আপনি আপনার মুরগির বা তুরস্ক roasted করেছি, এটি বিশ্রাম বাকি এবং এখন এটি মহাকর্ষ করা সময় এর কেন এই থেকে অনেক লজ্জা দূরে একটি চমত্কার, এটি কেনা ব্যয়বহুল এবং আরো বিপজ্জনক, preprepared প্রায়ই লবণ এবং অন্যান্য additives সঙ্গে লোড করা যেতে পারে। সুতরাং, কেন নিজের নিজের করা না। এটা সহজ এবং আপনি কি ঠিক আছে সেখানে আছে।
চিকেন মাধ্যাকর্ষণ আপনার রোস্ট পাখি পাশাপাশি পরিবেশন করা শ্রেষ্ঠ রসুন হিসাবে এটি পাখি এর juices থেকে তৈরি করা হয় কিছু অন্যান্য সহজ উপাদান। রোস্টের স্বাদ এবং গায়ের সাথে সুন্দরভাবে বিয়ে হয়।
আপনার ফ্রিজারের কোন পোল্ট্রি স্টক না থাকলে, প্যানিক না, আপনি একটি প্রস্তুতকৃত স্টক বা একটি ভাল মানের স্টক ঘনক ব্যবহার করতে পারেন, তবে উপরে উল্লিখিত হিসাবে, সোডিয়ামের মাত্রাগুলি পরীক্ষা করে দেখুন, সেগুলি কখনও কখনও, কিন্তু না সবসময় খুব উচ্চ হবে
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 লিটার (1 ¼ পিনেট) মুরগির স্টক
- 2 চামচ সমতল বা সবুজ ময়দা
- 150 মিলি (¼ পিন্ট) শুষ্ক সাদা ওয়াইন
- 2 টি চামচ redcurrant জেলি (ঐচ্ছিক)
এটা কিভাবে
- রোস্টিং টিনের বা ফয়েল থেকে সব রস ঢালুন যেখানে আপনি একটি বাটি বা জাগ আপনার চিকেন roasted আছে।
- চর্বি বন্ধ সামান্য এবং চুন শীতল যা তলদেশে ভাসা এবং বাতিল করা হবে ছেড়ে। অবশিষ্ট রস একপাশে রাখুন।
- রোস্টিং টিনের রাখুন যেখানে আপনি চিকন টা উপর একটি উচ্চ তাপ উপর পাখি রান্না করা, এটা বার্ন না নিশ্চিত করতে সাবধানে দেখুন। অবশিষ্ট জুস বুদ্বুদ শুরু হবে। এই মুহুর্তে, ময়দা যোগ করুন এবং টিনের থেকে সব পলি আপ আঁচড়ের ধাপ দ্রুত হিট। এক মিনিটের জন্য রান্না করে আবার নিশ্চিত করুন যে এটি পুড়ে যায় না, যদি এটি খুব গরম হয়ে যায়, তাপ থেকে সরে না যান এবং সতেজতা রাখুন
- তাপ উপর রোস্টিং টিন সঙ্গে, ওয়াইন ঢালা এবং ভালভাবে হিট তারপর একসঙ্গে সব স্টক যোগ করুন এবং ময়দা এবং রস মধ্যে ঝাড়া 5 মিনিটের জন্য ফোলা ও সিদ্ধ করান।
- মুরগির রস (চর্বি বাদ দিয়ে) যোগ করুন, ক্রমাগত whisking যখন ফোঁটা ফিরে এবং আরও 3 মিনিট জন্য রান্না করা।
- Redcurrant জেলি (ব্যবহার করা হলে) দ্রবীভূত পর্যন্ত হালকা তারপর একটি মহাকর্ষ নৌকা বা পরিবেশন জুজ মধ্যে একটি সূক্ষ্ম চালান মাধ্যমে চাপ।
- যদি আপনি একটি পুরু রেসিপি (কিছু কাজ) পছন্দ করেন তবে একবার redcurrant জেলি যোগ করা এবং গলিত করা হয়, 1 টেবিল চামচ ময়দা 1 টেবিল চামচ ময়দা দিয়ে একটি পেস্ট তৈরি করতে মশলা। উজ্জ্বল রসুনের সম্মুখভাগে একটু একটু করে ঝিল্লি রাখুন এবং যতক্ষণ না ঘন জমতে থাকে ততক্ষণ (এটি মাত্র কয়েক মিনিট সময় লাগবে) একটি চাদরটি একটি মহাকর্ষীয় জগতে ছড়িয়ে দিন।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 56 |
| মোট চর্বি | 1 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 0 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 1 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 0 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 189 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 7 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 1 গ্রাম |
| প্রোটিন | 1 গ্রাম |