি সঙ্গে যারা ক্ষতিকারক এবং মদ্যপ পুনরুদ্ধার হতে পারে।
- উপকারীতা: অনেক রেসিপি রুম (বেশী 1/4 কাপ) ছোট পরিমাণে রুম জন্য প্রতিস্থাপিত হতে পারে। ব্র্যান্ডি বা কগনাক প্রায়ই রম জন্য সমান পরিমাণে প্রতিস্থাপিত করা যেতে পারে, কিন্তু স্বাদ মধ্যে সুস্পষ্ট পরিবর্তন আশা। অন্যান্য প্রতিস্থাপন বিকল্পগুলির জন্য, অ্যালকোহল প্রতিস্থাপন চার্টের সাথে পরামর্শ করুন।
- মাপ:
- 2 টালিপুন রম = 1 / ২ টা 1 চা চামচ রুম এক্সট্র্যাক্ট। তরল রেসিপি একটি গুরুত্বপূর্ণ অংশ, পার্থক্য আপ করতে যথেষ্ট জল বা আপেলের জুড়ি যোগ করুন।
- 1 টেবিল চামচ অন্ধকার রাম = 2 টেবিল চামচ রুম নির্যাস
- 5 টালিপুন হালকা রম = 1 টালিপুন রম এক্সট্র্যাক্ট।
32 রুম রেসিপি
Ceviche, sorbet, এবং গ্রীষ্মমন্ডলীয় টার্কি যেমন রুম জন্য রুম প্রয়োজন মত অনেক সুস্বাদু রেসিপি এক্সপ্লোর করুন:
- এহি, বেবি শ্রিম্প, এবং হামাচি চেভিস
- অরিক্রট Fritters
- আভাকাডো আইসক্রীম
- কলা ফ্লামবি
- কলা কেচাপ
- কলা রুম Puffs
- তাজা স্ট্রবেরি পুরি সঙ্গে Cassata
- চেস্টনাট রিকোটা পনির কেক
- চেসনাট এবং রিকোটা সেফ্রেডডো (আইসক্রিম)
- চকলেট রম Fondue
- নারকেল ম্যাকডামিয়া পাউন্ড কেক
- নারকেল ম্যাকাদামিয়া ট্রাফলেস
- কফি রিসোটো
- Eggnog রুম
- অগ্নিকাণ্ড মাছ
- হাঙ্গেরিয়ান সঙ্গে হাঙ্গেরি Crepes
- জামাইকা-আমার-ক্রাউজ BBQ সস
- কিউই দাইকিরি জাম
- লেবু ব্লুবেরি Sorbet
- ম্যাকডামিয়া চকলেট চুম্বন
- মালিবা রুম পিষ্টক
- Mulled সাইডার
- আনারস রুম ফ্লামবি
- রুম-চোরাচালানকারী চিকেন
- স্ট্রবেরিগুলি সঙ্গে রাশিয়ান ক্রিম Romanoff