ক্লাসিক জাম্বলা উপাদান - চিকেন, চিংড়ি এবং সসেজ - এই সুস্বাদু লুইসিয়ানা বিশিষ্টতা উপর একটি নতুন মোড় জন্য fettuccine পাস্তা একসঙ্গে আসা।
জ্যাম্বলেয়ায় বেশ কিছু সংস্করণ আছে যেমনটি রান্না আছে - এবং এতে রয়েছে ক্রেওল বা ক্যাজুন জাম্বলা। ক্রেওল জ্যাম্বালায় মাংস এবং ক্যালোরি, বেলম peppers এবং পেঁয়াজের ক্লাসিক "ট্রিনিটি" রয়েছে, পাশাপাশি সীফুড, টমেটো, স্টক এবং চালসহ। কজুন সংস্করণগুলি তুষারপাত, চাল এবং স্টক সহ স্মোকিত মাংস অন্তর্ভুক্ত। তাই এই রেসিপি জ্যাম্বলেয় উভয় প্রধান ধরনের দিককে একত্রিত করে তবে ত্রিত্বের সিলেট থেকে বেরিয়ে যায়।
এই সংস্করণটি শুধুমাত্র হালকাভাবে মসলাযুক্ত। যদি আপনি এটি গরম পছন্দ করেন, সেয়েনের মরিচ বাড়িয়ে নিন বা লুইসিয়ানা-স্টাইলের গরম সসকে স্বাদে যোগ করুন। যদি আপনি পছন্দ করেন তবে পাস্তা জন্য ভাত চায়ের।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 চা চামচ কোশার লবণ
- 1/2 চা চামচ সিঁড়ি মরিচ
- 1 টি চামচ পেপারিকা
- 1/2 চা চামচ রসুন গুঁড়া
- 1/2 চিকন পেঁয়াজ পাউডার
- 3 বুনল, চামড়াহীন চিকেন স্তন অর্ধেক (প্রায় 3/4 পাউন্ড), 1-ইঞ্চি কিউব মধ্যে কাটা
- 1/2 পাউন্ড মাধ্যম
- চিংড়ি , peeled এবং নিখুঁত
- 1/2 পাউন্ড fettuccine পাস্তা
- 2 টেবিলচামচ
- জলপাই তেল
- 1/2 পাউন্ড পোষাক কিবলবস
- সসেজ , 1-ইঞ্চি মোটা কাটা, তারপর প্রতিটি টুকরা চতুর্দিকে কাটা
- 1 মাঝারি
- টমেটো , ডাইংস
- 1 ছোট ঘণ্টা মরিচ, 1/4-inch strips মধ্যে কাটা
- 1 ছোট সাদা পেঁয়াজ, 1/4-ইঞ্চি রেখাচিত্রমালা মধ্যে কাটা
- 1 1/2 কাপ মুরগির মাংস, বিভক্ত
- 4 cloves
- রসুন , আধা কাপ
- 1/4 কাপ সাদা ওয়াইন
এটা কিভাবে
- ঝিল্লি একসঙ্গে লবণ, সিঁড়ি মরিচ, পেঁপে, রসুন গুঁড়া এবং পেঁয়াজ গুঁড়া।
- মুরগির মিশ্রণের প্রায় এক তৃতীয়াংশ সঙ্গে মুরগির কিউব ছিটিয়ে এবং কোট টান।
- একটি পৃথক বাটি মধ্যে, চিংড়ি সঙ্গে একই কাজ, মশলা মিশ্রণ আরেকটি তৃতীয় ব্যবহার করে।
- পাস্তা রান্না শুরু করুন
- মাঝারি উচ্চ তাপ উপর একটি বড়, গভীর, ভারী skillet রাখুন
- কুঁচকানো গরম যখন, জলপাই তেল 1 চামচ চামচ যোগ করুন এবং প্যান কোট যাও ঘূর্ণায়মান।
- চকোলেটটি চিনিয়ে রাখুন এবং প্রায় তিন মিনিটের মধ্যে তাড়াতাড়ি দুপাশে তাড়ান, তারপর 30 সেকেন্ডের মধ্যে চিংড়ি এবং বাদামিটি জুড়ুন।
- একটি বাটি মধ্যে মুরগির এবং চিংড়ি সরান।
- অবশিষ্ট 1 টেবিল-চামচ জলপাই তেলটি প্যানের মধ্যে জুড়ুন এবং কিবলা সসেজ , টমেটো, ঘণ্টা মরিচ এবং পেঁয়াজে টস করে দিন।
- মশলা মিশ্রণের বাকি তৃতীয় অংশ দিয়ে সসেজ এবং সবজি ছিটিয়ে দিন এবং উচ্চ তাপে রান্না করুন যতক্ষণ না সবজি বাদামি এবং নরম হয়ে যায়।
- চিকেন স্টক অর্ধেক যোগ করুন এবং স্টক এর অধিকাংশ evaporated না হওয়া পর্যন্ত উচ্চ তাপ উপর রান্নার অবিরত।
- রসুন এবং ওয়াইন যোগ করুন, 2 মিনিট জন্য stirring।
- সংরক্ষিত চিকেন এবং চিংড়ি সঙ্গে অবশিষ্ট চিকেন স্টক যোগ করুন।
- কুঁচকানো নীচের অংশ থেকে বাদামী বিট আপ scraping, এবং অন্য 3 মিনিট বা উজ্জ্বল তরল সামান্য কম হয় পর্যন্ত।
- রান্না করা ফেটুস্কিনের উপর জাম্বালাই পরিবেশন করুন।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 385 |
| মোট চর্বি | 16 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 4 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 7 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 108 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 796 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 32 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 2 গ্রাম |
| প্রোটিন | ২7 গ্রাম |