ব্রুসচেট্লা হল একটি সুপরিচিত ইতালীয় খাবার যা জৈবভ্রষ্ট তেল দিয়ে মিশিয়ে দেওয়া হয় এবং রসুনের সাথে (এবং কখনো কখনো কাটা কাটা টমেটো কাটা) এটি একটি সহজ, যাদুকর আনন্দ যা অনেকগুলি প্রকরণ উদ্ভূত হয়েছে, এই রেসিপি সহ, যা প্রচুর রসুন, মাখন, এবং flavorful crabmeat এটা ঠিক রেন্ডারডিক্স নাও হতে পারে, কিন্তু এটা বীভৎস সুস্বাদু!
এই কাঁঠালের delights appetizers, স্নেক, বা একটি মধুচন্দ্রিটি থালা (একটি হিমায়িত সালাদ সঙ্গে সঙ্গে) হিসাবে পরিবেশিত করা যেতে পারে।
আপনি এখানে সুপার ব্যয়বহুল একপাল crab মাংস প্রয়োজন (যদিও আপনি যদি চান এটা ভাল) যেহেতু মিশ্রণ একটি বিট ছড়িয়ে হতে যাচ্ছে। কম ব্যয়বহুল গ্রেড শুধুমাত্র যতদিন তারা রঙ হালকা হিসাবে কাজ করবে।
অন্যদিকে, এই রেসিপি বাস্তব মটর এবং শীর্ষ মানের Parmesan পনির ব্যবহার করা গুরুত্বপূর্ণ। এটি একটি সমৃদ্ধ, বিশেষ অনুষ্ঠান ক্ষুধা হতে বোঝানো হয়, তাই কয়েকটি ক্যালোরি বা চর্বিযুক্ত চিনি সংরক্ষণ করার জন্য সুস্বাদু চর্বিযুক্ত না। পরিবর্তে বাস্তব জিনিস সুস্বাদু।
একটি খাস্তা Prosecco বা অন্য শুষ্ক, সুগন্ধযুক্ত সাদা ওয়াইন সঙ্গে পরিবেশন।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 লাঠি (4 oz) salted মাখন
- ২ চা চামচ আধা চা চামচ রসুন
- 8 ওজ Crabmeat (বিশেষ বা ব্যাকফিন গ্রেড জরিমানা হয়, রান্নাঘরের নোট দেখুন)
- 1/4 চা চামচ সাদা মরিচ
- 2 টেবিল-চামচ কাটা প্যানড্লি
- ভাল মানের ইতালীয় রুটি 8 মোটা কাটা
- Grated বা আধা কুঁড়ি Parmigiano Reggiano পনির (প্রায় 1/2 কাপ)
এটা কিভাবে
- মাঝারি ওজনের তাপের উপর মাখনটি একটি মাকড়ায় ভর্তি করুন আধা চা চামচ রসুন এবং 1-2 মিনিট ধুয়ে নিন।
- যখন রসুনের রংটি শুরু হয় (অর্থাৎ, খুব হালকা হলুদ / সোনা), তাপ থেকে প্যানটি সরিয়ে ফেলুন (কুকুরের নোট দেখুন)
- কাঁকড়া, সাদা মরিচ এবং পেসলে আলতো করে ভাঁজ করুন (দ্রষ্টব্য: কোনও অতিরিক্ত লবণ যোগ করবেন না।) একপাশে সরান।
- একদিকে রুটি গ্রিল বা হালকাভাবে ব্রেস্টারের নিচে উভয় দিকে দাগ করুন। রুটি টুকরা উপর কর্কশ মিশ্রণ ছড়িয়ে (grilled দিকে, grilling যদি)
- প্রায় 1 টেবিল চামচ টমেটো দিয়ে গুঁড়ো করে পেঁচিয়ে নিন। ব্রোলেজারের নিচে বা ঠাণ্ডা জুড়িতে রুটি টুকরাটি বসিয়ে রাখুন, যতক্ষণ না পনির গলে যায়।
কুক এর নোট:
- এই রেসিপি ক্লব মাংস ছাড়া crabmeat কোন গ্রেড দিয়ে তৈরি করা যেতে পারে, যা খুব গাঢ় হয়। আপনি এটির জন্য চমৎকার যা তুষার কেক ক্লাস্টার থেকে মাংস ব্যবহার করতে পারেন। রেফারেন্সের জন্য, চার 7 ওজ ক্লাস্টার মাংসের প্রায় 1 / ২ পাউণ্ড উৎপাদন করবে)
- অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ: যদি রসুনের মাংস বেশি করে (অর্থাৎ, বাদামী হয়ে যায়), কাঁকড়া নাও যোগ করুন! রসুনের মাখনটি বাদ দিন, প্যান পরিষ্কার করুন এবং ওভার করুন। এই শব্দটি অপ্রতুল বলে মনে হয়, কিন্তু জেলির রসুনটি ক্র্যাব্যাটের স্বাদ নষ্ট করে দেবে, যা মাখনের চেয়ে বেশি ব্যয়বহুল।