টেন্ডার চিংড়ি এবং এসপারাগুজ একটি হালকা, আলফ্রেডো-শৈলী ওয়াইন সস সঙ্গে তাজা ডাল আগাছা সঙ্গে সুস্বাদু একসঙ্গে যান। সাদা balsamic ভিনেগার মৃন্ময় চিংড়ি চিংড়ি এর সূক্ষ্ম স্বাদ অভিবাদন। ভাজা লাল মরিচের রং এবং উদ্ভিজ্জ ভালতা যোগ করুন। একটি পুরো খাবার জন্য একটি পাশ সালাদ এবং রুটি সঙ্গে পরিবেশন। আগাম আপনার উপাদানগুলি পরিমাপ। এই রেসিপি দ্রুত একসঙ্গে যায়
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- পছন্দ 1/2 পাউন্ড (linguine প্রস্তাবিত)
- 3 টেবিল-চামচ মাখন
- 1/2 কাপ খাঁজকাটা
- মিষ্টি পেঁয়াজ
- 2 থেকে 3 মাঝারি
- রসুনের রসুন (চাপা বা সুতো-ময়দা)
- 1/4 কাপ মিষ্টি সাদা (চারদোনয় সুপারিশ)
- 1/4 কাপ সাদা
- balsamic ভিনেগার (নীচের নোট দেখুন)
- 1 টেবিল-চামচ তাজা লেবুর রস (সতেজ অনুভুতির জন্য লেবুর অর্ধেক)
- 1/2 কাপ ভারী ক্রিম
- 1/2 পাউন্ড
- অ্যাসপারাগাস ( কঠিন শেষ সরানো, 1 ইঞ্চি টুকরা মধ্যে তির্যক কাটা)
- 24 জুম্ব (31 থেকে 40 গণনা) কাঁচা
- চিংড়ি ( thawed এবং peeled)
- 1/2 কাপ ভাজা লাল মরিচ কাটা
- 1/4 কাপ grated
- পারমায় তৈয়ারি পনির পনির
- 1 চামচ তাজা
- শুকনো আগাছা (বা বিকল্প 1/2 চা চামচ শুকনো)
- ঐচ্ছিক: লেবু, ডাল আগাছা, এবং অতিরিক্ত Parmesan (গাভী জন্য)
এটা কিভাবে
একটি ফোঁড়া যাও salted জল একটি বড় পাত্র আনুন পাস্তা এবং স্টিকিং প্রতিরোধ প্রতিরোধ করুন। কুকুর পটা নির্মাতার পরামর্শ অনুযায়ী, প্রায় 1২ মিনিট। একবার পাস্তা পাত্রের মধ্যে, চিংড়ি শুরু করে এবং এসপারাগাস শুরু করে।
মাঝারি তাপ উপর একটি বড়, গভীর, ভারী skillet তাপ কুঁচকানো গরম যখন, ময়দা যোগ করুন এবং প্যান কোট যাও ঘূর্ণায়মান। নরম না হওয়া পর্যন্ত পেঁয়াজ কাটা, প্রায় ২ মিনিট। রসুন যোগ করুন এবং 1 অতিরিক্ত মিনিটের জন্য রান্না করুন, প্রায়ই মাড়ান।
পেঁয়াজ থেকে দ্রাক্ষারস, balsamic ভিনেগার, এবং লেবু রস সাবধানে যোগ করুন কুঁচকানো, যখন তরল, অর্ধেক কমে যায় পর্যন্ত ভারী ক্রিম এবং asparagus যোগ করুন ঠাণ্ডা পর্যন্ত এবং একটু পুরু, প্রায় 3 মিনিট পর্যন্ত চিম্টি।
চিংড়ি যোগ করুন এবং কুকি, প্রায়ই stirring, চিংড়ি পালিশ গোলাপী পর্যন্ত। ওভারকুচ করবেন না বা চিংড়ি রবারী হবে। তাপ থেকে সরিয়ে নিন এবং ভাজা লাল মরিচ মিশিয়ে নিন। আপনার এটির প্রয়োজন নেই, কিন্তু এখন আপনার তালুতে লাগানোর জন্য স্বাদ এবং লবণ যোগ করার সময়।
একসঙ্গে চটকানো থেকে এটি রক্ষণাবেক্ষণ, চটকানো পাস্তা মধ্যে সস এর spoonsful একটি দম্পতি ভাসা।
চিংড়ি, শশা, এবং আপনার প্রিয় গরম রান্না পটা (লিংকুই আমার প্রিয়) উপর সস এবং পরিবেশন অবশিষ্ট লেবুর স্লাইস, ডেল sprigs, এবং অতিরিক্ত grated Parmesan পনির সঙ্গে পরিবেশন।
নোট:
• পাস্তা রান্নার জল থেকে তেল যোগ করবেন না। তেল পাস্তা বাইরের সীল এবং সস বন্ধ স্লাইড হবে। এই সস অত্যন্ত পুরু হতে বোঝানো হয় না , যেমন একটি পনির সস হিসাবে
• যদি আপনি মদ ব্যবহার করতে অক্ষম হন, তবে অ অ্যালকোহল ওয়াইন পরিবর্তিত হতে পারে।
• নোট নিন যে এখানে সাদা balsamic ভিনেগার ব্যবহৃত হয়। ঐতিহ্যগত লাল balsamic সিরকা সস discolor হবে। হোয়াইট balsamic ভিনেগার সবচেয়ে চেইন মুদির দোকান দোকানে সহজেই পাওয়া যায়। যদি আপনি এটি খুঁজে না পান, অতিরিক্ত মিষ্টি সাদা ওয়াইন দিয়ে বিকল্প এবং 1/2 টেবিল চামচ থেকে লেবুর রস কমাতে পারেন।
• ফ্রোজেন এসপারাগুজটি নতুন করে পরিবর্তিত হতে পারে হিমায়িত ব্যবহার করে, এটি লাল মরিচ সঙ্গে শেষ সময়ে রেসিপি যোগ করা উচিত এবং তারা মাধ্যমে উত্তপ্ত না হওয়া পর্যন্ত রান্না।
• আপনি যদি চান তবে অবশ্যই ছোট চিংড়ি প্রতিস্থাপন করতে পারেন। আপনি পিলিং পরে পরিমিত, প্রায় 1 পাউন্ড প্রয়োজন হবে। ছোট চিংড়ি দ্রুত রান্না করা হবে, তাই বিশেষ যত্ন নিতে তাদের overcook না।
• আপনি ভাজা লাল মরিচ জন্য লাল ঘণ্টা মরিচ প্রতিস্থাপন করতে পারেন। আপনি যদি তা করেন, তাহলে চিংড়ি এবং শেরপা সঙ্গে তাদের যোগ করুন।
• রান্না করার পরে পাস্তা কুঁকাইবেন না সহজভাবে এটি তাত্ক্ষণিকভাবে ড্রেন।
প্রস্তাবিত রেসিপি
• বেকড চিংড়ি সসেজ রিসোতো রেসিপি
• টমেটো ক্রিম সস রেসিপি মধ্যে চিংড়ি
• চিংড়ি এবং কাঁঠাল Pilaf রেসিপি
• বেকড চিংপ স্যাকামি রেসিপি
• ছিদ্র মুরগি শিকড় রেসিপি
• ক্যারিবিয়ান দ্বীপে চুন লবন চিংড়ি প্রণালী
• সিভিস রেসিপি
• জাম্বলা ফেটুক্সিন রেসিপি
• সীফুড পাস্তা চর্বর রেসিপি
• চিংড়ি এবং ইতালীয় সসেজ রিসোতো রেসিপি
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 550 |
| মোট চর্বি | 22 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 13 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 6 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 313 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 454 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 44 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 4 গ্রাম |
| প্রোটিন | 43 গ্রাম |