হরিণ শিমের স্যুপের এই হাঙ্গেরির ক্রিম - গরম পানিতে ঠান্ডা বা ঠান্ডা খাওয়া যায়। সবুজ মটরশুঁটি এর গ্রীষ্মের তৃপ্তি একটি আনন্দদায়ক ব্যবহার এটা কোন ভাবেই। আপনি বছরের তাবৎ মটরশুটি সঙ্গে এটি করতে পারেন, কিন্তু গ্রীষ্ম উত্পাদন সম্পর্কে বিশেষ কিছু আছে।
4 থেকে 6 পরিচর্যা করে
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 পাউন্ড টা টমেড হরিণ মটরশুটি, 2 ইঞ্চি টুকরা মধ্যে কাটা
- 6 কাপ + 1/4 কাপ জল
- 1 চা চামচ লবণ বা স্বাদ
- 2 টেবিল-চামচ মাখন
- ২ টেবিল চামচ আটা
- 1/4 চা চামচ মরিচ
- 1/2 চা চামচ মিষ্টি বা গরম হাঙ্গেরিয়ান paprika
- 1 কাপ খরা ক্রিম
এটা কিভাবে
- একটি ডাচ oven বা বড় saucepan মধ্যে, সবুজ মটরশুটি, 6 কাপ জল, এবং একটি ফোঁড়া 1 চা চামচ লবণ আনা। স্নান, কভার এবং আল্টে পর্যন্ত রান্না করার জন্য তাপ কমিয়ে দিন।
- এদিকে, একটি মাঝারি স্কিললেটের মধ্যে, একটি রাউক তৈরি করুন (হাঙ্গেরিতে র্যান্টাস নামে পরিচিত) মাখনের মধ্যে ময়দা ভাঁজ করে যতক্ষণ না এটি একটি হালকা অ্যাম্বার রঙ। মরিচ, পেপারিকা এবং 1/4 কাপ জলকে কোকোলে রাখুন, মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত মাখন করুন।
- গরম হরিণ-রশ্মি রান্না তরল কয়েক ladles সঙ্গে খরা ক্রিম মিশ্রণ ধোয়া। তারপর সবুজ মটরশুটি সঙ্গে প্যান স্থানান্তর, মসৃণ পর্যন্ত whisking। 5 থেকে 8 মিনিট পর্যন্ত মুরগির ঘন হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করুন, তবে তা ফোটাবেন না। গরম বা ঠান্ডা পরিবেশন করা।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 275 |
| মোট চর্বি | 14 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 7 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 4 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 33 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 644 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 31 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 8 গ্রাম |
| প্রোটিন | 8 গ্রাম |