চলুন শুরু করা যাক মিছরি তৈরি!
তাই আপনি বাড়িতে মিছরি নির্মাণ শুরু করার সিদ্ধান্ত নিয়েছে করেছি- মহান! আপনি রান্নাঘর বা একটি অভিজ্ঞ কুকুর মধ্যে একটি নৈশভোজ হয় কিনা আপনি ক্যান্ডি আপনার হাত চেষ্টা করে দেখতে, এই টিপস এবং নির্দেশাবলী আপনি শুরু করার জন্য প্রয়োজনীয় সব তথ্য প্রদান করবে।
প্রচলিত ক্যান্ডি উপকরণ
আপনার ক্যান্ডি এর স্বাদ প্রভাবিত করতে দুটি প্রধান কারণ আছে: আপনি ব্যবহার উপাদান এবং আপনি অনুসরণ পদ্ধতি চকোলেট এবং চিনির মতো সাধারণ ক্যান্ডি উপকরণগুলি সম্পর্কে নিজেকে শিক্ষা দিয়ে এবং সেরা উপাদানগুলি নির্বাচন করে আপনি খুঁজে পেতে পারেন, সফল, সুস্বাদু মিছরিটি নিশ্চিত করার জন্য আপনি দীর্ঘ পথ পাবেন।
- চিনি ও অন্যান্য মিষ্টিকারীদের একটি গাইড
- একটি গাইড টু ক্রিম
- হ্যান্ডলিং বাদাম একটি গাইড
- চকলেট বিভিন্ন ধরনের একটি গাইড
- কিভাবে চকলেট নির্বাচন করুন
- চকলেট দোকান কিভাবে
চিনি সঙ্গে কাজ
মিষ্টান্নের জগতে যদি আপনি নতুন নন, তবে কাকি তৈরির ব্যাপারে তাত্পর্যপূর্ণ বা জটিল কিছু নেই, তবে আপনি কিছু বিভ্রান্তিকর রেসিপি নির্দেশাবলী খুঁজে পেতে পারেন। একটি চিনির সিরাপ-চিনি এবং জল একসঙ্গে উঁচানো উপর ভিত্তি করে যে candies- প্রায়ই একটি নির্দিষ্ট তাপমাত্রা সিরাপ উষ্ণ নির্দেশাবলী দিতে। এই রেসিপিগুলি তৈরি করতে, আপনি একটি ক্যান্ডি থার্মোমিটার প্রয়োজন হবে, অথবা তাপমাত্রা যাচাই "ঠান্ডা জল পদ্ধতি" সঙ্গে পরিচিত হতে হবে। নীচের চার্ট এবং pictorial গাইড কিভাবে মিছরি তাপমাত্রা নির্ধারণ করতে এই পুরোনো-পদ্ধতিগত পদ্ধতি ব্যবহার করতে ব্যাখ্যা করবে।
উপরন্তু, কিছু ঐতিহ্যগত রেসিপি ক্যাফের জন্য "টানা" হিসাবে ডাকে, যেমন টাফি বা রিবন ক্যান্ডি টানুন মিছরি একটু অনুশীলন লাগে, এবং নীচের ছবির নির্দেশিকা আপনি প্রক্রিয়ার প্রতিটি ধাপ বুঝতে সাহায্য করবে।
চকলেট দিয়ে কাজ করছে
চিনি পরে, চকোলেট সম্ভবত সবচেয়ে সাধারণ ক্যান্ডি উপাদান, তাই এটি সফলভাবে চকলেট সঙ্গে কাজ করতে জানেন কিভাবে গুরুত্বপূর্ণ। এই পৃষ্ঠাগুলি ব্যাখ্যা করবে কিভাবে সাধারণ চকোলেট কাজগুলি সঠিকভাবে সঞ্চালন করা উচিত, চর্বি থেকে গলে যাওয়ার থেকে।
চকোলেটের সাথে কাজ করার সময় যদি আপনি কোনও ভুল করেন- এবং কে নেই? - আপনার চকলেটকে স্যালভেজ করার জন্য সমাধান ও পরামর্শও রয়েছে।
ক্যান্ডি তৈরি করার জন্য সরঞ্জাম
সাধারণভাবে, ক্যান্ডি সরঞ্জামগুলি বিশেষ সরঞ্জামের পথে অনেক বেশি প্রয়োজন হয় না। বেশিরভাগ লোকই ইতিমধ্যে অধিষ্ঠিত যে মৌলিক রান্নাঘরের সরঞ্জাম ব্যবহার করে অনেক candies করা যেতে পারে। কিন্তু কয়েকটি সরঞ্জাম রয়েছে যা পুনরায় রেসিপিগুলি আবার ওভার করে, আবার একটি মিছরি থার্মোমিটারের মতো, এবং যদি আপনি নিয়মিত ভিত্তিতে মিছরি তৈরির প্রত্যাশা করেন তবে এটি আপনার সবচেয়ে বেশি ব্যবহৃত ক্যান্ডি এবং চকোলেট সরঞ্জামের সাথে পরিচিত হওয়ার সহায়ক হবে।
ক্যান্ডি রেসিপি
আপনি কিছু ক্যান্ডি তৈরি করতে প্রস্তুত? আপনার সুবিধার জন্য দুটি উপায় সংগঠিত সম্পূর্ণ ক্যান্ডি রেসিপি সূচক ব্রাউজ করুন।
- ক্যান্ডি ধরনের দ্বারা ক্যান্ডি রেসিপি