লেক মিশিগান এ বসবাস, আমি অনেক স্যামন ভোগ এবং আপনি এটি অনেক বেশি ধূমপান করতে পারেন, তাই আমি এটি প্রস্তুত কিভাবে সঙ্গে সৃজনশীল হয়ে ছিল করেছি। আমার গ্রিল স্যামন রেসিপি প্রস্তুতির সময়, আমি কেবল Kingsford® চারকোল ব্যবহার করে থাকি, কারণ রেসিপিটি সঠিক ও একমাত্র উপায় যা আমি কখনোই করেছি তা একমাত্র উপায়।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 বড় (1 1/2 থেকে 1 3/4 পাউন্ড / 680 থেকে 800 গ্রাম) স্যালমনের পাত্র, ত্বক
- 1 1/2 চামচ / 7.5 এমএল মোটা সমুদ্র লবণ
- 2 চামচ / 10 মিলি লবণ শুকনো ডাল আগাছা
- ২-3 টেবিল-চামচ / 30-45 মিলি এল
এটা কিভাবে
- সিলন পিললেটটি গ্রিলের উপর কার্লিং থেকে রক্ষা করার জন্য, পিছনের এক দিকে তিনটি তির্যক বিস্ফোরণ তৈরি করে এবং তিনটি তির্যক কাটা আরেকটি উপায় তৈরি করে সালমানের ত্বককে হিরো প্যাটার্ন তৈরি করে। শুধুমাত্র চামড়া কাটা সতর্কতা অবলম্বন করা এবং মাংস মধ্যে না।
- একটি বৃহৎ প্যানের মধ্যে, স্যামন স্তুপের মাংসের পাশে সমুদ্রের লবণ ছিটিয়ে দিন। পরবর্তী লবণ উপর ডিল আগাছা ছাঁটা। অবশেষে, বাদামি চিনি সঙ্গে ডাল আবরণ। প্যানটি ঢেকে রাখুন এবং স্যামনটি 2-3 ঘন্টার জন্য ফ্রিজ করুন, যাতে স্যালমনটি বাদামি শর্করারোগ ও দ্রবীভূত করতে পারে।
- পরোক্ষ তাপ উপর greased গ্রিল (একটি কাগজ টাওয়ার সঙ্গে প্রয়োগ জলপাই তেল ভাল) উপর স্যামন, চামড়া পাশ নিচে, রাখুন (দ্রষ্টব্য: এর মানে হল যে আপনি গ্রিলের একপাশে সমস্ত কাঠকয়লা রাখুন। যখন কয়লা তৈরি হয়, তখন খাদ্যটি গ্রিলের বিপরীত পার্শ্বে স্থাপন করা হয়।) গ্রিলটি ঢেকে রাখুন এবং 10/২0 মিনিটের জন্য বা রান্না করুন একটি লোক সঙ্গে অনুপ্রবিষ্ট যখন সালমান ফলক রান্না করার সময় ফ্লিপ করবেন না
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) |
|---|
| ক্যালরি | 426 |
| মোট চর্বি | ২0 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 4 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 7 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 133 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 99২ মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 11 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 0 গ্রাম |
| প্রোটিন | 47 গ্রাম |
(আমাদের রেসিপি উপর পুষ্টি তথ্য একটি উপাদান ডাটাবেস ব্যবহার করে গণনা করা হয় এবং একটি অনুমান বিবেচনা করা উচিত। পৃথক ফলাফল পরিবর্তন হতে পারে।)