এই জনপ্রিয় Szechuan থালা পাওয়া অনেক চীনা রেস্টুরেন্ট buffets একটি প্রধানতম। চিনি পেস্টের পরিবর্তে 4-6 টি ছোট শুকনো লাল চিলিস যুক্ত করতে পারেন। পরিবেশন 4
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 পাউন্ড হরিণ মটরশুটি
- 1 টি চামচ কাটা রসুন
- 1 টেবিল চামচ চিকেন আদা
- 2 scallions, চূর্ণ, সাদা অংশ শুধুমাত্র
- 1/2 চা চামচ মরিচ পেস্ট
- 3 টেবিল-চামচ শাকসবজি বা চিনাবাদাম
- 1 টেবিলচামচ
- স্নেহ-তিল , বা হিসাবে প্রয়োজন জন্য তেল
- সস জন্য:
- 1 টি চামচ বীন সস (এশীয় বাজারে পাওয়া যায়; কুুন চুন একটি ভাল ব্র্যান্ড, অথবা আপনি প্রতিস্থাপন করতে পারেন
- hoisin সস )
- 1 টেবিলচামচ
- গাঢ় সয়া সস
- ২ টি চামচ চিংড়ি চাষ বা শুকনো শেরি
- 1 1/2 চিনাবাদাম চিনি
এটা কিভাবে
1. সবুজ মটরশুটি ধোয়া এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ড্রয়ে। শেষ টুকরো টুকরো করে টুকরো টুকরো করে টুকরো টুকরো করে প্রায় 2 ইঞ্চি লম্বা
2. সস উপাদানগুলি একত্রিত করা এবং একপাশে সেট।
3. মাঝারি তাপে ওকোকে গরম করুন এবং 2 টেবিল-চামচ তেল যুক্ত করুন , তেলের ডগাটা ডানা ঝুলিয়ে দিন।
4. যখন তেল গরম হয়, মটরশুটি যোগ করুন। 7 থেকে 10 মিনিটের জন্য সতেজ করা ফ্রাই পর্যন্ত, যতক্ষণ না তাদের চামড়াটি পেঁচানো এবং বাদামি এবং সবুজ মটরশুঁটি মাশরুমহীন।
Wok থেকে মটরশুটি সরান
5. মাঝারি উচ্চ তাপ এ wok মধ্যে 1 চামচ তেল তাপ। তেল গরম যখন, চিপানো রসুন, আদা এবং scallions যোগ করুন। সুগন্ধযুক্ত পর্যন্ত কয়েক সেকেন্ডের জন্য সংক্ষেপে-তুষারপাত চিনি পেস্ট যোগ করুন।
6. সস এবং সবুজ মটরশুটি যোগ করুন। একসঙ্গে উপাদানগুলি টান এবং গরম পরিবেশন করা।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 210 |
| মোট চর্বি | 5 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 1 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 2 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 0 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 310 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 33 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 1২ গ্রাম |
| প্রোটিন | 11 গ্রাম |