Arroz Cubano, এছাড়াও Arroz একটি লা Cubana নামে পরিচিত, অনেক স্প্যানিশ ভাষাভাষী দেশে খাওয়া হয় যে চাল এবং ভাজা ডিম একটি ক্লাসিক থালা হয়। জনপ্রিয় যে কোনো ডিশ হিসাবে - এবং বিভিন্ন অঞ্চলে রান্না - প্রত্যেক পরিবারের জন্য অনন্য সংস্করণ আছে কিছু কুকুর, রসুনের সাথে চাল প্রস্তুত করে, অন্যদিকে কেবল সাদা চাল তৈরি করে । রেসিপিগুলি পেঁয়াজ তৈলাকুটো, পেঁয়াজ এবং মরিচ সঙ্গে একটি সোফ্রিটোসহ কিছুটা টমেটো সস সটদেড অন্তর্ভুক্ত করতে পারে। কিছু দেশে, একটি ভাজা কলা যোগ করা ঐতিহ্যগত।
Sofrito একটি টমেটো সস যা স্পেন জুড়ে তৈরি এবং অন্যান্য রেসিপি ব্যবহৃত হয়। এটা জলপাই তেল মধ্যে sautéed তাজা বা গুঁড়ো টিন টিনম, পেঁয়াজ, রসুন এবং সবুজ মরিচ। এই রেসিপি জন্য, এটি প্রথম sofrito করতে এবং প্রয়োজন যতক্ষণ সরাইয়া সেট করা ভাল।
রেসিপি প্রধান উপাদানের বিবেচনা করে চাল এবং ডিম হয়, এটি একটি ব্যস্ত weeknight উপর দ্রুত একসঙ্গে নিক্ষেপ নিখুঁত থালা হয়। আপনার হাতে কি আছে তা প্রতিফলিত করার জন্য সহজেই উপাদানের সমন্বয় করুন।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 কাপ
- সফ্রিটো (স্প্যানিশ টমেটো সস)
- 3 টেবিল চামচ
- স্প্যানিশ কুমারী জলপাই তেল
- 2 কাপ ভাজা চাল
- 3 থেকে 4 কাপ জল
- লবনাক্ত
- 4 বড় ডিম
এটা কিভাবে
- Sofrito করুন সোফ্রিটো সমান হলে, চাল তৈরি করুন। মাঝারি আকারের সসপ্যানের মধ্যে ২-3 টেবিল-চামচ জলপাই তেলের আধা কেজি এবং মাঝারি উচ্চ তাপের উপরে রাখুন। তেল দিয়ে প্যান এবং কোট ভাত মধ্যে চাল যোগ করুন। প্যানের মধ্যে চালকে ঢেকে রাখার জন্য প্রচুর পরিমাণে পানি ঢালা এবং একটি ফোঁড়া নিয়ে আসুন। স্বাদ যাও লবণ যোগ করুন তারপর, তাপ কমানো, ধীরে ধীরে আবরণ এবং চাল চালানো পর্যন্ত সিদ্ধ করার অনুমতি দেয়, প্রায় 20 মিনিট
- মাঝারি তাপ উপর একটি ছোট ভাজা প্যান এবং স্থান মধ্যে 1/4-ইঞ্চি জলপাই তেল পাতন লবণ এক ড্যাশ সঙ্গে ছিটিয়ে, জলপাই তেল এক সময়ে এক ডিম ভাজা।
- প্রতিটি প্লেটের উপর চালের একটি স্কোপ রাখুন এবং কেন্দ্রের মধ্যে বিষণ্নতা তৈরি করুন। লেডেল কিছু sofrito বিষণ্নতা মধ্যে। একটি ভাজা ডিম সঙ্গে সতর্কভাবে শীর্ষ একটি baguette সঙ্গে অবিলম্বে পরিবেশন করা
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 539 |
| মোট চর্বি | 17 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 3 জি |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 10 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | ২২6 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 175 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 80 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 3 জি |
| প্রোটিন | 15 গ্রাম |