এটি একটি সুস্বাদু গ্রিল নিরামিষ রেসিপি যা স্বাদ পূর্ণ এবং একটি সুস্বাদু খাবার তোলে। রাটাতোইল একটি ঐতিহ্যগত ফরাসি প্রাদেশিক রেসিপি যা বাগান থেকে কাটা শেষ জিনিস থেকে তৈরি।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 বেগুন, 1/2 ইঞ্চি চেনাশোনা মধ্যে কাটা
- 1 ঝিনুক, অর্ধেক দৈর্ঘ্যে কাটা কাটা
- 1 গ্রীষ্মের স্কোয়াশ, অর্ধেক দৈর্ঘ্যে কাটা কাটা
- 1 মাঝারি পেঁয়াজ, চতুর্ভুজ
- 1 টিঁকা টমেটো পারেন
- 1/4 কাপ (60 মিলিলিটার) তাজা পসার
- 1/4 কাপ (60 মিলিলিটার) তাজা বেসিল
- 3 টেবিল-চামচ (45 মিলিগ্রাম) জলপাই তেল
- 2 রসুন রসুন, minced
- 1 টি চামচ (5 এমএল) বেসিল
- 1 চা চামচ (5 মিলিগ্রাম) অরেগনো
- 1 টি চামচ (5 এমএল) লবণ
- 1 টি চামচ (5 এমএল)
- গোল মরিচ
এটা কিভাবে
- বেগুন টুকরা ধুয়ে নিন এবং লবণ দিয়ে ছিটিয়ে দিন। 30 মিনিটের জন্য বসা যাক।
- একটি বৃহৎ resealable প্লাস্টিকের ব্যাগ মধ্যে জলপাই তেল 2 tablespoons রাখুন।
- বেগুন, উচচিনি এবং স্কোয়াশ যোগ করুন। সব টুকরা কোট করতে টস সবজি সরান এবং পেঁয়াজ যোগ করুন। কোট যাও টস।
- Preheat গ্রিল।
- ভাজা ভাজার জন্য বেগুন, উকচিনি , স্কোয়াশ এবং পেঁয়াজ রাখুন। পেঁয়াজটি আরও সহজেই নিয়ন্ত্রণ করা যেতে পারে যদি এটি একটি স্কুয়ারে থাকে।
- গ্রিল পেঁয়াজ প্রায় 10-12 মিনিট, প্রায় 3 বার বাঁক।
- প্রতিটি পাশে 4-5 মিনিটের জন্য অবশিষ্ট সবজি গ্রিল করুন। ঠাণ্ডা থেকে সরান এবং ঠান্ডা যাক
- পাতলা টুকরা মধ্যে cubes এবং অন্যান্য সবজি মধ্যে eggplant কাটা।
- একটি বড় saucepan মধ্যে 1 টেবিল চামচ জলপাই তেল মধ্যে রসুন তাপ। 30 মিনিটের জন্য তাজা বেসিল এবং কম তাপ ছাড়া বাকি উপকরণ যোগ করুন। তাজা বেসিল যোগ করুন এবং ভাল মিশ্রিত করা।
- চালের উপর পরিবেশন করুন
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 158 |
| মোট চর্বি | 8 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 1 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 5 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 0 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 405 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 22 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 7 গ্রাম |
| প্রোটিন | 5 গ্রাম |