তারা কি পছন্দ এবং কিভাবে প্রস্তুত এবং তাদের ভোগ উপভোগ
Goji বীজ কি?
Goji জামাকাপড়, এছাড়াও wolfberries হিসাবে পরিচিত, একটি স্বাদ মধ্যে একটি সামান্য মিষ্টি এবং সাধারণত একটি বিট খাদ সঙ্গে একটি লাল-কমলা বেরি হয়। গাজী বীজের এক রকমের একটি টমেটোর মতো প্রায়শ্চিত্ত আছে এবং অন্যদিকে বেঁচে পরিবারের টানাপোড়নের দিকে তাকিয়ে থাকে - স্বাদে একটি রাস্পবেরী কাছাকাছি। Goji বীজ দীর্ঘকালীন ঐতিহ্যগত চীনা ওষুধের একটি কেন্দ্রীয় উপাদান হিসাবে ব্যবহৃত হয়, এবং মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র বিক্রি goji বিরতি অধিকাংশ বৃহত্তর চীন থেকে আমদানি করা হয়।
প্রায়ই superfood হিসাবে বাজারে, goji বিরতি প্রায় সবসময় শুকনো (পরিবর্তে তাজা) বিক্রি করা হয় সাধারণত সম্পূরক বিভাগে পাওয়া যায় বা কখনও কখনও প্রাকৃতিক খাদ্য সঞ্চয় এবং জৈব সহ - ওপরে বাল্ক খাবার বিভাগে, অথবা, আপনার স্থানীয় এশিয়ায় চেক আউট Goji বীজ একটি ভাল দাম জন্য মুদি দোকান। কিছু বৃহত্তর এশীয় মুদিখানার ফ্রিজের বিভাগে গজগজ করা গাজী বীজগুলি স্টক হবে।
Raw vegan goji berry varieties (যা কাঁচা vegan খাদ্য ওয়েবসাইটগুলিতে কাঁচা বা বিক্রি করা হয়) সাবধানে সংগ্রহ করা হয় এবং বিশেষ করে কাঁচা শ্যাভ্যান ফুড খাদ্যের জন্য নিম্ন তাপমাত্রায় শুকিয়ে যায়। যেহেতু তারা শুকনো শুকিয়ে যাওয়ার জন্য তাদের শিপিং এবং তাদের শেলফ জীবনের উন্নতির জন্য সংরক্ষণ করা উচিত, জমিন এবং সামঞ্জস্য একটি শেফ এর দৃষ্টিকোণ থেকে পছন্দসই একটি বিট ছেড়ে।
কি goji berries মত আস্বাদন
কি goji berries মত আশ্চর্য বা যদি তারা একটি ভাল স্বাদ আছে? সুস্বাদু goji বীজ প্রায়শই স্বাস্থ্য খাদ্য দোকানে পাওয়া যায় সাধারণত আরো বেরি-স্বাদযুক্ত বিভিন্ন যদিও আপনি সত্যিই তাদের মিষ্টি বলে না হবে।
সুবাস খাঁটি, খিলান এবং প্রায় ভেষজ একটি স্পর্শ সঙ্গে, কিন্তু আমরা চেষ্টা করেছি অন্য কোন বেরি তুলনায় বেশ ভিন্ন।
Goji বীজ ভোগ কিভাবে
Goji বীজ smoothies এবং কাঁচা vegan elixirs ব্যবহার করা সহজ। যদি আপনার কোন শক্তিশালী ব্লেন্ডার না থাকে তবে আপনি তাদের সামান্য পানি বা আপেলের রসের মিশ্রণে মিশিয়ে ফেলার পূর্বে নরম হয়ে যেতে চান।
Goji বেরি গুঁড়া এছাড়াও উপলব্ধ এবং juices, ভেষজ চা, বা এমনকি শুধু জল মধ্যে সরাসরি উত্তেজিত করা যেতে পারে। তারা ডেজার্টের জন্য একটি চমৎকার টেপ তৈরি করে, কাঁচা vegan cupcakes বা granola মধ্যে সহজে যোগ করা যায়, এবং ভাল পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে যখন কাঁচা puddings এবং আইসক্রীম ভাল মিশ্রিত করা। শুকনো বীজ মিক্স ট্র্যাক একটি মহান উপরন্তু (তাদের স্বাদ সুগন্ধি এবং Crunchy granolas একটি মহান প্রশংসা তোলে), একটি সালাদ একটি বিস্ময়কর zest যোগ, এবং প্রায়ই সব ধরণের রন্ধন প্রণালী মধ্যে ব্যবহার করা যেতে পারে।
Goji বীজের পুষ্টি এবং ঔষধি মান
Goji বীজের পুষ্টিকর এবং সম্ভবত ঔষধি উপকারগুলি কিংবদন্তি হয়। Goji বীজ অ্যান্টিঅক্সিডেন্টসমূহের মধ্যে খুব বেশী এবং তাই তারা অন্য বিস্ময়কর গুণাবলী মধ্যে একটি মহান বিরোধী- প্রদাহ হয়। তাদের ঔষধি সম্পত্তি গবেষণা সারা বিশ্বব্যাপী বাহিত হচ্ছে। প্রথাগত চীনা মেডিসিনে, goji একটি রোগ প্রতিরোধক এবং রক্ত টনিক হিসাবে ব্যবহৃত হয়। সব বয়সের বাচ্চারা শোনার জন্য সুখী হবে যে goji বর্ম তাদের বিরোধী-বার্ধক্য বৈশিষ্ট্য জন্য বিখ্যাত হয়।