চকোলেট একটি অবিশ্বাস্যভাবে জনপ্রিয় চিকিত্সা যে অনেক মানুষ পোড়ানো এবং একটি বিশেষ চিকিত্সা হিসাবে তাদের বাড়িতে রাখা পছন্দ। এটি একটি জনপ্রিয় উপহার, কিন্তু এমনকি এটি খোলা হয় আগে কেউ তাদের গলানো উপহার চায়! যদিও সব ধরনের চকলেটের একটি সুন্দর লম্বা বালুচর জীবন রয়েছে তবে এটি বিশেষভাবে দীর্ঘ সময়ের জন্য অনুপস্থিতভাবে সংরক্ষণ করা হলে এটি লুট করতে পারে। কিছু তাপ, একটি তাপ তরঙ্গ মত, এই সুস্বাদু ডেজার্ট লুণ্ঠন বা খোলার কারণ হতে পারে।
আপনার পরবর্তী খারাপ দিনের জন্য আপনার জরুরী স্টেপ চকলেট বার ভাল থাকে তা নিশ্চিত করার জন্য আপনার আচরণ সঞ্চয় করার সেরা উপায় খুঁজে বের করুন।
চকলেট স্টোর করার সেরা শর্তাবলী
আদর্শভাবে, চকলেটটি একটি সামান্য শীতল, শুষ্ক, অন্ধকার স্থানে সংরক্ষণ করা উচিত। নিখুঁত পরিবেশ একটি ধারাবাহিক 60-70 ফল হতে হবে। ঘনত্বের কোন ঝুঁকি এড়াতে চকোলেটের জন্য কম আর্দ্রতা (50 শতাংশেরও কম) সঙ্গে এটি সংরক্ষণ করা ভাল। জল চকোলেট লুণ্ঠন হতে পারে। এই মিছরি আসে যখন সরাসরি সূর্যালোক থেকে এটি ত্যাগ তীব্র সাধারণ জ্ঞান হয় যাইহোক, চকোলেটের জন্য একটি কম পরিচিত বিপদ শক্তিশালী গন্ধ হয়। চকোলেট গন্ধ শোষণ করতে পারে এবং অন্যান্য খাবারের কিছু স্বাদ গ্রহণ করে। এটি কমলার মত জিনিসগুলির জন্য সুস্বাদু হতে পারে তবে একটি পেঁয়াজ কল্পনা করুন!
কিভাবে গরম চকলেট প্রভাবিত করে
যদি আপনার চকলেটটি গলে যায় তবে এটি অগত্যা না যে এটি নষ্ট হয়ে গেছে। যদিও গলিত চকলেট নোংরা হতে পারে তবে সাধারণত এটি সংরক্ষণ করা যায়।
প্রায়ই একবার চকলেট শীতল করে তা স্বাদ গ্রহণ করবে, এমনকি এটির আকৃতি হারিয়ে গেলেও যাইহোক, উচ্চ তাপমাত্রা ঘন ঘন এক্সপোজার চকলেট মধ্যে কোকো মাখন পৃষ্ঠ উত্থিত হতে পারে, "Bloom," একটি অপ্রীতিকর মেঘলা ধূসর রঙ তৈরি। যদিও এটি চকোলেট খেয়ে নিরাপদে আছে তবে এটি সর্বদা সেরা স্বাদযুক্ত নয়।
এটি একটি অগভীর ফোঁটা যা গলানো এবং সঠিকভাবে চকলেটকে সংকুচিত করে সংশোধন করা যায়। যদি চকোলেট কোনো ধরনের fillings আছে, তবে, এটি পেষণ করার চেষ্টা করা উচিত নয়। প্রস্ফুটিত ছাড়াও, শক্তিশালী চকচকে উদ্দীপিত যখন সাদা চকলেট rancid যেতে পারেন , যা চকলেট এর গন্ধ এবং মান ব্যাপকভাবে প্রভাবিত করবে।
উষ্ণ তাপমাত্রা চকোলেট সংরক্ষণ করা
যদি আপনি একটি অত্যন্ত উষ্ণ এলাকায় বাস এবং এয়ার কন্ডিশনার না থাকে, আপনি গলনা থেকে এটি প্রতিরোধ করার জন্য ফ্রিজ বা হিমায়ক আপনার চকলেট রাখা প্রয়োজন হতে পারে। চকোলেটটি নিশ্চিহ্ন করার জন্য, এটি একটি বায়ুরোধী পাত্রে রাখুন, এবং চকলেটটি তৈরি থেকে ঘনীভবন রোধ করার জন্য এটি কক্ষের তাপমাত্রায় উত্থাপিত না হওয়া পর্যন্ত এটি থেকে তার ধারক থেকে সরাবেন না। এই জল ঘূর্ণায়মান সহজে গলিত থেকে চকলেট প্রতিরোধ এবং গলিত চকলেট এর গঠন প্রভাবিত হতে পারে। যদি আপনি অপেক্ষা না করতে চান না পর্যন্ত এটি রুম তাপমাত্রা পৌঁছানো একটি চমৎকার ঠান্ডা চিকিত্সা সঙ্গে কিছু ভুল আছে!