কোশার স্থিতি: মাংস
আপনার পরবর্তী বারবিকিউ জন্য একটি ছাগলছানা বান্ধব ভিড়- pleaser প্রয়োজন? কিছু লেবু হৃৎপিন্ডের চিকেন এবং Veggie Kebabs আপ স্কুয়ার শুধুমাত্র আপনি তাদের হৃদয় এর কন্টেন্ট তাদের কাস্টমাইজ করতে পারেন, কিন্তু তারা মূল্যবান গ্রিল স্থান ব্যবহার অপ্টিমাইজেশান, দ্রুত তারা রান্না করা এবং যদি একটি মেঘ বিস্ফোরিত আপনার বহিরঙ্গন রান্না পরিকল্পনা হুমকি (অথবা যদি আপনি একটি গ্রিল না!), আপনি তাদের চুলা মধ্যে করতে পারেন।
এটি একটি খাবার করুন: পক্ষের জন্য, চিন্তা করুন বার্লি এবং রোস্ট ভ্যাকটিভ সালাদ বা পিঁড়ি নেভিগেশন ভুট্টা, এবং একটি বড় সবুজ সালাদ বা এই crunchy, স্পন্দনশীল রেইনবো স্ল্যাব ।
খাদ্য নিরাপত্তা টিপস:
পরে আপনি কাবাব একত্রিত এবং গ্রিল তাদের করা, কোন অবশিষ্ট marinade বাতিল - জালিয়াতি জন্য marinade পুনরায় ব্যবহার করতে প্রলুব্ধ না।
আপনার veggies আকার উপর নির্ভর করে এবং আপনি skewer প্রতি কত ব্যবহার, আপনি কিছু অবদান রাখা হতে পারে। যেহেতু কবিতা একত্রিত করার কাজটি হ্যান্ড-অনের কাজ, তাই সম্ভবত তারা কাঁচা মুরগি থেকে রসের সাথে যোগাযোগ করে আসছে, তাই তাদের কাঁচা সরবরাহ করা নিরাপদ নয়। পরিবর্তে, একটি বেকিং ডিশে বামে কি একত্রিত করা, জলপাই তেল, রসুন, এবং balsamic ভিনেগার একটি স্প্ল্যাশ, এবং একটি গরম ওভেন মধ্যে রোস্ট যখন kebabs grilling হয়।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- মারিনাডের জন্য:
- 1/4 কাপ অতিরিক্ত কুমারী জলপাই তেল
- 1/4 কাপ তাড়াতাড়ি-সঙ্কুচিত লেবুর রস
- 3 cloves রসুন, peeled এবং চিকন কাটা
- 1 চামচ শুকনো oregano
- 1 থেকে 2 টেবিল-চামচ চকোলেটের মতো পুদিনা, টুকিটাকি, বাজ, পেসলে, বা মিশ্রণ (ঐচ্ছিক)
- কিব্যাবদের জন্য:
- 1-1 / 2 পাউন্ড দুর্বল, চামড়াহীন মুরগী স্তন বা উরু, 1-ইঞ্চি কিউব মধ্যে কাটা
- 1 (10-আউন্স) প্যাকেজ cremini মাশরুম, stemmed এবং অর্ধেক বা চতুর্ভুজ যদি বড়
- 1 লাল বেল মরিচ, 1 ইঞ্চি টুকরা টুকরো টুকরো করে কাটা এবং কাটা
- 1 টি হলুদ, কমলা বা সবুজ বেল মরিচ, 1 ইঞ্চি টুকরা টুকরো করে কাটা এবং কাটা
- 1 পিন্ট আঙ্গুর বা চেরি টমেটো
- 1 বড় উচচিনি বা হলুদ গ্রীষ্মের স্কোয়াশ, ছাঁটা, দৈর্ঘ্য অর্ধেক এবং 1-ইঞ্চি অর্ধ চাঁদ মধ্যে কাটা
এটা কিভাবে
- আপনি যদি বাঁশের স্কুয়ার ব্যবহার করেন, তাহলে ২0 থেকে 30 মিনিটের জন্য পানিতে 12 ভিজিয়ে নিন। একটি বড়, অ প্রতিক্রিয়াশীল বাটি মধ্যে, একসঙ্গে জলপাই তেল, লেবু রস, রসুন, oregano, এবং তাজা আজ (একসঙ্গে যদি) ব্যবহার করে। মুরগির জন্য cubed চিকেন যোগ করুন এবং কোট টস! কভার এবং অন্তত 30 মিনিট, বা আপ 4 ঘন্টা জন্য refrigerate।
- কাবাব বানানোর জন্য, প্রাক-সাঁজত বাঁশের স্কুয়ারগুলিতে সবজি ও মুরগীর থ্রেড করুন (আপনি যদি চান তবে আপনি মেটাল স্কুয়ার ব্যবহার করতে পারেন)। সবচেয়ে রঙিন উপস্থাপনা জন্য, একটি ভিন্ন উদ্ভিজ্জ সঙ্গে চিকেন বিকল্প প্রতিটি টুকরা আপনি কাজ একটি বড়, অগভীর প্যাকিং প্যান skewers রাখুন। যখন আপনি সব skewers থ্রেডেড করা হয়, বাটি মধ্যে বালি কোন marinade সঙ্গে কাবাব ব্রাশ। আপনি গ্রিল বা চুলা preheat যখন কভার এবং ফ্রিজে।
- গ্রিল করতে: মাঝারি উচ্চ তাপ থেকে একটি কাঠকয়লা বা গ্যাস গ্রিল তাপ। গ্রিল গরম যখন, সাবধানে তেল গর্ত grates। ভাজাভুজি উপর কাবাব রাখুন তাদের ভিড় না যত্ন প্রতিপালন কুঁচকানো, কখনও কখনও মুরগি browned এবং মাধ্যমে রান্না করা হয় যতক্ষণ, প্রায় 12 থেকে 15 মিনিট। (মুরগির মাঝখানে একটি তাত্ক্ষণিকভাবে পড়া থার্মোমিটার 165 ° ফারেনহাইট পড়তে হবে।) একটি টাওয়ারে কাবাব স্থানান্তর করুন এবং অবিলম্বে পরিবেশন করুন।
- ওভেন বেকিং: Preheat oven 425 ° ফারেনহাইট। লাইটলি তেল একটি rimmed বেকিং শীট বা বড় রোস্টিং প্যান প্রস্তুত প্যান এবং কাবাব মধ্যে কাবাব স্থানান্তর, এক বা দুবার বাঁক, বা মুরগির মাধ্যমে প্রায় রান্না হয়, প্রায় 18 থেকে 20 মিনিট।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 423 |
| মোট চর্বি | 25 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 6 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 13 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 95 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 99 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 17 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 4 গ্রাম |
| প্রোটিন | 34 জি |