তিলাপিয়া আসলে একটি চমৎকার স্মুৎ মাছ তৈরি করে। এটা মাংসপেশী এবং বেশ বহুমুখী যে দেওয়া হয়, এটি একা পরিবেশিত করা বা অন্যান্য খাবারের মধ্যে যেমন, স্যালাডস এবং dips বা একটি ভাল লেবু-রসুন aioli সঙ্গে টোস্ট বৃত্তাকার সঙ্গে পরিবেশন করা যেতে পারে।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 6 টিলাপিয়া ফিললেট
- 3 টেবিল-চামচ (45 মিলিগ্রাম) সবজির তেল
- ২ টেবিল চামচ (30 মিলিলিটার) তাজা লেবুর রস
- 1/2 চা চামচ (2.5 এমএল) রসুন পাউডার
- 1 চা চামচ (5 মিলি) কোষের লবণ
- 1/2 চা চামচ (2.5 এমএল) লেবু মরিচ
এটা কিভাবে
1. একটি 2-ঘন্টা ধোঁয়া জন্য ধূমপায়ী প্রস্তুত।
2. মাছ ধুয়ে ফেলুন এবং সমস্ত হাড় অপসারণ করুন। একটি ছোট বাটি মধ্যে তেল, লেবু রস, রসুন গুঁড়া, লবণ, এবং লেবু মরিচ একত্রিত। তিলাপিয়া ফিললেটের উভয় পাশে ব্রাশ করুন। 1 1/2 থেকে 2 ঘন্টা জন্য ধূমপায়ী মধ্যে রাখুন
3. সমাপ্ত হলে, তাপ থেকে সরিয়ে ফেলা এবং পরিবেশন করা।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 386 |
| মোট চর্বি | 43 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 6 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 19 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 0 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 388 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 1 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 0 গ্রাম |
| প্রোটিন | 0 গ্রাম |