ছোট ছোট ব্যক্তিগত, পেটেন্ট চারটি মত আচরণ প্রায়ই দক্ষিণ আমেরিকান দলগুলিতে পরিবেশিত হয়। কুইন্টিম, ব্রাজিলের একটি জনপ্রিয় নারকেল চর্বি, যাতে প্রচুর পরিমাণে ইন্জিন, নারিকেল, চিনি এবং মাখন দিয়ে তৈরি করা হয়, প্রায়ই এইভাবে পরিবেশন করা হয়, যদিও এটি একটি বড় রিং কাস্টার্ডে তৈরি করা যায়। কুইন্টিম একটি জল স্নান মধ্যে বেকড হয়, এবং এটি প্যানিক যখন নারিকেল শীর্ষে বৃদ্ধি পায়। তারপর কাস্টার্ডের স্পার্কাইজড গোল্ডেন ট্যাপ প্রকাশ করার জন্য কেকগুলি ছাঁচ থেকে বেরিয়ে আসে। নারকেল মিষ্টি চুনাপাথর স্ফীত হয়ে পড়ে।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 8 টেবিল চামচ মাখন (প্লাস 2 টেবিল চামচ প্যানগুলি greasing জন্য ময়লা মাখন)
- 1 1/3 কাপ চিনি (প্যানগুলি ধুয়ে ফেলার জন্য আরও বেশি)
- 1/2 চা চামচ লবণ
- 14 ডিমের কুসুম (প্লাস 1 সম্পূর্ণ ডিম)
- 1 চা চামচ নারকেল স্বাদে
- 1/2 চিকন ভ্যানিলা
- 1 2/3 কাপ নারকেল (তাজা বা হিমায়িত, পেঁয়াজ গুঁড়ো, unsweetened)
এটা কিভাবে
- একটি পেস্ট্রি বুরুশ সঙ্গে , 2 মিনি মফিন pans এর molds সব ভিতরে গলিত মাখন আঁকা।
- ছিদ্র ছিটিয়ে সব চক্রের উপর উদ্বুদ্ধ করুন, তারপর প্যানের উপরে ঘুরিয়ে নিন এবং অতিরিক্তটি ট্যাপ করুন।
- 350 ডিগ্রি যাও চুলা preheat, এবং স্টোভ উপর জল একটি পাত্র গরম।
- চিকেন এবং লবণ পর্যন্ত মুরগির ভাঁজ এবং চর্বি পর্যন্ত ক্রিম।
- ডিমের কুসুম ও ডিমের ঘরের তাপমাত্রায় নিশ্চিত করুন (যদি আপনি প্রয়োজনে মাইক্রোওয়েভের ক্ষেত্রে খুব অল্প পরিমাণে তাদের উষ্ণ করতে পারেন)। প্রত্যেকের পরে ভাল মিশ্রণ, সময় এক এক ডিম যোগ করুন পিণ্ডে মসৃণ হওয়া উচিত। নারকেল স্বাদে এবং ভ্যানিলা মধ্যে সাফ করুন।
- তাজা নারকেল মধ্যে ভাঁজ (যদি নারকেল উত্তপ্তভাবে না হয়, তাহলে এটি একটি ফুড প্রসেসর বা ব্লেন্ডারে প্রথমে প্রক্রিয়া করুন)।
- একটি আঙ্গুলের প্যান মত পক্ষের সঙ্গে একটি বড় প্যানের ভিতরে প্রতিটি কাপ cake প্যান রাখুন। প্রতিটি মিনি cupcake ভর্তি পিটা দিয়ে প্রায় পূর্ণ ভরাট।
- গরম প্যানের মধ্যে বড় প্যানের মধ্যে একটি ইঞ্চি প্রায় 3/4 গভীরতার মধ্যে ঢুকিয়ে দিন, যাতে মাফিন প্যানটি পানির স্নান অবস্থায় বসে থাকে, যাতে সতর্কতা অবলম্বন করা যায় যাতে পিষে পানি ঢেলে না যায়। এটি কখনো কখনো পুরাণে প্রথম প্যানটি তৈরি করতে সহায়তা করে, এবং তারপর নীচের প্যানের মধ্যে পানি ঢালা করে দেয়, যাতে আপনি প্যানগুলি চুলা থেকে সরানোর সাথে সাথে পানি শুকিয়ে যায় না।
- প্রায় 15 মিনিটের জন্য কাস্টারগুলি কাটা, অথবা যতক্ষণ না তারা স্পর্শ এবং হালকা গোল্ডেন বাদামী রঙের দৃঢ়।
- একটি আলনা উপর 15 মিনিট জন্য ঠান্ডা যাক। কাস্টার্ডগুলি অপসারণ করতে, প্যান থেকে তাদের আলগা করার জন্য প্রান্তের চারপাশে একটি ছুরি চালানো এবং তারপর আলতো করে তাদের ফ্লিপ করুন বা তাদের উত্তোলন করুন। যদি তারা সহজে বেরিয়ে আসতে না পারে, তাদের প্রথমেই ঠাণ্ডা করুন।
- ঠান্ডা পরিবেশন কর.
দ্রষ্টব্য: এই রেসিপিটি 1২ টি স্ট্যান্ডার্ড মফিন আকারের flans তৈরি করতে এক প্রমিত মফিন টিন তৈরি করা যায়। এটি একটি মাঝারি আকারেও তৈরি করতে পারে (6 থেকে 7 কাপ) রিং ছাঁচ।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 288 |
| মোট চর্বি | 18 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 10 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 5 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 263 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 96 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 25 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 1 গ্রাম |
| প্রোটিন | 9 গ্রাম |