একটি আলু লিক গ্রাতিন মধ্যে sautéed leeks এবং grated পনির সঙ্গে কাটা কাটা কাটা আলু একটি ঠান্ডা আবহাওয়ার ডিনার কম কাজ করে তোলে। একটি সহজ কিন্তু সন্তুষ্ট ডিনার জন্য একটি ভাজা সালাদ বা রান্না করা সবুজ শাক সঙ্গে একটি রোস্ট বা একটি প্রধান থালা হিসাবে একটি হৃদয়গ্রাহী পার্শ্ব থালা হিসাবে এটি পরিবেশন।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 2 টি লিক্স
- 3 টেবিল-চামচ মাখন, বিভক্ত
- 3 পাউন্ড আলু
- সূক্ষ্ম সমুদ্র লবণ এবং তাজা মাটি কালো মরিচ
- 6 ounces gruyère বা সুইস পনির, grated
এটা কিভাবে
- 375 এফের জন্য একটি ওভেন পরিষ্কার করুন এবং ঠোঁট কাটা: রুট শেষ এবং গাঢ় সবুজ পাতা কাটা, সাদা এবং হালকা সবুজ অংশটি অর্ধেকের মধ্যে আধা কেজি করে কাটা, চিপা, চুনকানি করুন এবং ঠান্ডা পানি দিয়ে পরিষ্কার করুন। ভালভাবে ধুয়ে নিন, যেহেতু কাঁটাচামচ এবং ময়লা লেকের স্তরের মধ্যে লুকিয়ে থাকে এবং একটি গ্রিটি ভার্চুন্টন কোন মজার নয়।
- মাঝারি তাপ উপর একটি মাঝারি তুষারপাত প্যান্টি মধ্যে, মাখনের 2 tablespoons দ্রবীভূত। লেইক যোগ করুন এবং রান্না করুন , ঘন ঘন কুঁচকানো, যতক্ষণ না শুকনো এবং একটি বিট নরম, প্রায় 3 মিনিট। লেকগুলি একপাশে সরান
- অবশিষ্ট মাখন সঙ্গে একটি 2-চতুর্থাংশ বেকিং ডিস্ক বা gratin প্যান ঘষা। প্রস্তুত প্যান একপাশে সেট করুন।
- আলু পেল এবং 1/4-ইঞ্চি স্লাইসের মধ্যে কাটাও (এমনকি পাতলা থেকেও বেশি গুরুত্বপূর্ণ) যদি আপনার একটি রান্নাঘর ম্যান্ডেলিন থাকে, তবে এটি ব্যবহার করার জন্য এটি একটি ভাল সময়, কিন্তু একটি ধারালো ছুরি এবং একটি অটল হাত কাজও করতে পারে )। 1/4 টি আলু স্লাইসের সাথে ডিশের নীচে ঢেকে রাখুন এবং লবণ ও মরিচ দিয়ে ছিটিয়ে দিন। আলুতে রান্না করা লিক্সের 1/2 টি ছড়িয়ে দিন। আলোর আরেকটি 1/4 আলু। পনির এর 1/2 সঙ্গে ছিটিয়ে আলু, লেকে, আলু, পনির লেয়ারগুলি পুনরাবৃত্তি করে, প্রতিটি আলু লেয়ারে লবণ ও মরিচ দিয়ে ছিটিয়ে থাকে যা পনিরের সাথে শীর্ষে নেই।
- ডিশ আবরণ এবং 20 মিনিট পরে ডিশটি খুলে ফেলুন এবং পটকির পর পেঁয়াজটি নাড়াবেন না যতক্ষণ না একটি কাঁকড়া দিয়ে আচ্ছাদিত হয় এবং পুরো জিনিসটি শীর্ষে একটি সুদৃশ্য শুকনো বাদামি হয়, প্রায় ২5 মিনিট (আধা-টুকরো আহারের উপর নির্ভর করে, রান্নাঘরের সময় 90 মিনিট সময় লাগতে পারে আলু এবং পনির খুব বাদামী হয়ে যদি থালা আবিষ্কার) গরম পরিবেশন করা
এগিয়ে নোট করুন: যেহেতু পেঁয়াজ এবং কাটা আলু বাদামিটি সহজে এবং বাদাম আলু বাদামি করে একটি মোটা জমিনে নিতে পারেন, তাই এই থালাটি সময়ের আগে তৈরি করা সহজ নয়। এক কৌতুকটি প্যারো-বেইক করতে হয়: 30 মিনিটের জন্য আচ্ছাদিত থালা তৈরি করুন, চুলা থেকে সরিয়ে দিন, ঠান্ডা করুন এবং দুই দিন পর্যন্ত চট করুন, তারপর গরম গরম গরম চুলা দিয়ে 15 মিনিটের জন্য ঢেকে রাখুন এবং তারপর পর্যন্ত খোলা থাকবে। চমত্কারভাবে বাদামী
আরেকটি বিকল্প হল সমস্ত উপাদানগুলি প্রস্তুত করা, এবং তারপর আপনি যখন প্রস্তুত হন তখন এটি একত্রিত করুন এবং এটি তৈরি করুন। ঠাণ্ডা করুন এবং পরিষ্কার করুন, আচ্ছাদিত রাখা এবং 3 দিন পর্যন্ত ঠাণ্ডা।
পেঁয়াজ এবং আলু এবং আলগা এবং তাদের রাখা, জল সঙ্গে আবৃত একটি বড় বাটি মধ্যে, আচ্ছাদিত এবং রাতারাতি আপ ঠাণ্ডা। ব্যবহার করার আগে ড্রেন এবং শুকিয়ে শুকিয়ে দিন। এই পদ্ধতিটি টনসমষ্টি সংরক্ষণ করে না, তবে টেবিলের ডিনার পেতে সময় লাগবে এমন কাজের যে ধরনের কাজ করা প্রয়োজন তা বদলিয়ে দেয়।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 339 |
| মোট চর্বি | 15 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 9 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 5 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 46 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 274 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 39 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 4 গ্রাম |
| প্রোটিন | 13 গ্রাম |