এই crunchy, রঙিন উদ্ভিজ্জ slaw একটি ভিড় পরিবেশন এবং পরিবেশন বিস্তৃত পরিপূরক, এটি cookouts, picnics এবং potlucks জন্য আদর্শ করে তোলে। কিন্তু এশিয়ান রন্ধনপ্রণালী- ভিন্গারেটে - তিলের তেল, তমারি এবং আদা দিয়ে সুস্বাদু - তাই অলঙ্ঘনীয়, আপনি এটি সারা বছর করতে চাইবেন!
এটি একটি খাবার তৈরি করুন: সহজে বিনোদনমূলক জন্য, ধোয়ার পিঁপড়া সমাধি, এই সুস্বাদু slaw, এবং Arugula সঙ্গে Quinoa, Butternut স্কোয়াশ এবং Citrus Vinaigrette , অথবা এই দ্রুত এবং সহজ ইসরায়েলি Couscous সঙ্গে ডুবো ক্র্যানবেরি এবং Toasted আলমন্ডস মিষ্টি জন্য, সাদা চকলেট Buttercream সঙ্গে এই সবুজ চা কেক চেষ্টা করুন। অথবা একটি দ্রুত সপ্তাহের খাবারের জন্য, সলমন এবং আভাকাডো সঙ্গে Soba সালাদ পাশাপাশি slaw পরিবেশন।
কোষের টিপ: বাগ জন্য বাঁধাকপি চেক করার জন্য অনুকূল উপায় সম্পর্কে মতামত বিভিন্ন পার্থক্য আছে। আমি নীচের একটি পদ্ধতি বর্ণিত করেছি, কিন্তু যদি আপনি আপনার সম্প্রদায়ের মধ্যে পছন্দসই পদ্ধতি সম্পর্কে নিশ্চিত না হন তাহলে, আপনার রাব্বি বা স্থানীয় কে অশত সংস্থার সাথে চেক করুন।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- স্লা:
- 1 মাঝারি মাথা বেগুনি বাঁধাকপি (প্রায় 3 পাউন্ড / 1175 গ্রাম বাইরের পাতা সরানো এবং বাদ দেওয়া)
- 1 ঘণ্টা মরিচ (লাল, বীজ এবং পাতলা মধ্যে কাটা
- জুলিয়ান )
- 1 ঘণ্টা মরিচ (হলুদ, বীজযুক্ত এবং পাতলা জুয়েলিনে কাটা)
- 2 গাজর (পাতলা পাতলা পাতলা পাত্রে কাটা বা কাটা)
- 1 কাপ / 85 গ্রাম তুষার মটর (তিরস্কার করা, স্ট্রিং সরানো, এবং তির্যক তির্যক উপর কাটা)
- ভিনিগারেট জন্য:
- 1/2 কাপ / 120 মিলিগ্রাম আপেল সিডার ভিনেগার
- 1/3 কাপ / 80 মিলি জলপাই তেল (অতিরিক্ত কুমারী)
- ২ টেবিল চামচ বাদামি চিনি (বা বিশুদ্ধ ম্যাপেল সিরাপ)
- ২ টেবিল-চামচ সয়া সস (তামারি, হ্রাস করা সোডিয়াম সূক্ষ্ম)
- 1 টেবিল-চামচ তিল তেল (টোস্টেড)
- 1 টেবিল চামচ আদা (ভাজা, তাজা)
এটা কিভাবে
1. বাঁধাকপি মাথা, তারপর অর্ধেক বা চতুর্থাংশ মধ্যে কাটা, এবং হার্ড কোর অপসারণ অনুসন্ধান করুন যে উপসর্গ কোন সুস্পষ্ট লক্ষণ আছে। একটি মোড়ানো ডিস্ক সঙ্গে লাগানো খাদ্য প্রসেসর মধ্যে wedges মধ্যে বাঁধাকপি এবং কাটা কাটা। (বিকল্পভাবে, একটি বড় শেফ এর ছুরি সঙ্গে খুব পাতলা বাঁধাকপি স্লিপ।) একটি বড় চকচকে মধ্যে কাঁটা বাঁধাকপি রাখুন এবং ভাল কুড়ান। কোন অতিরিক্ত পানি অপসারণ করার জন্য চক্চকে ঝাঁকান।
2. একটি বড় বাটি মধ্যে বাঁধাকপি স্থানান্তর। লাল এবং হলুদ মরিচ, গাজর, এবং বরফ মটর যোগ করুন। একত্রিত টস
3. একটি মাঝারি বাটি মধ্যে তরল পরিমাপ কাপ, একসঙ্গে আপেল সাইডার ভিনেগার, জলপাই তেল, বাদামী চিনি (বা ম্যাপেল সিরাপ), সয়া সস, তিল তেল, এবং আদা একসাথে। বাঁধাকপি মিশ্রণ উপর ভিনিগারেট ঢালা এবং কোট টানুন ফ্রিজে, আচ্ছাদিত, পরিবেশন করা পর্যন্ত প্রস্তুত। লেফটওভার স্লা 3-4 দিন ধরে ফ্রিজে থাকবে, ভালভাবে আচ্ছাদিত হবে। উপভোগ করুন!
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 150 |
| মোট চর্বি | 9 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 1 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 6 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 0 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 23২ মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 17 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 5 গ্রাম |
| প্রোটিন | 3 জি |