Soba নুডুলস লম্বা, পাতলা জাপানি নুডলস বেকহ্যাম থেকে তৈরি। এখানে, তারা একটি gingery vinigrette যে একটি ডুবো স্যালমন জন্য marinade হিসাবে ডুবো হয়। যেহেতু আপনি মাছের রান্না করার সময় সালাদ প্রস্তুত করতে পারেন, তখন পুরো রেসিপি 30 মিনিটের মধ্যে একসাথে আসে - ব্যস্ত রাতের জন্য মহান যখন আপনি এখনও একটি বিশেষ খাবার চান। পিএস যদি আপনি মাছ খায় না, তবে সোবা সালাদ নিজে নিজেই ভাল!
টিপসঃ আরও আনুষ্ঠানিক উপস্থাপনের জন্য, 4 4-আউন্স স্কিন ফিল্টারের মধ্যে স্যামনকে কাটাতে আপনার মাছের মাংসককে জিজ্ঞাসা করুন এবং রান্না করার পরে পুরো অংশটি ছেড়ে দিন। পরিবেশন করা, 4 টি প্লেট বা অগভীর বাটি মধ্যে Soba সালাদ বিভক্ত। স্যালমনের একটি পৃথক অংশ এবং আভাকাডো চেম্বার 1/4 এর উপরে প্রতিটির উপরে। যদি তৃণমূর্খ তিলের বীজ বা কাটা ময়দা দিয়ে আধা চা চামচ করে দাও
বিভিন্ন ধরনের soba নুডলস রয়েছে - কিছুটি 100% বকবক তৈরি করা হয়, অন্যরা বেকহ্যাম এবং গম এর মিশ্রন ধারণ করে। এছাড়াও আছে বিশেষ ধরনের বৈচিত্র্য যা ময়দা, ম্যাগোভার বা সবুজ চা ধারণ করে। আমি 100% বেকহাট দিয়ে তার স্বতন্ত্র গন্ধ জন্য তৈরি সোবা পছন্দ করি। যদি আপনি নুডলসের মিশ্রণ থেকে তৈরি নুডলস কিনে থাকেন, তবে তাদের জন্য ভাল লাগবে যারা মূলত সুস্বাদু এবং টেক্সচারের জন্য বেকোয়াট।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 পাউন্ড সেন্ট্রাল-কাট স্যামন পিলিট (চামড়া সরানো)
- ড্রেসিং ও মারিনাডে জন্য:
- 1/4 সি আপ
- তরমুজ সয়া সস (হ্রাস সোডিয়াম সূক্ষ্ম)
- 1/4 কাপ কমলা রস
- 2 টেবিল-চামচ নিরপেক্ষ-স্বাদযুক্ত তেল (যেমন grapeseed বা canola)
- 2 টেবিল-চামচ ভাজা ভাজা ভিনেগার
- ২ টেবিল চামচ শুকনো ম্যাপেল সিরাপ (বিশেষ করে গ্রেড বি)
- ২ টি চামচ তিল তেল দিয়ে কাটা
- 1 চা চামচ তাজা আদা (চকলেট)
- সোবা সালাদ জন্য:
- 1 (8-আউন্স) প্যাকেজ বেকহাট সোবা
- ২4 এস্পারাগাস বর্শা (ছাঁটা)
- 1 টি হলুদ বেল মরিচ (পাতলা রেটিয়ে কাটা এবং কাটা)
- 2 গাজর (ছিদ্র, ছাঁটা, এবং
- julienned )
- 1 আভাকাডো (1/2-ইঞ্চি অংশে ছিদ্রযুক্ত, কাটা এবং কাটা)
এটা কিভাবে
1. 400 ডিগ্রী ফারেনহাইটের প্রাক্কলন। একটি বেকিং ডিশে মাছ রাখুন। ঝিল্লি তমারি, কমলা রস, তেল, চাল ভিনেগার, ম্যাপেল সিরাপ, তিলের তেল, এবং আদা পর্যন্ত emulsified। মাছ উপর ড্রেসিং অর্ধেক ডুবান, এবং এটি marinated করার অনুমতি দেয় যখন চুলা preheats।
2. একটি ফোঁড়া জল একটি বড় পাত্র আনুন Soba নুডলস যোগ করুন এবং আল dente পর্যন্ত 6 থেকে 8 মিনিট জন্য রান্না। একটি স্নান মধ্যে soba স্থাপন, ঠান্ডা চলমান জল অধীন কুঁড়ি এবং ড্রেন।
একটি বড় বাটি মধ্যে soba স্থানান্তর। Soba নুডলস উপর অবশিষ্ট পোষাক ঢালা এবং একসঙ্গে টুকরো। একপাশে সেট করুন
3. পলিটলের পুরুত্বের উপর নির্ভর করে, প্রায় ২0 থেকে 25 মিনিটের মধ্যে রান্না করা চুলা দ্বারা নিয়মিত পাত্রটি বের করে নিন। (মাছটি কেন্দ্রে অস্বচ্ছ এবং একটি কাঁটাচামচ দিয়ে সহজেই মাজা তৈরি হয়।)
4. মাছটি পোড়ানো হচ্ছে, সবজি প্রস্তুত করুন: এক ইঞ্চি জল একটি বড়, গভীর কুঁচি বা শেফের প্যানের মধ্যে যোগ করুন, এবং একটি ফোঁড়া নিয়ে আসুন Asparagus যোগ করুন, তাপ কমাতে, এবং মাত্র উজ্জ্বল সবুজ পর্যন্ত, কিন্তু এখনও crisp, প্রায় 1 থেকে 2 মিনিট simmer। রান্নার প্রক্রিয়া বন্ধ করার জন্য শূকর এবং ঠান্ডা জল দিয়ে ধুয়ে নিন। 1-ইঞ্চি টুকরা মধ্যে asparagus ভাজা। এসবারাপা, হলুদ মরিচ, এবং গাজরে সোবা যোগ করুন, এবং একসাথে টানুন।
5. মাছ প্রস্তুত হলে, একটি কাঁটাচামচ সঙ্গে বিভক্ত মধ্যে এটি বিরতি। সলমন এবং আভাকাডো সঙ্গে soba শীর্ষ, এবং পরিবেশন করা। উপভোগ করুন!
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 637 |
| মোট চর্বি | 25 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 4 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 11 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 76 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 1,053 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 69 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 15 গ্রাম |
| প্রোটিন | 42 গ্রাম |