অনেক কফি প্রেমিকা জন্য হালকা, ফেনী cappuccinos একটি প্রিয় পানীয়। দুটি মৌলিক বরিশাল দক্ষতা ( শট এবং ফোমিং দুধ টানিয়ে ) দিয়ে, আপনি শিখতে পারেন কীভাবে ক্যাপচুচিন্স নিজে তৈরি করা যায়।
স্টারবাক একটি ক্যাপুচ্চিনকে বর্ণনা করেন "ডার্ক, সমৃদ্ধ এসপ্রেসোটি ভয়াবহ ফোমের একটি মসৃণ ও প্রসারিত স্তরের নিচে অপেক্ষা করে রয়েছে। এটা আমাদের বালিস্টদের নৈপুণ্যের উচ্চতা।"
একটি ক্যাপুচ্চিনো একটি ইতালিয়ান কফি পানীয় যা ঐতিহ্যগতভাবে ডাবল এসপ্রেসো, গরম দুধ, এবং উঁচু দুধের ফোমের উপরে তৈরি হয়। দুধের পরিবর্তে ক্রিম ব্যবহার করা যেতে পারে এবং প্রায়ই দারুচিনি দিয়ে শীর্ষস্থানে থাকে। এটি একটি caffè latte তুলনায় ভলিউম সাধারণত ছোট হয়, মাইক্রোফোমের একটি ঘন স্তর সঙ্গে।
Cappuccinos সাধারণত একটি espresso মেশিন ব্যবহার করে তৈরি করা হয়। ডবল এপ্রেসো কাপের নীচে ঢেলে দেওয়া হয়, এরকম গরম দুধের অনুরূপ, যা গরম করার এবং এপ্রেসো মেশিনের বাষ্পীয় কাঠামোর সাহায্যে দুধ তৈরি করে তৈরি করা হয়। পানীয়ের শীর্ষ তৃতীয়টি দুধ ফেন গঠিত; এই ফোম একই দুধ সঙ্গে তৈরি শৈল্পিক আঁকা সঙ্গে সজ্জিত করা যেতে পারে, latte শিল্প নামক একটি ক্রমবর্ধমান প্রবণতা।
ক্যাপুকাচিনো ফেনাটির পুরু স্তর সহ ঐতিহ্যগতভাবে ছোট, যখন 'ল্যাটে' ঐতিহ্যগতভাবে বড়। Caffè latte প্রায়ই একটি বড় কাচ পরিবেশিত হয়; বেশিরভাগই একটি হেল্প সঙ্গে একটি ছোট কাপ (5 বা তাই আউন্স) মধ্যে cappuccino ক্যাপুকাচিনো ঐতিহ্যগতভাবে 1 সেন্টিমিটার পুরুত্বযুক্ত টেক্সচার্ড দুধ মাইক্রোফোমের একটি স্তর রয়েছে; মাইক্রোফোম frothed / steamed দুধ যার মধ্যে বুদবুদ এত ছোট এবং এত যে তারা দেখা যায় না, কিন্তু এটি দুধ লাইটার এবং পুরু গঠিত। ফলস্বরূপ, এসপ্রেসো সঠিকভাবে ঢেলে এবং অবশিষ্ট ক্যাপুসিিনোর সাথে মিশ্রিত হওয়ার সময় মাইক্রোফোয়েড মগরের উপরে থাকবে।
একটি নাম কি?
ইতালীয় ভাষায় ক্যাপুকাচিনো আক্ষরিকভাবে "সামান্য টুপি" শব্দটি ব্যবহার করে, যা পুরোপুরি ফোয়ামেড দুধের মাথাটি বর্ণনা করে যা পানীয়ের এসপ্রেসো বেসের উপরে অবস্থিত।
এটি একটি ধর্মীয় উপাসনালয় অনুপ্রেরণা থেকে প্রাপ্ত হয়েছে: তাদের আইকন বাদামী hooded cowls এবং চাঁচা মাথা দিয়ে, ক্যাপুচিন এর ভিক্ষুরা crema রিং এবং সাদা ফেনা যে ক্লাসিক পানীয় শীর্ষস্থানে একটি সুন্দর বন্ধুর অনুরূপ হয়। ফ্রান্সিসকান ক্যাথলিক আদেশের একটি শাখা, 15২0 খ্রিস্টাব্দে কফি-বর্ণের পোশাক বা ক্যাপকুসিয়াসকে গ্রহণ করার জন্য এই বামপন্থীরা নিজেদের উপর আক্রমণ করে, বেনডিক্টিটাইন কামালডলিস সন্ন্যাসীদের প্রতি কৃতজ্ঞতার একটি অনুকরণীয় স্বাক্ষর হিসাবে, যারা ক্যাপুচিন্স আশ্রয় দেয় যখন তারা গির্জার কাছ থেকে নির্যাতন চালায় কর্মকর্তারা।
যখন বিশেষজ্ঞভাবে ঢেলে দেওয়া হয় যাতে সাদা একটি বৃত্তাকার পুরোপুরি অন্ধকার কফি দ্বারা encircled হয়, একটি "ঐতিহ্যগত" cappuccino নেভিগেশন নকশা একটি সন্ন্যাসী এর মাথা বলা হয়।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- এপ্রেসোএর 1 টি ডাবল শট একটি কাপ্পুসিনা কাপে টানা
- প্রায় ফাউমেড দুধের বেশ কিছু ounces এটিকে তার প্রকৃত ভলিউম দ্বিগুণ করে (এটি করার জন্য প্রায় চার আউন্স দুধ দিয়ে শুরু করুন।)
এটা কিভাবে
- Foaming পরে ডান foamed দুধ সঙ্গে espresso শীর্ষ। প্রাথমিকভাবে ঢেলে দেওয়া হলে, ক্যাপুকিসিনগুলি শুধুমাত্র এসপ্রেসো এবং ফেনা হয়, তবে তরল দুধ ফোমের (প্রায়) সমান অংশ ফেনা, ধুলো দুধ এবং এপ্রেসো তৈরি করতে ব্যবহৃত হয় যার জন্য ক্যাপচুনিনো পরিচিত।
- অবিলম্বে পরিবেশন করা
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 73 |
| মোট চর্বি | 4 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 2 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 1 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 11 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 55 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 6 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 0 গ্রাম |
| প্রোটিন | 4 গ্রাম |