প্যাস্ট্রি ক্রিম রেসিপি সঙ্গে ফরাসি আপেল টেট প্রণালী

মরোক্কোতে ফরাসি ফলের টার্টস বিভিন্ন জনপ্রিয়, কিন্তু একটি পছন্দ দেওয়া, আমি সবসময় Tarte aux Pommes অন্য উপহার উপর পছন্দ করব। পাতলা পাতলা আপেল চিনি এবং দারুচিনির সামান্য অংশে ভেসে আসে, এবং তারপর পেস্ট্রি ক্রিম ( ক্রোম পেটসার্রি ) দিয়ে রেখেই মিষ্টি পেস্টের শেলে আকর্ষণীয়ভাবে স্তরযুক্ত। বেকিং সেফেলের কারামেলাইজ করে, যখন একটি জাফরিট গ্লাস চকচকে এবং সমাপ্ত ডেজার্টের টাটকা একটি বিট যোগ করে।

স্বাদ অনুরূপ হয়, যদিও এই আমেরিকান শৈলী আপেল পাই হিসাবে একসঙ্গে নিক্ষেপ হিসাবে দ্রুত হয় না। আপনি কেবল কিভাবে আপেল এবং সাজানোর ব্যবস্থা একটি সামান্য আরো যত্ন দিতে হবে, কিন্তু আপনি পেট্রি ক্রিম এবং pastry মালকড়ি উভয় তামা একত্রিত আগে ভাল করার পরিকল্পনা করা প্রয়োজন হবে।

পেস্ট্রি রেসিপি নীচের চিনি পরিমাণ একটি কম মিষ্টি শরবত জন্য; যদি আপনি একটি sweeter পেস্টি মাল্টি পছন্দ চাই, পরিবর্তে পেট Sucree রেসিপি অনুসরণ।

মনে রাখবেন পেস্টের আধা কাপের জন্য পেঁচা এবং রান্নার সময়টি দুই ঘন্টা বা তার বেশি চিল্লাখার সময় নয়।

এই রেসিপি এর বিকল্প সংস্করণ ফরাসি স্ট্রবেরি Tart এবং ফরাসি পিচ Tart অন্তর্ভুক্ত

আপনি কি প্রয়োজন হবে

এটা কিভাবে

পেস্ট্রি আটা তৈরি করুন

1. একটি বড় বাটি মধ্যে ময়দা, চিনি, এবং লবণ একত্রিত। মাখন যোগ করুন এবং আপনার আঙ্গুলের বা একটি pastry কর্তনকারী সঙ্গে আটা মিশ্রণ এটি কাজ।

2. মিশ্রণ জর্জের কাজটি যতক্ষণ না মিশ্রণটি একটি সূক্ষ্ম খাবারের মত মনে হয়, তারপর বরফের জলে একটি কাঁটাচামচ ব্যবহার করুন, এক সময়ে এক চামচ, যতক্ষণ না ঘন একত্রিত করা যায় এবং একটি বলের মধ্যে চাপা যায়।

3. আকৃতি এবং একটি মসৃণ ডিস্ক আকৃতি মধ্যে আলগা flatten, প্লাস্টিকের মধ্যে মোড়ানো এবং দুই ঘন্টা বা রাতারাতি জন্য refrigerate।

পেস্ট্রি ক্রিম তৈরি করুন

1. একটি বড় বাটি মধ্যে, একসঙ্গে ডিম yolks এবং চিনি সঙ্গে একসঙ্গে ঝাড়া মসলা পর্যন্ত ময়দা এবং মুরগির মাংস মধ্যে ঝাড়া; সরাইয়া রাখা

2. একটি saucepan মধ্যে, ভ্যানিলা মরিচ সঙ্গে ফুট প্রায় ফুটন্ত ফুটন্ত। ভ্যানিলা শিমটি সরান, তারপর ধীরে ধীরে এবং ধীরে ধীরে ডিমের মিশ্রণে দুধ ঝাঁকান।

3. মিশ্রণটি আবার ফোলে সসপ্যান এবং তাপের মধ্যে চাপ দিন, ত্বক বা চক্চকে ক্রমাগতভাবে মিশ্রণ করুন যখন মিশ্রণটি জোর করে এবং একটি ফোঁড়া পৌঁছে। মাড়ানোর সময় অন্য অর্ধেক মিনিটের জন্য রান্না করা অবিরত করুন, তারপর তাপ থেকে সরিয়ে দিন।

4. পেস্ট্রি ক্রিম পৃষ্ঠের উপর প্লাস্টিকের ফিল্ম একটি টুকরা রাখুন এবং এটি ব্যবহার করার আগে বা ঠাণ্ডা আগে সম্পূর্ণ শান্ত করা।

একত্রিত করা এবং টেবিলের বেকিং

1. 400 F (200 সি) থেকে চুলা Preheat।

2. পিল, কোর এবং পাতলা আপেল বসানো। একটি বাটি মধ্যে স্লাইস রাখুন এবং চিনি এবং দারুচিনি সঙ্গে আলতোভাবে টানুন। আপেল যদি বাদামি থেকে শুরু করে, আপনি লেবুর রসের একটি চামচ টস করতে পারেন।

3. pastry রোল এবং একটি 9 ইঞ্চি টেবিল প্যানের মধ্যে মাপসই, অতিরিক্ত ময়দা ছাঁটা

পেস্ট্রি শেল নীচে জুড়ে pastry ক্রিম ছড়িয়ে।

5. পেস্ট্রি ক্রিম উপর একটি প্যাটার্ন আপেল slices ব্যবস্থা এবং মাখন এর ক্ষুদ্র বিট সঙ্গে আপেল ডট।

6. কাঁটাচামচ বাঁক থেকে বাঁকা প্যানের প্রান্তের চারপাশে অ্যালুমিনিয়াম ফয়েলের মোড়ানো মোড়ানো। প্রায় 40 মিনিট জন্য preheated চুলা মধ্যে টিট বিরতি। ফয়েল অপসারণ করুন, এবং অন্য 10 মিনিটের জন্য প্যাকিং চালিয়ে, বা আপেল এবং ভূগর্ভস্থ সুন্দর রং করা হয় পর্যন্ত। ঠাণ্ডা যাও একটি রকেট টার্ট সরান।

7. তৃণকীটি এখনও উষ্ণ, যদিও উষ্ণ হওয়া পর্যন্ত লবন রসের সাথে জাফরান জ্যাম গরম করুন।

স্ট্রেন এবং তারপর আপেল উপর অগ্নিতরঙ্গ গ্লাস প্রয়োগ একটি pastry বুরুশ ব্যবহার।

8. এটি সম্পূর্ণরূপে নিঃশেষিত করা হয়েছে যখন তল ফেনা। ঠান্ডা বা কক্ষ তাপমাত্রায় পরিবেশন।